牛肉如何整嫩嫩的吃好吃 牛肉怎么炒会嫩嫩的

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平遥牛肉能说香香的嫩嫩的吗

平遥牛肉能说香香的嫩嫩的吗

能说。平遥牛肉的外形特点是色泽红润,肉丝纹络清晰可见,其次肉质鲜嫩,瘦而不柴,未见其肉先闻其香,浓香扑鼻,有养胃健脾的功效。

特点是色泽红润,肉丝纹络清晰可见,外观十分诱人;吃起来则肉质鲜嫩,浓香扑鼻,咀嚼肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口,营养丰富,是因为制作工艺独特。听当地牛肉店的师傅介绍:平遥牛肉腌渍时使用的是当地产

牛肉怎么炒会嫩嫩的

牛肉怎么炒会嫩嫩的

炒之前用嫩肉粉腌制几分钟。牛肉炒之前切的时候需要注意,千万不能顺着丝切,这样炒的时候容易变散,牛肉切好之后可以放在水龙头下用流动的清水冲洗3分钟左右的时间,这样可以达到去血的目的。牛肉炒的时候需要注意时间不能炒太长时间不然的话就炒老了,容易出现咬不动的情况。

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香辣可口的嫩牛肉怎么做?

香辣可口的嫩牛肉怎么做?

需要的材料:

牛肉300克

干湿辣椒50克

酱油适量

蚝油10克

料酒30克

花生油

生粉

葱切段

姜切细丝

蒜8瓣

第一步:牛肉切片,用料酒蚝油酱油生粉抓匀顺时针搅拌,腌制20分。

第二步:热锅冷油微冒烟,放入腌制过的牛肉,炸五分钟,捞出控油。

第三步:锅里留有底油,放入姜片,炸一下,再放入干湿辣椒炸出椒香味,蒜稍微翻炒两分,最后放入牛肉,翻炒几下,撒上胡椒粉,出锅装盘即可。

一盘香辣嫩牛肉做好了。

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