牛肉年糕饺子馅的做法？牛肉饺子怎么做好吃-菲力牛肉网

牛肉年糕饺子馅的做法？牛肉饺子怎么做好吃

大家好，关于牛肉年糕饺子馅的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉饺子怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

泡菜牛肉炒年糕最正宗的做法

前言

材料

主料：牛里脊半斤、水磨年糕片一碗、泡菜一袋；

辅料：杭椒一小把、韩国原产辣椒酱三大勺、葱丝、姜丝适量、黄酒一小勺、糖一勺、生抽一勺、盐适量、香油适量

泡菜牛肉炒年糕

牛里脊切薄薄片，加入姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀，腌10分钟。

杭椒去蒂、掏净籽和白色内丝，切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、泡茶切粗段

备用。

锅内油热后，倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白，再将剩下的腌料汁一起倒进去翻

炒一分钟。

倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒，将加入一点儿水以免粘锅。

约四五分钟后看年糕片变软，加入杭椒快炒一分钟后关火，倒入香油拌匀，出锅。

小贴士

1、韩产辣椒酱味道比国产的更浓郁，不是特别辣，微带甜味。

如果实在买不到，超市有卖青岛合资的，包装风格差不多。

2、辣白菜买成袋的回来放一周以上再用，味道更浓。因为偏酸，所以要加糖柔和一下更好吃。

3、牛里脊如果嫌自己切麻烦，可以让商家先帮你切好。如果再嫌麻烦，改用超市买的冷冻肥牛化开也行，就是口感偏单薄些。

4、杭椒这些蔬菜根据自己喜欢变更成洋葱或是胡萝卜什么的都成。

牛肉炒年糕的做法

导语：这道菜肴即可以当主食又可以作为小菜的小炒，用蚝油腌制后的牛肉粒，加入西芹，洋葱和年糕一起炒至，鲜香味美，营养丰富。

牛肉炒年糕

食材：

主料：年糕200g、牛肉220g

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、西芹适量、洋葱适量、白芝麻适量、生粉适量

步骤：

1.先把年糕切丁

2.西芹洗净后切丁

3.洋葱洗净切丁

4.牛肉洗净后切丁，用蚝油，盐，生粉，料酒拌匀腌制2小时

5.锅内油温5分热下入年糕丁炸至表皮变磨砂状后捞起

6.再把牛肉丁下入爆炒至变色捞起

7.西芹加入沸水中煮半分钟捞起

8.洗锅后加入底油

9.倒入洋葱煸炒出香味

10.倒入年糕和牛肉煸炒均匀

11.加入适量水(我喜欢西芹的`味道，把煮西芹的水加入进去

12.加入蚝油煸炒均匀

13.倒入西芹煸炒均匀

14.加入黑胡椒粉煸炒均匀后出锅

15.盛入碗中撒上熟芝麻

小贴士

牛肉腌制前先要用清水泡清血水，减少腥味。

西芹先绰水能保持脆嫩口感。

用油炸过的年糕，烹制过程能减少粘性，吃口糯香。

牛肉饺子怎么做好吃

首先，先准备牛肉一份，然后用擀面杖擀面出饺子皮，用饺子皮把牛肉包起来，下锅煮，煮二十分钟就煮好了，这样做出来的牛肉非常好吃，希望对你有帮助。接下来，我会详细介绍一下饺子。

首先：饺子[jiǎozi]

中国古代传统食物

本词条是多义词，共13个义项

展开

饺子（dumpling），由馄饨演变而来[10]，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史[1]。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明[2][3]，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”

饺子多用面皮包馅水煮而成。[4]

中文名

饺子

外文名

dumpling

jiaozi

ravioli（法文名）

分类

小吃，点心，主食，滋补药膳，早餐

口味

鲜美、细腻、可口

主要食材

面皮，精肉（猪，羊，牛，鸡，鸭，鹅·），蔬菜，酱料，海鲜（虾粉、蟹肉、虾肉），佐料，醋，辣椒酱，蚝油、香油、鲅鱼，蔬菜（玉米、韭菜、胡萝卜、地菜）

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一盘大饺子，温暖了东北三省！

作者：地道风物

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历史起源

民俗

外国饺子

象征意义

：世界各地也均有食用。

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。

饺子

中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。

在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不

馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

把牛肉包进饺子皮里，放入锅中煮开，这样做的牛肉饺子非常好吃，希望对你有帮助

关于牛肉年糕饺子馅的做法和牛肉饺子怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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