美林牛肉泥是熟的吗？怎样给宝宝选择蔬菜泥和果泥

这篇文章给大家聊聊关于美林牛肉泥是熟的吗，以及怎样给宝宝选择蔬菜泥和果泥对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

怎样给宝宝选择蔬菜泥和果泥

谢谢悟空邀请答题。

个人不建议购买包装的蔬菜泥和果泥，这些肯定是添加了防腐剂的，最好不要长期食用，给宝宝吃的蔬菜泥和果泥，最好自己做。用破壁机或者是研磨器都可以，简单方便又健康。

我家仔仔吃辅食的时候，除了米糊是买包装直接冲泡的，其它辅食都是自己在家做给他吃。

一、蔬菜泥

选择新鲜的蔬菜，洗干净，用清水浸泡几分钟然后剁碎成菜泥，在小锅中放适量水，待水烧开后，把菜泥放入水中煮两三分钟，如果是可以生吃的蔬菜，煮开几秒钟就可以关火了。

自然凉到适宜温度再用小勺喂宝宝吃。

比如胡萝卜、马铃薯、西蓝花、茄子、生菜、菠菜等等都可以做菜蔬菜泥。

二、果泥

草莓、桃子、猕猴桃、苹果、香蕉、雪梨、橙子等等去皮后都可以直接放在破壁机或者是研磨器中制作成果泥。

苹果也可以直接用勺子刮成泥糊状直接喂给宝宝吃。

三、蛋黄泥、肉泥

也可以荤素搭配，给宝宝添加蛋黄泥和肉泥。

把洗干净的鸡蛋放在冷水中加热煮熟，剥出蛋黄加入到蔬菜泥当中，或者是直接用温开水或是配方奶粉调成泥糊状。

牛肉、鸡肉、猪肉、猪肝、鸭肝等等肉类也可以直接剁碎、或者是破壁机、研磨器弄碎，做成美味的肉泥。

添加辅食初期，如果宝宝不是特别喜欢吃，妈妈要有耐心，一点点的慢慢尝试，尊重宝宝，宝宝会慢慢接受的。辅食要一种一种的添加，每添加一种新的辅食，先观察三天，没有不良反应就可以继续吃。

宝宝吃了辅食之后如果出现腹泻、起疹子、恶心呕吐、奶量明显减少等不良反应，说明宝宝对这种辅食不耐受，暂时停止给宝宝吃，过一段时间再尝试添加，如果有严重的过敏反应建议立即去医院检查。

宝宝一般在46个月的时候，就可以添加辅食，而添加辅食的顺序应该先从泥状食物开始，菜泥水果泥就是不错的选择。

怎样给宝宝选择蔬菜泥和水果泥？

首先，必须要选择适合宝宝吃的，易消化吸收的不易太凉性的蔬菜水果。

水果蔬菜种类繁多，一般选择新鲜深色蔬菜，如青菜，菠菜，西红柿，胡萝卜等。而婴儿常吃的水果有苹果，香蕉，橙子，橘子等。

其次，尽量不要买成品，最好自己买新鲜的蔬菜水果亲手做，这样更营养健康。如果要买成品的话需要买没添加盐的，正规厂家生产的合格产品。

感谢悟空邀请！

宝宝的菜泥和果泥，我都是自己做的！选择好消化的，先给宝宝一样一样的添加。以后再混合添加。水果也有不好消化的，如果不确定，买之前可以先网上确认一下，

我们家吃过的菜：胡萝卜、豌豆去皮、地瓜、南瓜、紫薯、冬瓜、西葫芦、菜花、西兰花、茄子、土豆、油菜、小白菜、丝瓜、山药等，基本常见的菜，孩子都吃过。

土豆泥

冬瓜肉泥

南瓜泥

山药米糊

香蕉饼

胡萝卜泥

西兰花和肉

2019年5月，《消费者报道》对市面上14款婴儿果泥的日落黄、柠檬黄、总糖进行了测试。

14款测试产品大合照

测试指标

安全指标：人工合成色素（日落黄、柠檬黄）

营养指标：总糖

14款果泥均无“染色”

平常切水果，如果切慢了，切开的水果就会无情地从“小白脸”变成了“黄脸婆”，教科书上称这种现象为酶促褐变。

但是，为什么自制果泥的颜色“一秒变黄”，保质期长达一年的瓶装果泥就不会出现这种情况？五彩缤纷的果泥是因为添加了人工合成色素吗？

以色调偏黄的色素来说，比如柠檬黄，它是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制作，故又称煤焦油色素或苯胺色素。有研究表明，长期摄入人工色素会影响儿童智力发育。

《消费者报道》选购的14款果泥，颜色范围从浅黄色到橙色，但是均未检出日落黄（0.00050g/kg）、柠檬黄（0.00050g/kg），说明所有果泥的原料或辅料均不含有两种人工合成色素。

实际上，那是因为“聪明”的厂家向果泥中添加了有机酸，比如柠檬汁、维生素C，能够抑制酶促褐变的发生。

大部分果泥含糖量超出推荐摄入量

在成年人的世界，糖占据了日常饮食的重要地位。因此，不少新晋宝妈认为，在辅食中添加糖可以刺激宝宝的食欲。

然而，新生宝宝暂时还分辨不出味道……

相反，如果过早地往辅食中添加糖，宝宝的味觉会过度发育，容易对甜味产生依赖，从而对其他清淡的食物缺乏兴趣。同时，这些游离糖也是蛀牙、肥胖的“罪魁祸首”。

2016版《中国居民膳食指南》指出，0~3岁（即0~36个月）的婴幼儿添加糖建议摄入量为0。

理论上讲，在果泥中额外添加糖有点“画蛇添足”，因为多数水果原料本身含有天然的糖分，主要包括果糖、蔗糖、葡萄糖等。

从14款果泥的配料信息可知，爱果士、亨氏分别添加了白砂糖、食用葡萄糖，伊威则加入俗称“益生元”的低聚半乳糖，其甜度为蔗糖的30%~60%，是一种不能被人体完全消化的糖类化合物。此外，有的果泥加入了浓缩水果汁，不能确定当中是否有加入糖。

检测结果显示，14款果泥的平均含糖量为11.5g/100g，整体水平较高。亨氏、爱果士两款额外添加糖的果泥含糖量最高，达到14.1g/100g。其次是禧贝，也有13.9g/100g。

其中，糖含量最少的是美林，为8.1g/100g，约是亨氏的一半。

世界卫生组织（WHO）建议，将成人和儿童每日游离糖摄入量降至摄入总能量的10%乃至5％以下。如果以一个每天摄入800kcal的1岁宝宝来说，这大约相当于每天最多允许摄入20g糖，最好不超过10g（约2颗方糖）。

一袋小小的果泥中含糖量约相当于2~4颗方糖，意味着大部分果泥的含糖量已经超出了宝宝每日的推荐摄入量，值得家长们重视。

《消费者报道》不推荐刚开始添加辅食的宝宝选购含有添加糖的亨氏、爱果士。另外，给宝宝喂食果泥后，记得要帮他们清洁口腔。

最后，我们推荐美林、贝因美这两款；不推荐爱果士、亨氏这两款。

果泥小tips

1.辅食添加顺序应先吃果泥再喝果汁；

2.自制果泥时应先将水果蒸熟，然后制成泥状；

3.菠萝、柿子、芒果、西瓜等应该谨慎添加以防止过敏；

4.等到宝宝大约九个月，可以渐进式地提供质地软烂的小块状水果；

5.建议自制果泥与成品果泥搭配着吃。

当宝宝6个月以后就可以给宝宝添加辅食了，可以辅食一些蔬菜泥和果泥，按照由少到多、由细到粗、由稀到稠的原则来喂养即可。可以给宝宝选择哪些蔬菜泥和果泥？

1、蔬菜泥：

青菜泥、四叶菜泥、胡萝卜泥、鸡汤南瓜泥、肉末茄泥、豆角泥等，根据宝宝的成长情况，由细到粗辅食喂养即可；

2、果泥：

香蕉泥、猕猴桃泥、草莓泥、苹果泥、水蜜桃泥、苹果泥、西瓜泥等，每天可以给宝宝辅食适量的果泥；

1、青菜泥：

首先将无污染的青菜洗净，然后放入锅中，加入凉白开，煮熟煮烂青菜，将青菜捞出用凉水过一遍，然后用刀把青菜抹成泥状，用牙签将其中的大纤维挑出来，剩余的再次放入锅中，放入植物油和少许盐，搅匀几分钟后即可出锅，这样就做好了菜泥；

2、香蕉泥：

买来新鲜的香蕉，去皮，把香蕉中心的黑线去掉，因为这个部位的香蕉比较硬，难以消化，取出黑线以后，将香蕉切成块，放入容器中，用铁勺将香蕉抹成泥即可，香蕉做成泥以后要尽快食用，因为香蕉遇到氧分子容易被氧化变质发黑；

1、一定要吃季节性的果泥：

因为一些反季节的果子，都是含有催熟剂和防腐剂，对宝宝身体不适很好；

2、辅食规则种类要由少到多：

由于宝宝脾胃差，一下子接受不了太多种类的食物，所以开始就辅食一种或者两种就可以；

3、奶后辅食：

如果先让宝宝辅食，可能宝宝就不愿意去吃奶了，因为果泥的味道比奶的味道好吃，就会导致宝宝提前断奶，会缺少喝多母乳营养。

最好是买辅食机给宝宝自制蔬菜泥和水果泥，用辅食机打泥很方便打得也细，自己做的放心。

最好自己做才有营养。宝宝辅食制作大全4--6个月1。米粉原料:1匙米粉,温水做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。2。米汤原料:大米做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用。功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C、维生素B等。3。鱼泥胡萝卜泥米粉原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。4。蛋黄泥原料:鸡蛋1个做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。5。土豆泥原料:土豆做法:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可。6。青菜泥原料:青菜做法:将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1-2分钟后,取出菜叶用粉碎机粉碎,或在铜丝网上研磨,滤出菜泥。7。牛奶红薯泥原料:红薯1块,奶粉1勺做法:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可。8。鸡汤南瓜泥原料:鸡胸肉1块,南瓜1小块做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。功效:鸡肉富含蛋白质,南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素,其中胡萝卜素含量较丰富。9。肉末茄泥原料:圆茄子1/3个,精肉末1勺,湿淀粉少许,蒜1/4瓣,盐、麻油少许做法:蒜剁碎,加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀,腌20分钟。圆茄子横切1/3,取带皮部分较多的那半,茄肉部分朝上放碗内,将腌好的精肉末置于茄肉上,上锅蒸至酥烂,取出,淋上少许麻油,拌匀即可。功效:利于小儿补充钙质。10。青菜汁原料:青菜做法:将一碗水在锅中煮开,洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20-30分钟后取出切碎约一碗,加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火,用汤匙挤压菜叶,使菜汁流入水中,倒出上部清液即为菜汁。11。南瓜汁原料:南瓜100g做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后,放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。12。肉末粥原料:新鲜猪肉做法:将肉整块煮烂,取出剁烂成末。将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。13。香蕉粥原料:香蕉1小段、奶粉2勺做法:将香蕉剁成泥放入锅中,加清水煮,边煮边搅拌,成为香蕉粥。奶粉冲调好,待香蕉粥微凉后倒入,搅拌匀。功效:香蕉中含有丰富的钾和镁,其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高,此粥不仅是很好的强身健脑食品,更是便秘宝宝的最佳食物。14。牛奶蛋黄米汤粥原料:米汤半小碗,奶粉2勺,鸡蛋黄1/3个做法:在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟,取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可。功效:富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对小儿生长和大脑发育有好处。15。鲜玉米糊原料:新鲜玉米半个做法:用刀将玉米粒削下来,搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来,煮成粘稠状即可。功效:玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、A)、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质,能提高人体免疫力,增强脑细胞活动,健康益智。16。梨酱原料:梨1个,冰糖适量做法:将梨去皮去核,切碎,与冰糖一起入锅煮,待梨酥烂以后,一边煮一边用勺子碾压,成糊状即可。功效:不仅补充维生素和矿物质,同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。17。鲜橙汁原料:橙子做法:将一只橙子横向一切为二,然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转,使橙汁流入下面的缸内。喂食时,可以加一些温水,兑水的比例从2:1,到1:1,然后是原汁。18。西瓜汁原料:西瓜瓤适量做法:将西瓜瓤放入碗中,用匙捣烂,再用消毒纱布过滤后取汁即成。19。苹果胡萝卜汁原料:胡萝卜1个,苹果半个做法:将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁,放入锅内加适量清水煮,约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。功效:胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素,可促进上皮组织生长,增强视网膜的感光力,是婴儿必不可少的营养素。20。胡萝卜山楂汁原料:新鲜山楂1—2颗,胡萝卜半根做法:山楂洗净,每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎。将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内,加水煮沸,再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。功效:山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,增进宝宝食欲。21。西红柿苹果汁原料:新鲜西红柿半个,苹果半个做法:将西红柿洗净,用开水烫后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。苹果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2汤匙兑入番茄汁中。功效:新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。22。白萝卜生梨汁原料:小白萝卜一个,梨半个做法:将白萝卜切成细丝,梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开,用微火炖10分钟后,加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。功效:白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分,具有止咳润肺,帮助消化等保健作用。

辅食添加应该先喂果泥还是菜泥

孩子容易接受甜味食物。孩子所吃的食物作用于味觉细胞(味蕾)产生的兴奋通过大脑而引起味觉。新生儿与小婴儿的味觉细胞比成人多，味觉具有保护生命的重要价值。一般来说，孩子对甜味的反应更积极，甜味能够给孩子带来愉悦的情绪，所以他们对果糖和蔗糖更偏爱。而对于其他酸、苦、咸等孩子会表现不同的反应，尤其是对于苦味，孩子往往是拒绝和厌恶的。味觉的偏好和厌恶是后天形成的。

先喂果泥造成喂菜泥困难。因为果泥含有果糖，甜度大，如果先喂果泥容易迎合孩子对甜味的喜好，往往导致孩子拒绝其他口味的食品，再喂他菜泥将会很困难。

因此这些家长谈到的问题恐怕与添加果泥和菜泥的前后顺序有一定的关系。

蔬菜泥和水果泥怎么做

1.蔬菜泥

块茎类：

胡萝卜：胡萝卜洗净去皮切成小块蒸熟，用搅拌机打碎或者用勺子压成泥。

土豆：土豆洗净去皮切成小块水煮熟(也可以蒸)，然后用勺子压泥。

山药：山药去皮蒸熟，用勺子压成泥。

南瓜：南瓜去皮蒸熟，用勺子刮成泥或者压成泥。

红薯：红薯洗干净后上锅蒸熟，剥皮后用勺子压成泥，也可以搅拌机打，稀软的部分可以直接吃。

莲藕：去皮切片蒸熟，用搅拌机打碎。

叶菜类：

青菜：将青菜洗净切碎，放少量水煮熟，吃的时候可以和粥、米粉等混合在一起。

西兰花：取菜花的部分，加水煮熟。

豌豆泥：将豌豆洗净后用少量水煮熟，然后用勺子压成泥。

2.水果泥

木瓜泥

原料：新鲜木瓜半只

做法：

木瓜用清水洗干净，切开外皮，将果肉中的籽去除;然后把果肉压成泥状即可。

猕猴桃泥

原料：新鲜猕猴桃果1个

做法：

猕猴桃果用清水洗干净，切开外皮，再把里面有籽的部分也去除掉;然后把果肉压成泥状即可。

市面上有很多这样的儿童食品——打着“蔬菜”“水果”“粗粮”添加食品的幌子，大肆通过媒体宣传，被很多家长误以为是很健康的食品买给宝宝，被莫名其妙收了好多年的智商税却还浑然不觉。

且不说这里面有多少食品添加剂，很多维生素矿物质例如维C，都是极易在空气、水中损失的物质，长时间的保存、运输、售卖……等到了消费者的手上，那些少的可怜的营养物质也所剩无几了，最后只是吃了一堆食品添加剂到宝宝肚子里去。蔬果现吃现做，永远是最健康最营养的方式！

宝宝半岁左右，就可以开始添加辅食了，具体时间要看宝宝的身体发育状况。

一、过敏原的排查：有些宝宝会对某种食物过敏，首次尝试新食物的时候，应该从一样/少量，再到多样/多量。举例：苹果泥。最初以一小勺开始添加，几天后，若无异常，再慢慢增加量，至少1个礼拜后，若一切都很正常，消化很好，再继续添加新的水果蔬菜进去。

二、水果蔬菜的选择：首选性平的水果蔬菜，如苹果、胡萝卜等。

三、如何应对宝宝不爱吃的情况：每个宝宝都有一些偏好，有些食物不喜欢吃，这是很正常的情况。如果从此就放弃了这种食材，宝宝极有可能以后都不再喜欢这种食物了，挑食就是这样的养成的。家长可以这样尝试：将宝宝不喜欢的蔬果和喜欢的蔬果打在一起，慢慢增加不喜欢蔬果的占比，让宝宝循序渐进的爱上这种新味道。

宝宝吃蔬菜泥和果泥不用去买那种现成的产品，里面含有添加剂对身体健康不好。在家里给宝宝做蔬菜泥和果泥是很简单的。买一个家用破壁机或者榨汁机，把新鲜的蔬菜和水果放里面榨汁或者碾碎就可以了。

如果宝宝不喜欢吃蔬菜，可以将碾碎的蔬菜泥放在鸡蛋液中做成鸡蛋饼给宝宝吃，口感是非常好的。或者放在粥类食物中，这样吃起来也不会引起宝宝们过多的排斥。

水果泥做起来就更加简单了，对于岁数小不能吃大颗粒的水果的宝宝，做水果泥是非常好的方法，让孩子补充丰富的维生素和矿物质，提高孩子的免疫力。

希望可以帮助到大家

如何减肥

减肥十大秘诀

一，吃饭细嚼慢咽

二，一日三外，一定要吃早饭

三，少吃脂肪，糖含量高的食物

四，饿了才吃，不饿不要吃

五，坐着吃，不要站着吃

六，越美观的食物越易使人胖

七，多吃纤维多的蔬菜

八，每周减肥0。5公斤为好，如果吃得太少，就会改变新陈代谢作用，反而会增加体重。

九，每天需进食，蔬菜，水果，牛奶

十，把自已吃下的东西都记下来，以便控制食量

科学的减肥是通过合理的饮食和适量的体育运动来实现的。

简易运动轻松减肥

在药物减肥、器械减肥、医学减肥等各种方式盛行的今天，人们似乎忘了最省钱、最无副作用的方法——运动。中国减肥协会的卢大夫说，运动减肥是最为健康的减肥方式，不过贵在坚持。

游泳塑造好身材

在各类减肥运动中，游泳是值得向大家推荐的最佳的锻炼项目。常游泳的人身材健美；不会游泳的人，在水里泡泡，打打水仗，对减肥都有点儿作用。

游泳利于减肥的原因在于：

1．游泳消耗的能量大。这是由于游泳时水的阻力远远大于陆上运动时空气的阻力，在水里走走都费力，再游游水，肯定消耗较多的热量。同时，水的导热性大于空气24倍，水温一般低于气温，这也有利于散热和热量的消耗。因此，游泳时消耗的能量较跑步等陆上项目大许多，故减肥效果更为明显。

2．可避免下肢和腰部运动性损伤。在陆上进行减肥运动时，因肥胖者体重大，使身体（特别是下肢和腰部）要承受很大的重力负荷，使运动能力降低，易疲劳，使减肥运动的兴趣大打折扣，并可损伤下肢关节和骨骼。而游泳项目在水中进行，肥胖者的体重有相当一部分被水的浮力承受，下肢和腰部会因此轻松许多，关节和骨骼受损伤的危险性大大降低。

3．可享受天然的按摩服务：游泳时，水的浮力、阻力和压力对人体是一种极佳的按摩，对皮肤还可起到美容的作用。鉴于上述的原因，肥胖者确实可将游泳作为自己主要的减肥运动。但在游泳前，须做好准备工作，同时必须注意安全，防止发生意外事故。

��跳绳减肥

国外一些健身运动专家近年来格外推崇跳绳运动。因为它具备众多优点：

1．简单易行。跳绳花样繁多，可简可繁，随时可做，一学就会，特别适宜在气温较低的季节作为健身运动，而且对女性尤为适宜。从运动量来说，持续跳绳10分钟，与慢跑30分钟或跳健身舞20分钟相差无几，可谓耗时少、耗能大的有氧运动。

2．锻炼多种脏器。跳绳能增强人体心血管、呼吸和神经系统的功能。研究证实，跳绳可以预防诸如糖尿病、关节炎、肥胖症、骨质疏松、高血压、肌肉萎缩、高血脂、失眠症、抑郁症、更年期综合征等多种症病。对哺乳期和绝经期妇女来说，跳绳还兼有放松情绪的积极作用，因而也有利于女性的心理健康。

鉴于跳绳对女性的独特保健作用，法国健身专家莫克专门为女性健身者设计了一种“跳绳渐进计划”。初学时，仅在原地跳1分钟，3天后即可连续跳3分钟，3个月后可连续跳上10分钟，半年后每天可实行“系列跳”�如每次连跳3分钟，共5次�，直到一次连续跳上半小时。一次跳半小时，就相当于慢跑90分钟的运动量，已是标准的有氧健身运动。

虽然跳绳是个不错的健身方法，但不小心很容易受伤，所以要注意以下事项：

1．跳绳者应穿质地软、重量轻的高帮鞋，避免脚踝受伤。

2．绳子软硬、粗细适中。初学者通常宜用硬绳，熟练后可改为软绳。

3．选择软硬适中的草坪、木质地板和泥土地的场地较好，切莫在硬性水泥地上跳绳，以免损伤关节，并易引起头昏。

4．跳绳时需放松肌肉和关节，脚尖和脚跟需用力协调，防止扭伤。

5．胖人和中年妇女宜采用双脚同时起落。同时，上跃也不要太高，以免关节因过于负重而受伤。

6．跳绳前先让足部、腿部、腕部、踝部做些准备活动，跳绳后则可做些放松活动。

�“怪走”健身

在行走运动中，慢跑和散步是最常见的锻炼方式。其实，进行多姿势行走运动，对祛病延年、养生健身是大有裨益的，下面就介绍几例：

脚尖行走：提起足跟用脚尖走路，可促使脚心与小腿后侧的屈肌群紧张度增强，有利于三阴经的疏通。

脚跟行走：抬起脚尖用脚跟走路，两臂有节奏地前后摆动，以调节平衡。这样可加强锻炼小腿前侧的伸肌群，以利于疏通三阳经。

内八字行走：一般人行走多为外八字或直线前进，如改为内八字行走，可消除疲劳。

倒退行走：倒行时全身放松，膝关节不曲，两臂前后自由摆动，可刺激不常活动的肌肉，促进血液循环。另外倒行还可防治脑萎缩，对于腰腿痛有显著疗效。

两侧行走：徐徐下蹲，两手着地，背与地面略成平行，手爬脚蹬，缓缓前进。可增加头部供血量，减轻心脏负担，对颈椎病、腰腿痛、下肢静脉曲张等多种疾病有疗效。

��快操减肥

10分钟的快速全身锻炼，它虽然不能使你立即变瘦，但会让你感到绷紧，锻炼引起的肽在身体中的急速流动会令你自我感觉良好。本套运动由5个动作组成，循环往复，使你全身运动，心情愉快。整套动作连做4次。

1．舒展两脚平分站立，双手向上伸，然后慢慢弯腰，直至掌心平放到地面。

2．弓箭步双手保持在地上，一条腿向后伸，成弓箭步；随后手扶臀部，使躯干挺直，做5次压下、起来的弓步动作（不换腿——用另一条腿再做5次同样动作）。

3．俯卧撑弓箭步之后，前腿向后伸出，改俯卧撑姿势，做5个俯卧撑。

4．臀、肩姿势做完俯卧撑以后，臀部放松，直至腹部几乎接触地面，向前挺胸，双手撑地，两臂伸直，保持一分钟。

5．腿提起、放下现在把屁股撅向天花板，双臂保持平直，从地上提起脚跟，然后再放下。（你会感到小腿肌肉在颤动）将这提起、放下的动作连做20次。最后手、脚一齐移动。轻轻抬起成站立姿势，并立即恢复到第一节初始姿态，开始重做本套动作。

科学的减肥是需要合理的饮食结构，以及适量的体运动来实现的。

一、吃饱肚子也能减肥

有人以为，只要节食就能减肥，其实不然。因为食物中所含的热量不同，吃得多不一定热量摄入多，吃得少不一定摄入的热量就少。比如，吃35克馒头与70克甜薯、120克土豆所获热量是一样的。这就提示我们，减肥者在选择食物时，只要进食体积大、热量低的食物，就可以既饱腹又不长胖。

各种蔬菜中，冬瓜、黄瓜、白菜、豆类等含热量最低，如欲获得同样减肥效果，吃两份上述蔬菜和吃一份扁豆或蒜苗是一样的。若要选择藕、芋头之类，则只吃半份就够了。在水果中，西瓜的减肥作用最大。吃200克梨、桃、苹果、香蕉、柑桔等任何一种，所获得的热量与吃750克西瓜是一样的。干果的热量远比鲜果高。因此减肥者不宜吃杏干或葡萄干等干果。

减肥者多吃鱼类比肉类，特别是熟肉类对减肥更有益。吃120克鱼和50克瘦肉或25克香肠所获得的热量同样多。从减肥角度看，鱼肉类的排列顺序是：鱼肉优于鸡肉，鸡肉优于牛肉、羊肉。营养学家对肉类的评价是：四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿。

豆类的热量最低，因此，豆制品是减肥者的首选食物。把豆制品当成零食来取代苹果亦是一种好办法。

减肥的关键是降低热量的摄入。因此，选择体积大热量低的食物，就可以吃饱肚子减肥。

下面介绍部分食物热量的换算公式：10克烹调油=250克花生、瓜子=25克米或面=50克瘦肉=120克土豆=120克鱼类=150克豆腐=200克水果=500克青蒿=750克西瓜。

二、越吃越瘦的食物

许多身体偏胖或担心发胖的人，总认为吃蔬菜不会发胖，因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上，过多地食用含有碳水化合物高的蔬菜，过剩的碳水化合物也会在体内转化为脂肪储存起来。那么，胖人吃哪些蔬菜好呢?

黄瓜黄瓜中含有的两醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

白萝卜白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。

韭菜韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用。

冬瓜冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。

绿豆芽含水份多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。

大豆及大豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量。

醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒三四分钟(注意别炒焦)，待冷却后，装瓶，倒入食醋腌泡，加盖封好，一周后即可食。每天早晚各吃数粒，即有减肥效果，有兴趣的读者不妨一试。

三、越吃越瘦的方法

以节食方法来减肥，其实是非常简单的，用头脑来吃东西。

不要减少饮食的量，而以改变吃的方式来代替……，可以说是现在最聪明的减肥法。首先，不要让肚子太饿再吃东西、也不要吃得太快、不喜欢的食物不要勉强吃，这些都可以是造成热量消耗不良，吃下的食物容易变成脂肪的原因。还有，每天在一定的时间用餐，比想像中还重要，因为可养成有规律的消耗。

1．矫正不良的饮食习惯

肥胖者大部分的饮食都是自动而不自觉的，而且缺少思考，也没有真正的鉴赏。所以，错过了许多从食物中可得到的乐趣，而且常会超过应该摄取的热量。试问，当我们大口咀嚼一大袋的洋芋片时，你清楚自己吃了多少吗？是否品尝了每一口的滋味？是否食入了过多的热量呢？

下述一位减肥者，就是一个不自觉饮食的例子。她很喜欢冰淇淋，每天晚上都会吃上一碗。在减肥指导者的要求下，她开始计算吃了多少口，同时注意每一口所带给她的乐趣（满足程度）。结果，她平均每天吃16口，并且发现，前4口是可口的，然后约10口左右，是较没有感觉的（即不自觉、习惯性的饮食）；而最后两口是美味可口，因为她快吃完了。有了这些新的认识后，她明白中间的10口为多余而不需要的卡路里。

检视饮食日记时，以下数点应特别注意：

（1）进食时间

一日之中是否集中在某个特定的时间进食？最典型的坏习惯就是早、午餐吃一点点，到了晚上大吃一顿。还有，睡前有没有吃东西？午后有没有吃点心？饮食是否不规律？另外还有一种情形，就是平日谨宋饮食规则，但是一到周末便失去控制。这么一来，一切就前功尽弃了。所以，有这种倾向的人应该积极极寻找其他活动（如运动）来代替吃东西的习惯。

（2）吃什么

留心所选择的食物是否有特别的偏好？哪一种食物的热量较高？可否以低热量的食物取代？会不会只吃自己喜欢的东西？最难抗拒的食物是什么？

要控制摄食量和热量。一般人常在无意识的状况下摄取过多的热量，因此，对于每餐食物的内容都应细细考量。

（3）在哪里吃

除三餐外，常在何处吃东西？是否在固定地方吃东西？看电视时，有没有吃东西的习惯？是否有非吃不可的冲动？

（4）吃东西时，同时做些什么事

边吃边做些什么？最糟糕的就是边吃边看，例如：电视、摄影、杂志等，听收音机也要避免。“吃”是一件须集中注意力的事情，而且进食的姿势也是极重要的。此外，有没有哪个人，每次和他一起吃饭时都会过量？饮食的伙伴，也占有举足轻重的地位，往往是刺激进食的一个重要因素。

2．吃的学问

许多减肥者会在特定的情况、时机或活动中，产生食欲，原因是他们把特定的事物和“吃”联想在一起，而在做这些事的时候，就会使人饥肠辘辘。举例来说，每天早上边吃早饭边看报，每天晚上边看电视边吃零嘴。因这些事与“吃”有了密切的关系，所以做这些事时，就会让人想吃东西。

把“吃”和其他活动划分清楚，才不致于因这些事产生食欲。只在身体真正需要补充热量时才会肚子饿，这不是天方夜谭，指导者可使用以下五种方法来帮助减肥者控制不必要的饮食。

（1）吃饮定时

如果减肥者一天吃很多次东西，那么到了那些时间他就会觉得很想吃东西，所以拟定一个时间表对他很有帮助。定时用餐不一定是按传统一天三餐的时间用餐，而是要他依自己实际需要，找出最合适的时间表。

譬如：他固定早上七点钟吃早餐，把这点纳入时间表。如果他傍晚觉得有必要吃点心，也把它填进时间表。控制用餐的次数，包括正常的三餐饮食在内，切记不要太过苛求减肥者，让他自己选一个可以忍受的计划。

遵循一个时间表，可以帮助减肥者不会胡思乱想、专心计划的实施。比如：计划中是晚上9点吃宵夜，即使在八点十五分肚子饿了，也可以稍加考虑这是不是真的饿，还是只是想吃东西。也可以决定要不要再忍一会儿，过四十五分钟后，到正常用餐时间再吃。

以下是位减肥者为自己设计的饮食时刻表：

时间餐名及内容

7:00-7:20早餐

10:30-10:45早餐点心

12:30-1:15午餐

6:25-7:00晚餐

9:00-9:20宵夜

指导者要告知者：应尽可能按表行事，偶尔违规，在所难免，但一定要全力配合时间表。当其他时候肚子饿时，最好分别清楚，那种“饿”的感觉是真正的饥饿，还是因为其他因素所引发的食欲。

（2）别把盘子里的食物吃光

这点指导者也必须提醒减肥者注意。相信妈妈们的规矩“把盘子里的东西吃光！”是人人耳熟能说的一句话。不浪费食物的确是件好事，但在吃得盘底朝天之前，请稍微想一下。

当你把盘中的食物吃个精光，这代表你进食的量是由替你预备餐点的人决定。除非此人与你有默契，知道你需补充多少能量，否则不是过量就是不足，绝不可能恰到好处。我们习惯替人盛饭菜，总会多添一些，也就是说，你会摄取过多的热量。当你习惯把盘中的食物嘱得干干净净，便受制于你眼前的食物，除非眼前可吃的东西都吃光了，否则你不会停止的。

减肥者要努力控制自己，改变这个把食物吃完的习惯，除非真的很饿，否则，试着每次进食时，都让盘中留下一些残肴，像两颗豌豆和一小口马铃薯泥等等。这样才可以掌握自己用餐的质与量，而非受制盛装食物者。

（3）细嚼慢咽

很多人进食时都是狼吞虎咽，味素和匆匆而过的食物，只能晴蜓点水般地接触一下，食而无味。这种吃法使用餐及享受美味的乐趣大打折扣，更重要的是，吃得太快可能会使自己失去戒心，一不小心就吃得太多。

生理机能，会在足够的时候自动发生“饱足”的信号：“够了！够了！再也吃不下了。”这过程需要大约二十分钟，而且相当复杂，所涉及的单位包括：胃、小肠中的荷尔蒙及其它的因素。如果进食的速度很快，可能在指令到达之前便已摄取过多的食物。因此，会使生理内部控制机能脱轨。

所以指导者要告知减肥者把进食速度放慢，可使身体不致于如火车出轨惨不忍睹。减肥者从小到大已吃了上万餐，也就是说他可能已有上万次狼吞虎咽的经验，要改掉这样根深蒂固的习惯，并不容易，指导者须劝减肥者要有耐心，持之以恒地练习下列方法，直至根除旧习，养成新习惯。

有两个方法可以使进食的速度放慢，如同开车时要记得踩煞车，如此一来，才能充分品尝食物的美味。

①在两口食物之间放下刀叉、碗筷

每吃一口食物，便把叉子放下，好好地、充分地咀嚼口中的食物、然后慢慢地把它吞下去，再去叉另一口食物。用汤匙喝汤也是一样，用手拿食物吃也是一样在两口之间稍作停顿休息。

②用餐期间稍做休息

用餐期间要稍做休息，刚开始的休息时间可能只有三十秒，但可以慢慢把时间拉长，一分钟、两分钟，最后目标是三分钟停顿的时间，可用来回想自己刚吃下了那些食物，然后再冷静地决定该再吃多少东西。这个习惯可以帮助你少吃些。以动物作实验，发现动物们吃东西被打断后再吃，即使任他吃，他的摄食量也不如一气呵成的多。

（4）专心吃

有些减肥者会在进食时，同时做别的事，如作一些自己喜欢的事，接听电话、看电视、翻阅杂志等等。这种行为有两种缺点：一、让进食与其他活动产生关联，难免自己不会因此产生食欲。二、不专心品尝食物，身体吸收了热量，却不会产生“饱”的感觉。

许多检验结果显示：有些减肥者吃了半袋的爆米花、45个小饼干、22个脆脆棒或四分之三磅的什锦干果，仅是吸收了热量，并没有品尝食物的滋味。

所以指导者可能建议减肥者专心进食，如找别的时间看电视，先看电视再进食或先进食再看电视。用等吃饭的时间看书，而不要在吃饭垢时候看书。“吃”的经验应单纯化，别将它和其它活动连一起。

如果这个建议听起来很不合减肥者的意，那表示他心中已有那种根深蒂固的观念，把“吃”和其它活动牵扯在一起，他心中愈讨厌这个办法，他就愈需要它。

（5）每餐间隔6小时以上

每次进餐之后，应该避免坐卧休息，最好是积极地从事各种日常活动。连续工作6小时以后，自然会产生空腹饥饿的感觉，这个时候再进餐，会觉得食物分外地美味可口。所从事的活动，不拘内容。例如：主妇可以做家事；学生可以读书或做轻松的运动；上班族可以处理公事，或是散步等轻松愉快的活动。此外，应同时配合沐浴、体操、休息，才能顺利达成减肥的目标。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。