牛肉丸汤几个肉丸 牛肉丸三鲜汤的做法
今天给各位分享牛肉丸汤几个肉丸的知识,其中也会对牛肉丸三鲜汤的做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
海底捞牛肉丸一份多少个丸子
海底捞的牛肉丸比较正宗,价格比较高,所以一份牛肉丸的数量会相对比较少,大概在7-8个左右,相比于其他牌子火锅丸子,其他牌子牛肉丸一斤大概也就10来个左右,而对于一些鱼丸相对来说在15~20个左右。
一般来说一份牛肉丸的多少要看是几个人一桌,人数多丸子数量会多一些,大概在10-12个左右
牛肉丸三鲜汤的做法
用料:牛肉丸500克上汤半盒蘑菇少许菠菜3颗西红柿1个
辅料:葱1根
1.准备好所有的材料,清洗干净。
2.菠菜折断,西红柿切片,蘑菇撕小片,葱切末。
3.奶锅中放入半盒史云生原味上汤,烧开。
4.倒入肉丸,煮开。
5.放入西红柿,煮至稍软。
6.放入蘑菇,煮开,用勺子搅拌一下。
7.放入菠菜煮至断生。
8.撒上葱花,关火,出锅。
正宗牛肉丸子汤的家常做法
用料:牛里脊肉250克,黄瓜片50克,鸡蛋清50克,豌豆苗叶5克,芝麻油25克,淀粉40克,
辅料:料酒15克,味精5克,酱油一0克,辣椒油1克,芝麻10克(焙好),牛肉清汤1公斤,大葱末10克,生姜末5克。
烹饪步骤:
1.将牛里脊片去筋,用刀剁成细馅,放入瓷盆中,加入酱油及适量的清水、精盐,用筷子向一个方向搅至肉馅成粘稠状,再加入鸡蛋清、淀粉、葱末、姜末、芝麻油搅拌均匀
2.将汤勺上火,加入清水,烧开后,把汤勺端离火口,用手将肉馅挤成小丸子,下入汤勺中,再将汤勺上火,用文火把小丸子煮熟,捞出后,倒掉汤
3.再将汤勺坐上火,加入牛肉清汤、料酒、味精、酱油、精盐和小丸子,烧开后撇去浮沫,撒入辣椒油,加入黄瓜片、豌豆苗叶,盛入汤碗,撒上焙好的芝麻,即可
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