芹菜炒牛肉炒羊肉(芹菜炒羊肉最正宗的做法)
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芹菜炒羊肉最正宗的做法
食材：
主料：羊肉150g、西芹300g
辅料：油适量、盐3g、酱油适量、胡椒粉1g、姜4g、大蒜4瓣、淀粉适量、白砂糖3g
步骤：
1.备好材料：羊肉、芹菜、姜和蒜。
2.先将羊肉切片，姜和蒜切末；然后放入一个小碗里加入酱油、盐、糖、胡椒和淀粉，拌均；腌上一会。
3.芹菜斜切好备用。
4.锅烧热倒入适量的食物油，下芹菜。
5.快速翻炒两下，加盐调味盛出。
6.另起锅，热锅热油下腌制好的羊肉。
7.翻炒变色断生，投入5过油的芹菜。
8.将芹菜和羊肉快速翻炒均匀。
9.最后投入切碎的香菜，拌均起锅。
羊肉炒芹菜怎么做
1.羊肉洗净，切片，用盐，料酒腌10分钟。
2.芹菜择叶洗净切段，葱姜切丝。
3.起锅烧油，葱姜爆香，下羊肉，翻炒变色。
4.加入芹菜，盐，生抽，糖调味，水淀粉勾芡
羊肉和什么菜一块炒
炒羊肉首选的搭配蔬菜就是大葱，其次搭配洋葱、胡萝卜、蒜苗、青椒、蒜苔、芹菜、韭菜等蔬菜也是非常好吃的。在新疆炒羊肉必须要有的蔬菜是洋葱。
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