土豆烧牛肉快熟的做法(土豆炖牛肉加什么牛肉熟得快)
大家好，今天小编来为大家解答土豆烧牛肉快熟的做法这个问题，土豆炖牛肉加什么牛肉熟得快很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
土豆烧牛肉做法王刚
1
牛肉切成方块，土豆洗净去皮，切块，锅中烧水，水开后放入切好的牛肉，煮变色，捞出沥干。
2
炒锅热油至五分熟，放入姜片爆香，加入牛肉块，翻炒至牛肉变色，放入生抽，少许红酒提味。
3
加入足量开水，没过牛肉，放入干辣椒，炒开后撇去浮沫，将牛肉连同汤汁一起倒入锅中，选择自动档。
4
炖一小时左右至牛肉酥烂，放入土豆块，加盖小火，炖30分钟至土豆变软，大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。
土豆炖牛肉加什么牛肉熟得快
土豆炖牛肉加什么牛肉煮的快，当然是牛的后腿肉。一般来说牛都是前腿作为发力部位，所以前腿肉比较紧实一些。后腿肉的肉质软嫩，后腿牛肉主要是取自牛后腿上的肉，它的营养价值比较丰富，脂肪含量非常少，主要以蛋白质，氨基酸为主，土豆炖牛肉用牛肉后腿肉比较好，这也是我们经常选择的烹饪方式和要选的牛肉部位。
土豆烧牛肉的家常做法
1.将牛肉切成块，土豆也切成块。
2.把牛肉进行焯水，开锅后把血末捞干净，把牛肉捞出洗净备用。
3.锅开火，放入底油，油烧热，放入八角、桂皮再放入葱姜煸香。再放入豆瓣酱25g煸炒，放入牛肉；再放干辣椒5粒、料酒一大勺、生抽一勺、老抽半勺。
4.加水，大火烧开再放入山楂两粒。大火烧开后转小火烧45分钟。
5.45分钟后再放入土豆放入土豆后进行调味，盐5g、味精5g、白糖5g、胡椒粉5g、鸡精5g，再盖上盖继续烧15分钟。
6.土豆烧牛肉就做好了，出锅。
OK，关于土豆烧牛肉快熟的做法和土豆炖牛肉加什么牛肉熟得快的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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