槟榔能熬牛肉汤吗，粤式红烧牛肉的做法
很多朋友对于槟榔能熬牛肉汤吗和粤式红烧牛肉的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉烩面汤料怎么做
牛骨5斤，牛杂10斤（牛肚、牛膀、牛肠、牛横利、牛肺），水30斤，萝卜6斤，面筋1斤，沙姜1两、拍姜半斤。
香料：甘草、八角、草果、丁香、桂皮、香叶、豆蔻共200克，用汤料袋装好。
调料：盐75克，味精125克，生抽100克，老抽200克，面豉酱150克，白酒50克。
做法：
1、牛骨、牛杂洗净，飞水待用。
2、萝卜洗净去皮，切滚刀块，飞水待用；面筋切小块待用。
3、桶内加入清水、牛骨、沙姜、拍姜、香料袋，大火烧开后转中小火熬40分钟，取出香料袋，加入调味料拌匀，放入牛杂煲至半软烂时加入萝卜块，继续煲至牛杂、萝卜全部软烂入味，捞出牛骨，放入面筋再略煲一会。
4、用剪刀将牛杂剪成块，加入卤汁上碗即成，食时以辣椒酱作佐料。
安徽牛肉板面汤料的配料和做法
方详细配比为:我们以12斤油为例:茴香55克,黑胡椒粉20克,孜然粉20克,良姜25克,白芍45克,香砂45克,良姜75克,麻椒55克,白豆蔻45克,砂仁20克,肉蔻20克,肉桂粉55克,八角150克,丁香花25克,五味子35克,甘松30克,川芎40克,茯苓20克,山楂果15克,甘松30克。
粤式红烧牛肉的做法
食材准备：牛肉500克、草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克。
具体做法如下：
1、将香料放入香料包中
2、锅中放油，倒入牛肉粒，翻炒至变色
3、加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟
4、另起炖锅，倒入炒过的牛肉，加热水没过牛肉，放入香料包
5、大火烧开转小火炖2小时，出锅即可
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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