樊老三襄阳生烫牛肉面 兰州十佳面馆排名

樊老三襄阳生烫牛肉面 兰州十佳面馆排名

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郑州四大烩面

郑州四大烩面

合记烩面、萧记烩面、裕丰源烩面、76人老烩面。

以上四种,是郑州人公认出了4家最好吃的烩面,每一碗都是经典,哪个才最具代表性?

1,郑州合记烩面

身为郑州人,一定听过合记烩面,这款烩面主要以羊肉打底搭配一些青菜、木耳、豆皮、粉条等配菜制作而成的,在去里面吃烩面的时候,服务员会端上来一小碟辣椒油、糖蒜、香菜来搭配着这个烩面吃,口感别有一番滋味。

2,萧记烩面

萧记烩面主打的是鲜美,在制作的时候里面会添加一些营养价值高的海参、鱿鱼,因此这款烩面的汤汁特别新鲜,有一种特别清香的味道,很多人吃烩面的时候不喜欢羊肉,那么就可以选择来萧记烩面里面品尝,绝对会惊艳你的味蕾。

3,裕丰源烩面

裕丰源烩面主要是以滋补为主,烩面的精华全在于汤,选择用羊肉羊骨头放在一块一起熬煮5个小时,先用大火猛滚、然后再用小火煲,熬出来的汤白白亮亮,在里面放入一些豆腐皮丝、木耳、牛肉,吃的时候搭配几个凉菜,保证让你吃到过瘾。

4,76人老烩面

76人老烩面在郑州市大街小巷都可以见到,可以说门面相当多,除了当地人喜欢之外有很多前往郑州旅游的人,也会选择这家烩面馆里面吃烩面,里面的配菜特别丰富,有黄花菜、千张、粉丝等等,吃了还想吃的烩面。

兰州十佳面馆排名

兰州十佳面馆排名

面馆排名为:

1磨沟沿牛肉面,2吾穆勒牛肉面,4阿西娅牛肉面,5白老三牛肉面,6白建强牛肉面,7萨达姆牛肉面牛肉面,8陈记牛肉面,9安泊尔牛肉面,3张莫德牛肉面。

在现实生活中有多少人喜欢吃河南烩面?

在现实生活中有多少人喜欢吃河南烩面?

小编附近就一河南开的面馆,给我的感觉就是好吃,碗大、量大、劲道、吃的饱饱的,关键不贵,才八个大洋。每天小编观察了下,人不是特别的多,主要还是河南人来吃的多。也许是因为这边的吃的比较多,选择就多了吧、、、、、

烩面由来

郑州号称“烩面之城”,烩面馆遍布全市的华街冷巷。外地人来到郑州,首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面;本地人款待亲朋的保留菜式也是香浓的烩面。

相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天,患寒病落难于一农院。母子心地善良,将家养麋鹿屠宰炖汤,又和面想做面条为李世民解饿。但追敌逼迫,情形紧急,老妇人草草将面团拉扯后直接下入汤锅,煮熟后端给李世民。李世民吃得满身冒汗、暖流涌身,不觉精神大振,寒疾痊愈。于是策马谢别。

后来,因为麋鹿极其稀少,觅猎困难,武则天为此杀几贡使仍无济于事,只得取山羊代替麋鹿,麒麟面也改称山羊烩面。但是经御厨、御医鉴定其口感滋味和医用价值都不亚于麒麟面,于是羊肉烩面便成为宫庭名膳,长盛不衰。

烩面味道

几片绿色的香菜、几颗红色的枸杞、几片黑色的木耳……几分装点,几分入味,形成了一碗美味的烩面。

面像一位婀娜多姿的舞者,在舌尖上跳着美丽的华尔兹;肉像顽皮的孩子一样滑入嘴里,面香味和肉香味交相辉映,面的丝滑,肉的沁人心脾,两种完全不同的香在我的舌尖回荡。

当最后一根面吃完,捧起碗喝一大口汤,浑身充满能量,热气腾腾、唇齿留香。

一方水土养育一方人,河南人喜欢吃烩面,自然和当地的民俗风情气候特点饮食传统有关,本地人未必认牌子,他们自有他们口碑相传的地道的烩面馆,有他们最认可的烩面味道。

烩面,令人垂涎欲滴,真不愧为河南的美食名片!记得点击右上角的关注哦!么么哒!

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