海口牛肉复合膜规格(正宗的牛肉调馅方法)
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牛肉上面那层白色的薄膜怎么撕
答案是；将牛肉焯水，焯水后薄薄的部位用手就可以扯掉。
比较厚的部位可以用刀从横切面的边缘慢慢地一点点揭开，刀一定要锋利，否则效率会比较低。
牛肉上面一层白色的膜能吃吗
能吃的。因为牛肉上面的一层白色的膜，实际上是牛肉的筋膜，煮熟后比较劲道，很有嚼劲。如果你不喜欢吃的话，可以把它剔除来。
正宗的牛肉调馅方法
做法：1.牛腱子肉上割下来的筋少的地方。最好买没筋的肉来做馅。
2.用的小型绞肉机。绞完成肉沫沫了。我把肉沫里的筋挑出去了。
3.牛肉上加料。葱、姜、十三香、盐、鸡精、生抽、香油、花生油。一个鸡蛋。家里有的都放了一遍。
4.拌就行啦。边拌边加水。小碗加了一碗半。
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