昆明东寺街牛肉面在哪里(去哪儿吃最好)
本篇文章给大家谈谈昆明东寺街牛肉面在哪里,以及外地人到昆明,想品尝当地小吃,去哪儿吃最好对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
云南大学:当地小吃哪里最正宗,怎么去
昆明小吃:
一、米线篇:
(1)、豆花米线
云南的米线分干浆(细)和酸浆(粗,滑),干浆米线一般做成:过桥米线,而酸浆米线做豆花和凉拌才好。一般人民币二块。
地点:西南大厦旁边的小吃一条街和专卖精品的钱局街上都可吃到正宗的。
(2)、凉拌米线
地点:昆明市人才交流中心旁、(凉鸡米线)大理古城内农贸市场旁(3)、过桥米线
地点:“江氏兄弟”桥香园(小西门)、新世界(圆通路上)
(4)、小锅米线
地点:昆一中正门对街那家、还有就是丹霞路上滇菜馆“醉陶居”也有。
(5)、外来的贵州:如“花溪王记”的牛肉米线,“
二、其它:
(1)、豆面汤圆
地点:昆明的西南大厦旁边有一条文化巷里可吃到味道不错的豆面汤圆,还有便是花鸟市场有多家都在买。小碗有五个大碗有七个
(2)、臭豆腐和炸洋芋。
地点:西南大厦旁边的小吃一条街就有一家何大妈豆腐店,很好吃。
(3)、小锅卤饵丝
地点:新建设旁的一家小吃店(是原来五一电影院的那家小吃店)味道很地道!
(4)、皇帝食品大救驾
地点:光华街腾冲饵丝店
(5)、泡水果——泡梨、泡梅子、傣味菠萝、梅、泡辣酸木瓜。吃起来极为美味香甜。
(6)其它更多:汽锅鸡、调糕藕粉、罐罐米线、罐罐脑花、烤乳扇、米凉虾、豌豆粉、藕粉、烧饵快,石屏豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、春卷、烧饵块、炒面、豌豆粉、烧豆腐、荞糕、洋芋粑粑、包谷粑粑、抓抓粉、木瓜水、糯米团、宜良烤鸭、晋宁卤鸭、糍粑、甜白酒、酱螺蛳
昆明滇菜:
醉陶居(丹霞路)
端士楼(滇池路)
老房子(快到世博园)
老昆明(好多家,环城东路老酒厂吧那里,老云工斜对面)
老街坊(东寺街)
任午会馆(白龙路)
金兰园(景星街)
金碧春(东寺街)
洪园(黄土坡虹山)
故园(艺术学院对面院子里)
滇禧园(兴苑路上)
海棠春:(兴苑路上)
一品滇:(兴苑路上)
滇菜第一村(大观人家):大观楼附近西门
富天阁:(兴苑路旁得高管支队旁边)
翠湖边上:就在翠湖边(讲武堂这边),翠湖的一壶春旁也还有一家,去吃过但也记不得名字了,性价比不是很好,环境还行。
药膳馆:家乐福世纪广场的5楼还是6楼上,顶楼有个小花园,环境不错。(人均最低消费200元)
太阳饭店:胜利花鸟市场旁
以上价格都对于一般老百姓老说都不是很便宜,但都可以吃到比较正宗的滇味。
昆明药膳:
(1)、三七:三七汽锅鸡。生三七能够通经络,去死肌,除血脂,有益健康。熟三七能够恢复伤口,专治跌打劳伤。是上好的草药膳食补品。
(2)、草乌与火腿肉通过七八个小时的煮炖
(3)、附片:附子猪脚杆,又么煮成附子鸡,附子羊肉,附子牛肉天麻
昆明火锅
基本上某的昆明本地正宗的火锅.“老阁子”“鼎峰”“花积厨”这些都是茶园火锅,“狮子楼”“小天鹅”是人家四川口味的了,要便宜么就“胖子”“老幺”了。除此以外么还可以吃点什么“沙坪坝”,“老灶”“民族风情园”
地点:
老阁子(兴发村)
鼎峰(曙光小区)
花积厨(人民东路)
狮子楼(东站泰丽酒店)
小天鹅(关上,金康园附近,梁原小区)
胖子(祥云小吃城)
老幺(同上)
沙坪坝(青年路)
昆明傣菜:
老知青(翠湖边上)
昆明吃鱼:
鲜鱼饭店,原来在昆明市郊的较出名的“普坪村沾水罗非鱼”,现在搬到西市区的兴苑路上了,西山区农业局的斜对面;
闻氏酸菜鱼与鸡:总店在离昆明较远的嵩明县,现在昆明有分店:白马小区的白马小学旁边,以及西市区的兴苑路上;
胡辣鱼:胡辣鱼的店昆明较多,但我觉得在西市区的西山区政府大楼的斜对面的那家相当不错,一般要早去,否则的话就没坐位;
酸汤鱼:西市区的马街北路上的那家最正宗,在马街北路的西山客运站对面,在这里不久还可以坐车去云南的丽江、大理……
冷锅鱼:北市区的“三只耳”,味道一般;
海稍鱼:交菱路上,云南省农业学校的门口那家不错,还有最好吃的一家是在马街的电缆场的医院食堂旁边,很不错的啊!!!是正宗的海稍鱼,但很难找啊!
澄江铜锅鱼:鱼从澄江抚仙湖运来,有较好吃的青鱼、鲶鱼,还有洋芋(土豆)焖饭……
三文鱼(红鳟鱼):团结农家李绍先家(49元一公斤),还有就是寻甸清水海,生吃。
江鱼:金江渔港和北辰小区的川老汉火锅店
昆明花菜:
新鲜黄花菜汤、炒石榴花、金钱花炒鸡蛋、炒核桃花、芭蕉花汤……
昆明特色酒楼有:昆明春天(创新滇莱)、乙古香(时尚餐厅)、茶花园酒楼(创新滇粤菜),滇禧园(创新滇莱),阳光会所(商务会所)、18区(另类餐厅)、莱茵堡(商务会所)、今天晚上(主题餐厅)、大蓉和(情调餐厅),新世界美食城(小吃餐厅)、世搏吉鑫园(文化餐厅),老上海人家(别墅餐厅)、壬午会馆(别墅餐厅)、福照楼云南汽锅鸡饭店(新传统滇菜餐厅)。
昆明烧烤夜市:
这烧烤摊子实在太多,也就说是名气大味道好的了!从最东边说起,当然是“牛街庄”不过应该算是种回忆了,想起烤的嫩牛肉和大薄片就流口水啊!现在的牛街庄烧烤已经大不如从前了!再来就是“新迎夜市”,有烧烤吃还有大杯冰柠檬水,那个爽。穿金路官房广场旁边,这里小坝还有大妈烧烤,这里当是烤猪手和包浆豆腐最有名了。
北边再进城就是“豆腐厂”,那里的煮小瓜不错。
西边的个旧鸡脚王不错的,他的烤鸡脚味道没的说,再者是罗非鱼,味道刚刚好,而其余的是浪得虚名,总店在西坝路口还有家分店在云艺。还有就是西站客运站附近的铁路旁边的建水烧烤,去了必点小肉串。西边还有丰菱小区赵家堆和鱼翅路,再往西到红联烧烤了,再往外走就吃不成了!说到夜市烧烤不能不说说南市区的双龙桥狗肉店,十多家连成一片已有些年月,午夜时分那个热闹自不必说了,最好吃的在梁源小区内的区内的曲靖来的那家,我经常去,味道特好。再就是老海埂路黄瓜营,那是昆明最老的狗肉摊了,狗肉米线,烤狗排,老远就让你闻的流口水。还有一品德铁板烧也不错!(位置在昆明市政府对面,香格里拉走廊里)推荐菜:一品板筋
昆明吃喝较集中得地方:
北边:北大门美食街西边:兴苑路(西山区政府大楼旁)
滇池路、关上中路、官南大道、世博大道
夜市小吃比较集中得地方:
景星街花鸟市场附近、滇池电影院、祥云美食城(柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面)、红联烧烤(春苑小区对面)、人民路上的“西南夜市烧烤城”、“幸福鱼”云南风味自助风味小吃(大观商业城内),“清明上河食廊”的自助式风味小吃,尚义街,官渡古镇(离昆明城区5公里)。
云南开远哪里有好的川菜馆
1五华区医院(百汇斜对面)后面的染布巷(俗称洋芋巷)里面的炸洋芋;2百汇下面师专对面的酸辣粉;3龙泉路上马村菜市场西面路口右手那家炸洋芋;地球村(小饭店,但是很多高校门口都有分店)财院分店的钞锅饭;4云大鼎新后门铁路边上有家不知道名字而且看上去很恶心的饭店里的一大锅菜的东西.像北方是钞锅,但是又是拿大铁锅装的;5呈贡县城的老俩口豌豆粉城的豌豆粉宴;6和平村郑记泡菜风味小吃;和平村豆花米线汤圆风味小吃店;7南强街老字号卤面;8西坝路街边的个旧鸡脚王烧烤;9景星花鸟市场,罐罐脑花,酸辣面,糯米藕,烧豆腐,清汤肚;老田嫂烧烤,猪耳朵(白云路煤机厂幼儿园大门旁,贵);10官渡小吃,和平村闹市;11陆记烤猪脚和烤白鱼,穿金路油漆厂宿舍区里面,世博加油站前100米左转一条破烂小路300米处,(够旮旯了吧);12黑林铺省五建司对面那点江湖一盏灯呢烤鸡脚(只不过据说现在在修路好像停业了);民生老牌涮菜,涮菜,五一路中段民生街街口;13云南艺术剧院半边呢袁记串串香;14红菱路昆明大学后面网络休闲网吧门口那家呢烤排骨和焖肉米线;15赵家堆加油站旁边的小巷子里有个叫《红菱园》的小饭店,生意很好.而且很便宜;大观商业城里的《开心酒馆》,做的东西很好,但是稍微有点贵(相对于前面的);16小太阳餐厅,在关上关陪路,纸巾的外壳上有电话,是7185295。主要是澄江那面的铜锅鱼和洋芋饭。尤其是洋芋饭很有特点。还有就是那里的蜂蛹也不错;17关上石油宾馆对面呢开远土鸡米线,吃完素呢米线,砍两个鸡腿,掺的一起吃,味道是相当呢板扎(现在有四五家都打的开远土鸡米线呢招牌,最正宗呢那家是在蒙自米线店旁边那家);18螺峰街中段,泉清小吃的小锅米线、小锅卤饵丝和豆花米线;江川三道菜的饭菜也很不错,洋芋饭也好吃~19新迎小区呢南春米线馆;20昆明饭店后面东风巷口口上,有家小店,做呢米汤老奶洋芋;21豆腐厂烤鸡脚;茨坝的羊肉火锅,超爽且不贵,那里还有家叫鱼具店的炸洋芋和凉米线;22凉米线还是建新园、桥香园、金马坊那点呢“老滇味”好吃;23佳园小区云海饭店的“西红柿鸡片”,兰台酒店后的“宣威火腿宴”,龙头村的回民饭馆;24红照天园的天麻火腿鸡,西站一个店,白云路旧货市场那个十字路口对面一个店;大观商业城的包浆豆腐;25过桥园(推荐五一路和小西门分店)的过桥米线;26牛街庄的烧烤;27普照村的酸菜鱼;瓦仓巷的青椒童子鸡;28白药厂边上的大观牛菜馆牛肉面;29文林街teresa呢比撒;30尚义街花市边的大排面;昆明饭店测绘局巷巷里面呢汤卤面;31樱花对面河南饭馆呢卤面;32杨林闻氏呢酸菜鱼;33开远小哨呢烤鸭;澄江呢铜锅鱼;34晋宁县城往玉溪方向,刺桐关不到呢青椒洋芋鸡;35海埂路口方舟旁边的江川三道菜;36四十三医院门口呢川菜小炒;五华体育馆宴谷呢小煎骨;37昆明饭店的冰淇淋;38西贡码头呢红鳞小虾;39北大门野山菌的菌子;樱花28楼呢香草牛排和泰国菜;;40丹霞路棕树营小学门口呢洋芋;41大风垭口下去一小点的一条龙的乳饼蒸火腿;42新闻路的兰老鸭家的小刀鸭和豆豉蒸剥皮鱼;新闻路周记面点的破酥包子和开花馒头;43昆大对面六合村呢辣子田螺;44云大西门出来文化巷凤凰咖啡屋呢奶油慕丝和云南咖啡;45花鸟市场建新园的肠旺米线;全景呢饺缠面;46星火电影院后面的沙锅饭;47大滇园呢糊辣鱼;48新迎小区呢南华卤面;祥云会馆呢葡萄冰茶;49螺峰街"滇峰园"的鸡蛋蔬菜面,清爽有营养,就是做的时间会长一些;50五一路上的“老庄包子”的破酥包子;51东华小区知春街底的“知春早点”家的小锅米线和成都锅魁;新闻路报业集团门口的“广味烧腊”家的烧腊不错,凤爪、鸡脚和烤鸡翅;52江岸小区宵夜一条街“艾氏小鸡脚”的烤鸡脚;53昆都“紫荆花蛋糕店”的奶酪糕,味道非常正点,喜欢芝士的人一定要去;54春苑小区近华浦路“红星公社”的泰国菜;东风西路“青鸟”的道士炒饭、酸辣面;55五华交警大队那个巷巷(南疆后门那里)园林餐厅(黔味餐厅)的干煸洋芋丝、红油鸡丝和鱼香茄子,价格便宜,量又大,划算。56韩国菜新迎小区李朝园韩国料理新迎小区白龙路250号0871-3310381石锅拌饭,狗肉汤,冷面,木炭烧烤57韩国菜阿里郎韩国餐厅文化巷38号0871-5315348炸蔬菜,烤牛肉片,石锅拌饭韩国菜汉城馆东风东路52号(昆明饭店内)0871-317316758韩国菜明哲韩食馆永胜路43号通海宾馆0871-351404159东南亚大椰树东南亚风情餐厅同仁街中段0871-3610025泰国菜,越南菜,马来西亚菜60情调餐厅十八区另类空间穿金路152号日新温泉院子内0871-5613222滇味餐厅翠湖荷风轩翠湖南路9号0871-513799961滇味餐厅红豆园文林街0871-539202062滇味餐厅一手台学府路682号0871-536135563时尚美食蔼若春花园餐厅金实、北辰小区滇味时尚餐厅一颗米私家菜餐厅金实小区洋芋鱼肉卷64滇味时尚餐厅五十一号饭庄65情调餐厅大观名仕园大观路232号0871-5332038、533113866情调餐厅关上小潮江春关上宝海路13号江湖火锅西坝片区云南古城人家火锅总店:环城西路328号太阳城一楼0871-4104999滇味火锅:牛肝菌园子煮火锅67江湖火锅花积厨火锅人民东路昆明机床厂内0871-319269968洋芋鸡老王麻辣鸡饭店草铺镇至安宁老公路上(安宁至草铺10公里处,草铺往安宁方向2公里)0871-8723351泡菜,瓜尖,苦菜,凉拌香椿,棠梨花69洋芋鸡东东洋芋鸡昆明三合营瓦仓庄56号0871-3636877曲靖吃法金星小区70洋芋鸡德盛酸汤园东风东路延长线276号0871-3332373贵州风味的洋芋鸡(汤锅吃法)71洋芋鸡新迎小区新迎北区新迎路72洋芋鸡陈氏洋芋鸡金实小区金秋路57号0871-5720723老房子餐厅1910火车南站昆明市后新街8号0871-3169486狗街土鸡,石屏发财元宝卷,稀豆粉,汽锅鸡73老房子餐厅上河会馆昆明市后新街8号0871-3106615新派川菜+云南菜74老房子餐厅“一颗印”老房子昆明市吉祥巷0871-3644455香辣小猪脚,凉拌凤尾,荷叶梅菜扣肉,景颇小辣鸡,鲍汁白玉蜗牛,生腌洱海虾75老房子餐厅祥云荟馆昆明祥云街43号0871-3622928老奶洋芋羹老房子餐厅福照楼云南汽锅鸡饭店总店:昆明市联盟路393号0871-5710158老爹洋芋,肥火腿洋芋丝,汽锅鸡76船房小区分店:船房小区综合楼0871-418685877老房子餐厅壬午会馆昆明市白龙路417号0871-561411178老房子餐厅紫藤阁将军楼昆明市富春街83号0871-362490879老房子餐厅王家天井昆明市金星小区东门外0871-561713680老房子餐厅昆明食府昆明市环城南路95号0871-3306066汽锅鸡81滇味餐厅金碧春酒楼东寺街大花椒巷5号0871-3641333、3641000汽锅鸡82滇味餐厅故园食府黄土坡荣军招待所内(云南艺术学院正门对面)0871-5356694网油猪肝,野芫荽炒牛肉,沙滩小鱼83老房子餐厅金兰苑景星街南段老房子餐厅84草墩屋关上南华草墩屋关上关平路51号0871-7175318南华草墩鱼,现点豆花,秘制香肠,腌制排骨,凉拌大辣椒,炒盐豆85草墩屋缘分草墩屋篆塘路124号(新闻路桥头)0871-4165562水果辣子鸡,冻鱼,干锅豆腐,炝锅鱼,香肠,火腿,腊肉86草墩屋彭氏草墩屋安康路24号(工人新村小学对面)0871-4179507麻辣小猪脚,红烧鲫鱼,虾米炒韭菜,炖山药,炖藕青椒洋芋丝,炒沙松尖87草墩屋关上潺潺金草墩关上北路中成花园27号-29号0871-3536221宣威老火腿,潺焖鳝鱼,潺香脆肚88草墩屋北大门沈记农家园北大门美食街内0871-5709102麻辣小龙虾,烤大剥皮鱼,腊肉,火腿,山茅野菜89草墩屋滇宝元草墩屋饭店云兴路44号(五华体育馆对面)0871-4121965、419375790草墩屋海埂农家饭店一条街六甲海埂村(海埂体育训练基地旁)鱼头白菜汤,干椒腌肉,泥鳅炖豆腐,炒核桃花,蛇豆,折耳根,烧辣子,豆腐丝91草墩屋富缘草墩饭店西坝新村(银鹏宾馆旁)0871-6593720、1300869696092草墩屋关上四季春农家园关上关兴路野生菌一条街0871-3359810炒各色美味野生菌,麻辣兔子,香草排骨93烧烤店祥和烧烤店小西门钱局街染布巷洋芋94烧烤店何大妈炸洋芋西南文化城金钱洋芋饼95滇味餐厅铁锅蛋餐厅塘双路61号0871-3139155金牌铁锅蛋,铁锅生鱼片,酱油鸡,滇味洋芋饼,家乡水蜻蜓96昆前路45号(玉门槛)0871-317181897滇味餐厅丰润园饭庄白云路0871-336894398情调餐厅阳光会所滇池路阳光会所4楼0871-4636529#8017黄金洋芋丝,凉白肉,酸汤饵块,火腿脚煮红豆,金钱腿,塘倘豆腐,炸藕卷,水果比萨,傣式柠檬鸡,炭烤五花肉,一品牛鞭99滇味餐厅官房人家金星小区西门金星路124号洋芋双色球,人家乳鸽王,雪地群鸽,金盏香麦粒,金瓜酥,昆明春天,金丝蛋黄球,素菜包,象生雪梨100滇味餐厅花园一号新闻南路农民洋芋101滇味餐厅向阳院酒楼新闻南路农民洋芋102滇味餐厅关上江川三道菜关上三道菜:鸡、鱼、羊。火腿洋芋焖饭,萝卜丝攒馍肉,蒸臭豆腐,凉卷粉,大杂菜,油炸赖嘴鱼103滇味餐厅官渡人家新南坝路锦苑花园对面0871-3571899、3579899老奶洋芋,一品扣肉,年菜,炒滇虾,汽锅鸡,老爹洋芋104滇味餐厅桃园餐厅西园路西华小区广安路口0871-4161808105小锅米线端仕小锅文林街74号0871-5312908端仕小锅卤饵块106小锅米线福华园西坝分店西坝路35号0871-4178576107滇味餐厅振兴饭店白塔路209号0871-3162541汽锅鸡108滇味餐厅江南春城边饭香分店环城东路357号0871-3311323汽锅鸡109滇味餐厅龙抄手德馨园饭店青年路95号0871-5196536汽锅鸡110滇味餐厅南来盛颐园饭店白云路446号0871-5726457汽锅鸡111滇味餐厅南来盛总店安康路46号0871-4138778汽锅鸡
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外地人到昆明,想品尝当地小吃,去哪儿吃最好
总结来说,昆明的小吃有很多.
(1)豆花米线
云南的米线分单浆(细,像粉丝)和双浆(粗,滑,口感好),单浆米线一般做成:过桥米线,而双浆米线做豆花和凉拌才好
豆花米线配料为:煮过的水豆腐脑__豆花(煮过的好处是水豆腐会淋去水分,变成小陀小陀的,拌在米线里才有口感,而且也好看.)先把米线用热水烫过,放在一个土花碗里,然后在面头舀进一大勺豆花,再依次放上所有调料,就可以享受了.
拌好,扒一口在嘴里,感觉到带有淡淡甜味的冬菜粒脆脆的,豆花的素净掩盖了辣酱的鲜辣,米线的软滑沾满了清香的韭菜.一碗怎么对得起自己呢?再来一碗吧!.承惠人民币二块,便宜的不好意思走人.
西南大厦旁边的小吃一条街和专卖精品的钱局街上都可吃到正宗的.一试永难忘,再试不吃亏啊!
(2)豆面汤圆
有一次,我在外地突然很想很想吃___豆面汤圆,可是没有材料怎么办呢?
我只有在脑袋瓜里把它的做法狠狠的想了一遍.首先把是把一块红糖放进开水里慢慢熬熬成糖浆,然后打开袋装的糯米面用纯净水合好搓成乒乓球大小的形状,水烧开了慢慢放下,接着是很重要的程序:黄豆粉在铁锅里炒香,炒熟放一瓷盆里压紧.最后是把煮好的汤圆(用手指轻按表面凹下去就是熟的,马上舀起,二个一起放在黄豆粉里,然后用两只手抓住瓷盆边上下左右摇晃,等汤圆”变身”------由白白胖胖便成金黄煌煌.然后五个一碗放在洁白的瓷碗里,再浇上糖浆,这时就可以享用了.
由于汤圆太大,又烫,一口是吃不完的,所以先用筷子夹住,让变身的汤圆全身沾满糖浆,然后夹下三分之一,像品红酒一样闻闻味道,炒过的黄豆粉那个香啊!真好闻.放进期待以久的嘴里,仔细感受糯米的圆润和柔韧,黄豆粉的细腻,糖浆的香甜,我就这么慢慢想我怎么一口一口吃完它.我就这样想了很久最后想累了,睡着了……..
其实我之所以钟情这种昆明男女老少都喜欢,都认为很普通的小吃说白了就是每次我吃它的时候总会有些感动自己的东西在心里晃悠,.看着碗里的糯米团子裹着黄豆粉,沾着糖浆就像两个相爱的人走到一起组建家庭然后有了小孩,三个人的关系就是你沾着我,我粘着你,谁也离不开谁.,,总觉得它就是爱情的最直白的表现___相依为命的生活在一起.
这种小吃在卖米线的店铺一定有,只是好吃程度就见仁见智了(现在有的人改革了在汤圆里包了芝麻或是花生的心子,千万不要吃,味道完全不同,正宗的豆面汤圆是没有包心子的.)
豆面汤圆看似做法简单,其实要做的好吃还是讲功夫的.主要是糖浆的浓稀度最为关键,稀了没味道,浓了又太甜腻..在昆明的西南大厦旁边有一条文化巷里可吃到味道不错的豆面汤圆,小碗有五个(二块钱)大碗有七个(三块钱).来昆明旅游没有只到这种小吃等于去北京不上长城一样可惜,话虽然有点夸张,但我真的是这样认为的.
(3)凉拌米线
很多人来云南旅游只知道吃__过桥米线.对于我来说另外一种小吃___凉拌米线才最能带出云南米线的特点.它在云南是一种地道的小吃,当地的年轻人谈恋爱时必然要吃的食物.就像热恋中的情侣必定是要说甜言蜜语一样.
米线要当地出品的名为-----双浆米线才好吃.
凉拌双浆米线在昆明城内任何一家”江氏兄弟桥香园”里都可吃到,我经常在小西门和青年路上那两家桥香园里享受.
为什么强烈推荐?因为只有凉拌米线是.当天生产的米线来做,很新鲜的.
桥香园的凉拌米线是昆明城里最好味.作料最多的.有十多种,以一碗只卖二块(小)三块(大)五块(加鸡肉)的价钱来说真的很便宜.很划算.
凉拌米线的配料有:爆香花生末,炒过的芝麻粒,烫熟的韭菜,木耳和豆芽菜(用烧开的水泠切之后泡在一个大瓷碗里),新鲜青笋切丝,切块土鸡,.
作料有:甜酱油,咸酱油,蒜水,麻油,芝麻酱,花生油,酸醋,姜汁,辣椒油(用小米辣做的,)
在深蓝色的大土碗里放着洁白,尤如电话线般粗的米线,好像一团白色的毛线窝在碗里,服务员依次在米线上放作料和调料,看她们娴熟的手式也是一大享受呢!
甜,咸酱油和芝麻酱是最难平分的,放多放少都会影响整碗米线的味道,不过她们每天重复N次的动作,已经是高手了,所以我从来就只光顾这家.每天这里门厅若市,总有那么些大人,小孩在排队等候一碗色香味具全的凉拌米线.
也真是应了一句话-----等待只因值得.白色的米线,绿色的青菜,黄色的花生,芝麻,香油,红色的辣油,黑色的木耳,再加上酸酸甜甜的味道,真是------好享受啊!我都想开一家这样的米线店,天天吃,月月吃,年年吃,做一个家乡的米线宝宝.
(4)臭豆腐和炸洋芋
臭豆腐分好几种.小块儿的,大块儿的.多为烤制.烤好,沾各种调料吃.也可自己按自己的口味调制.一般有干辣椒面,腐乳,折耳根等.
地点:西南大厦旁边的小吃一条街就有一家何大妈豆腐店,很好吃。
炸洋芋:百汇商场对面,五华区医院旁的两家油炸洋芋那味道可就地道了,每个人可以根据自己的口味选择甜酱还是辣酱,炎夏的时候再来上一碗冰稀饭~~!真是爽死了~~~~~~~~~~!!还有一家不可不提~~那就是滇池电影院,16中旁的那一家~~~别看店面不大~~~!如果你去晚了那还不一定可以吃到呢~~!
(5)烤洋芋
带皮洋芋整个儿放炭火上烤.烤好后,老板削掉皮,一分为二,问要什么酱.可在两片之间添加密制辣酱,腐乳酱,辣椒面等.再合上,用口袋装上交到你手上.
冬天,手里抱着热腾腾的土豆,那个温暖哦!!烤时,还可以围坐炭火旁,跟老板聊天!
(6)小锅卤饵丝
地点:新建设旁的一家小吃店(是原来五一电影院的那家小吃店)味道很地道.
(7)皇帝食品大救驾(炒饵丝)---我的最爱
地点:光华街腾冲饵丝店
里面可以放好多新鲜的配料,吃起来非常有嚼劲.
(泡水果——泡梨、泡梅子、傣味菠萝、梅、泡辣酸木瓜。吃起来极为美味香甜
(9)烧豆腐
昆明人吃烧豆腐大多喜欢吃熟的~~
(10)烤鸡脚
当然是西坝鸡脚王最为出名拉~~!!那里不止可以吃到非常美味的鸡脚还可以享受味道独特的风味烤鱼~~~!!当夜幕时分~~你便可以看到那里被围的是水泻不通~!!近日听说在黑林铺某个地方又新起一家比较可口的鸡脚.
(11)烤乳扇
乳扇原出自大理,以前大家的吃法是用火烤或用油炸以后沾白糖吃~~~~!!但是如今大理的乳扇传至昆明就有人想出了比较新奇的吃法~~!用火烤的同时加上巧克力,玫瑰塘,炼乳等调味料,让本来单调的乳扇有了不同的口味~~!适合各种不同口味的人们~~~!真是不错啊~~!烤乳扇在各处大街小巷里都有卖.前景,滇池电影院都有,前景的要卖2.5元一个,所以推荐到滇池去,那里的只要2块,真是我,物美价廉啊~~~!
(12)烧饵块
还有一个不可不提的重要角色,那就是烧饵块~~!我可以自豪的把它为昆明汉堡,因为它就象外国上班族每天早晨赶时间吃的快餐一样!用大米舂出来的粑粑放在梨碳火上烤一下~~~!抹上芝麻甜酱,再夹上一根油条~~!又省时间又省钱~~!有人不爱早晨吃甜的?不要紧~~~把抹上的芝麻甜酱改为路南的卤腐,夹上折耳根,韭菜,豆芽,配上一根油条,好了~~!咸的~~~!这个的地点在6:30-11:00的大街小巷口都有卖~~!也有人说圆通大桥下的那一家英凤烧饵块最正宗,反正大家试了就知道拉~~~~~~~~~~~!!
(13)烤猪脚
这可是昆明烧烤摊的一道经久不衰的老菜了~~!但是并不是每一家的猪脚都那么正宗~~~!现在我向你推荐一家吧,就是在穿金路上,煤机厂旁有一家烧烤摊,叫做"老田嫂烤猪脚"那里的猪脚口味可是很地道的,开始吃上去,只会觉得寡辣寡拉的,可是当你嘴巴辣完后回想起那股味道~~你会毫不犹豫的再点上一只,除非你吃饱了~~~!可是那里的猪脚很贵~~~!但是就算它很贵也不乏食客~,晚上你可以在烧烤摊前见到各种人事不约而同的来,有市井平民,也有开着宝马、大奔的食客前来,到时高档车排队也是一道靓丽的风景线.
(14)其它更多:汽锅鸡、调糕藕粉、罐罐米线、罐罐脑花、米凉虾、豌豆粉、藕粉、石屏豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、春卷、炒面、烧豆腐、荞糕、洋芋粑粑、包谷粑粑、抓抓粉、木瓜水、糯米团、宜良烤鸭、晋宁卤鸭、糍粑、甜白酒、酱螺蛳
五华区医院(百汇斜对面)后面的小巷子里的洋芋.
百汇下面师专对面的酸辣粉。
钱局街的小火锅.
龙泉路上马村菜市场西面路口右手那家炸洋芋
地球村(小饭店,但是很多高校门口都有分店)财院分店的沙锅饭
云大鼎新后门铁路边上有家不知道名字而且看上去很恶心的饭店里的一大锅菜的东西.像北方是沙锅,但是又是拿大铁锅装的
顺城街东口那家烤羊肉串(店里全是新疆人)
呈贡县城一条小街上的一家豌豆粉。
和平村郑记泡菜风味小吃;
和平村豆花米线汤圆风味小吃店;
南强街老字号卤面;
西坝路街边烧烤个旧鸡脚王。
威远街豪客来,黑胡椒牛排,3分熟,好吃不贵
景星花鸟市场,罐罐脑花,酸辣面,米藕,烧豆腐,清汤肚。
祥云街的云平风味园,罐罐米线,酸辣饺
老田嫂烧烤,猪耳朵。(白云路煤机厂幼儿园大门旁,贵。)
官渡小吃,滇池闹市。
杨记烤猪脚,烤猪脚。穿金路,世博加油站前100米左转一条破烂小路300米处。(够旮旯了吧)
鸡脚王烧烤,烤鸡脚,西坝路口。
民生老牌涮菜,涮菜,五一路中段民生街街口。
云南艺术剧院半边呢袁记串串香,
赵家堆加油站旁边的小巷子里有个叫《红凌园》的小饭店,生意很好.而且很便宜,我们4个人吃到走不动才花了38元.小菜做的地道
大观商业城里的《开心酒馆》,做的东西很好,但是稍微有点贵(相对于前面的).
小太阳餐厅,在关上关陪路,纸巾的外壳上有电话,是7185295。主要是澄江那面的铜锅鱼和洋芋饭。尤其是洋芋饭很有特点。还有就是那里的蜂踊也不错。
尚义街的是大排面,大排卤米线.
螺峰街中段,有家小锅米线,叫做清泉小吃,隔壁还有家傣味,好吃不贵。
全景那边有一家小锅米线店好吃的不行,想起来就流口水~~~~
滇池路口,方舟大酒店里有一家。
新迎小区盛兴超市旁有一家。
关上高原明珠下面有一家。
北辰有一家。
江川三道菜的饭菜也很不错,洋芋饭也好吃~
新迎小区呢南春米线馆
菠萝村的烧猪脚
昆明饭店后面东风巷口口上,有家小店,做呢米汤老奶洋芋
豆腐厂烤鸡脚
茨坝的羊肉火锅,超爽且不贵,那里还有家叫鱼具店的炸洋芋和凉米线
凉米线还是建新园、桥香园、金马坊那点呢“老滇味”好吃
佳园小区云海饭店的“西红柿鸡片”,兰台酒店后的“宣威火腿宴”,龙头村的回民饭馆。
天麻鸡火锅西站对面
大观商业城的包浆豆腐,
过桥园(推荐五一路和小西门分店)的过桥米线,
端士楼(海埂路)炒饵丝,
昆都的蛋答,
牛街庄的烧烤,
普照村的酸菜鱼,
瓦仓巷的青椒童子鸡,
白药长边上的大观牛菜馆牛肉面,
文林街teresa呢比撒,
翠湖边上“翠湖边上”(店名)的牛柳,
尚义街花市边的大排面,
昆明饭店测绘局巷巷手呢汤卤面,
樱花对面河南饭馆呢卤面,
杨林呢洋芋鸡,
开远小哨呢烤鸭,
浧江铜锅鱼,
海埂路口方舟旁边的江川三道菜,
董家湾交警大队边呢江川三道菜,
四十三医院门口呢川菜小炒,
五华体育馆宴谷呢小煎骨,
昆明饭店的冰淇淋,
西贡码头呢红磷小虾,
顺城街的牛、羊肉串、烧烤,
北门野山菌的菌子,
樱花28楼呢香草牛排和泰国菜,
丹霞路棕树营小学门口呢洋芋,
大风垭口下去一小点的一条龙的乳饼蒸火腿,
新闻路的兰老鸭小刀鸭,
新闻路的破酥包子,
昆大对面六合村呢辣子田螺,
云大西门出来文化巷凤凰咖啡屋呢奶油慕司和云南咖啡,
花鸟市场建新园的肠旺米线,
全景呢饺缠面,
星火电影院后面的沙锅饭,
大滇园呢糊辣鱼
新迎小区呢南华卤面
西南呢淹菠萝
翔云会馆呢葡萄冰茶
隔锅香呢葡萄冰茶也好呢
再说昆明菜,
“端士楼”“老昆明”“老房子”“老街坊”“任午会馆”“金兰园”“金碧春”“洪园”“故园”“滇禧园”包括现在的“祥云会馆”都应该说是现在新兴的滇味菜系的代表,特别说一下故园,他的口味有点偏腾冲了!
说说具体地点
端士楼(滇池路)
老房子(快到世博园)
老昆明(好多家,环城东路老酒厂吧那里)
老街坊(东寺街)
任午会馆(白龙路)
金兰园(景星街)
金碧春(东寺街)
洪园(黄土坡虹山)
故园(艺术学院对面院子里)
滇禧园(快到马街了)
海棠春:(兴苑路上)
一品滇:(兴苑路上)
滇菜第一村(大观人家):大观楼附近西门
富天阁:(兴苑路旁得高管支队旁边)
翠湖边上:就在翠湖边(讲武堂这边),翠湖的一壶春旁也还有一家,去吃过但也记不得名字了,性价比不是很好,环境还行。
药膳馆:家乐福世纪广场的5楼还是6楼上,顶楼有个小花园,环境不错。(人均最低消费200元)
太阳饭店:胜利花鸟市场旁
以上价格都不是很便宜但都可以吃到比较正宗的滇味
昆明药膳:
(1)、三七:三七汽锅鸡。生三七能够通经络,去死肌,除血脂,有益健康。熟三七能够恢复伤口,专治跌打劳伤。是上好的草药膳食补品。
(2)、草乌与火腿肉通过七八个小时的煮炖
(3)、附片:附子猪脚杆,又么煮成附子鸡,附子羊肉,附子牛肉天麻
在昆明杂个能不说说火锅呢
但基本上昆明本地正宗的火锅
“老阁子”“鼎峰”“花积厨”这些都是茶园火锅,“狮子楼”“小天鹅”是人家四川口味的了,
要便宜么就“胖子”“老幺”了,现在都重新装修了一下环境稍微好点,但是大家都说吃了会拉肚子。除此以外么还可以吃点什么“沙坪坝”,“老灶”“民族风情园”
地点:
老阁子(兴发村)
鼎峰(曙光小区)
花积厨(人民东路)
狮子楼(东站泰丽酒店)
小天鹅(关上,金康园附近,梁原小区)
胖子(祥云小吃城)
老幺(同上)
沙坪坝(青年路)
昆明傣菜:
老知青(翠湖边上)
尚义街上也有一家,吃过但记不得名字了。
昆明吃菌子:
云南的野生菌:鸡枞:、干巴菌……
地点:西市区兴苑路上有两家,吃过后记不得名字了,很容易找到的,就在路边。其中一家和关上那家是一家人开的。
再说说烧烤夜市
这烧烤摊子实在太多,也就说是名气大味道好的了!
从最东边说起,当然是“牛街庄”不过应该算是种回忆了,想起烤的嫩牛肉和大薄片就流口水啊!现在的牛街庄烧烤已经大不如从前了!再来就是“新迎夜市”,有烧烤吃还有大杯冰柠檬水,那个爽。穿金路官房广场旁边,这里小坝还有大妈烧烤,这里当是烤猪手和包浆豆腐最有名了。
北边再进城就是“豆腐厂”,那里的煮小瓜不错。
西边的个旧鸡脚王不错的,他的烤鸡脚味道没的说,再者是罗非鱼,味道刚刚好,而且烤的特别嫩,口感好,去了还必点小肉串,总店在西坝路口还有家分店在云艺。
西边还有丰菱小区赵家堆和鱼翅路,再往西到红联烧烤到低了,再往外走就吃不成了!
说到夜市烧烤不能不说说南市区的双龙桥狗肉店,十多家连成一片已有些年月,午夜时分那个热闹自不必说了。再就是老海埂路黄瓜营,那是昆明最老的狗肉摊了,狗肉米线,烤狗排,老远就让你闻的流口水。
昆明吃鱼:
鲜鱼饭店,原来在昆明市郊的较出名的“普坪村沾水罗非鱼”,现在搬到西市区的兴苑路上了,西山区农业局的斜对面;
闻氏酸菜鱼与鸡:总店在离昆明较远的嵩明县,现在昆明有分店:白马小区的白马小学旁边,以及西市区的兴苑路上;
胡辣鱼:胡辣鱼的店昆明较多,但我觉得在西市区的西山区政府大楼的斜对面的那家相当不错,一般要早去,否则的话就没坐位;
酸汤鱼:西市区的马街北路上的那家最正宗,在马街北路的西山客运站对面,在这里不久还可以坐车去云南的丽江、大理……
冷锅鱼:北市区的“三只耳”,味道一般;
海稍鱼:交菱路上,云南省农业学校的门口那家不错,还有最好吃的一家是在马街的电缆场的医院食堂旁边,很不错的啊!!!是正宗的海稍鱼,但很难找啊!
澄江铜锅鱼:鱼从澄江抚仙湖运来,有较好吃的青鱼、鲶鱼,还有洋芋(土豆)焖饭……
还有一品德铁板烧也不错!(位置在昆明市政府对面,香格里拉走廊里)推荐菜:一品板筋
三文鱼(红鳟鱼):团结农家李绍先家(49元一公斤),还有就是寻甸清水海,生吃。
江鱼:金江渔港和北辰小区的川老汉火锅店
昆明花菜:
新鲜黄花菜汤、炒石榴花、金钱花炒鸡蛋、炒核桃花、芭蕉花汤……
昆明特色酒楼有:
昆明春天(创新滇莱)、
乙古香(时尚餐厅)、
茶花园酒楼(创新滇粤菜),
滇禧园(创新滇莱),
阳光会所(商务会所)、
18区(另类餐厅)、
莱茵堡(商务会所)、
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