速冻水饺黑椒牛肉馅怎么做 有什么健康的速冻食品
大家好,关于速冻水饺黑椒牛肉馅怎么做很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于一个人在家不想做饭,有什么健康的速冻食品的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
在家怎么做早餐好
在家做早餐可以有很多选择,南方人早餐喜欢吃米饭或者面条,你就可以做炒饭或者是汤面都是不错的选择。还可以做煎饼,比如鸡蛋灌饼,营养美味非常好吃。
提前一天晚上把面团醒发好,包上油酥,用保鲜膜包裹好放入冰箱,第二天早上拿出来,赣成薄饼,放入锅中煎至鼓起大包,灌入鸡蛋液,煎至金黄即可。配上浓浓的豆浆,真是营养美味又健康。
我想吃豆腐,怎么做好吃呀,快帮帮忙吧!谢谢!
1、金银豆腐
原料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐头装)20只,葱2根,水100克,汤料(粉状)15克,酱油15克,砂糖4克,葱油4克,淀粉少许调成浆状。
制法:豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块,锅中加水,待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等,共煮10分钟左右,加淀粉浆勾芡盛入碗中,周围倒入葱油,表面撒上葱段。
2、核桃豆腐丸
原料:豆腐250克,鸡蛋2个,面粉50克,色拉油500克,高汤500克,盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
制法:将豆腐用勺子挤碎,打入鸡蛋,加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀,作20个丸子,每个丸子中间夹一个核桃仁,色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
3、琵琶豆腐
原料:南豆腐150克,瘦猪肉末100克,鸡蛋2个,淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量,火腿丝、水发冬菇丝少许,红葡萄酒100克,高汤500克。
制法:将豆腐在沸水中焯后捣成泥,与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠,放入葱、姜、水搅匀,再放入少许香油拌匀,用10个羹匙,每个抹少许油分别盛入豆腐糊,上放火腿丝、冬菇丝,上锅蒸透,取出后去羹匙,将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸,放入红葡萄酒,再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
4、雪菜豆腐汤
原料:豆腐200克,雪里蕻100克,精盐、葱花、味精适量,色拉油50克。
制法:豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁,雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热,放入葱花煸炒,炒至出香味后放适量水,待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁,改小火炖一刻钟,加精盐、味精即可食之。
5、什锦豆腐
主料:豆腐250克,胡萝卜50克,牛肉100克,鲜豆腐200克,蘑菇100克,豆油250克(实耗75克),料酒25克,酱油50克,精盐2克,糖10克,葱10克,姜5克,味精2克,淀粉15克<BR>
特色:味道鲜美,美观大方,富于营养<BR>
制作方法:1、将豆腐、去皮胡萝卜、牛肉均切成豌豆大丁;豌豆去皮;大葱、生姜去皮,均剁成碎末
2、炒锅旺火烧热,放入豆油,烧五成热,投入豆腐丁稍炒,捞出,控干;胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下,捞出,控干
3、炒锅净后,放入25克豆油,烧热时,下入牛肉、葱末、姜末,煸炒几下,加少许水,再放酱油、盐、糖、料酒,汤沸后放入豆腐丁、胡萝卜丁、豌豆、味精,用淀粉勾芡,即可
6、紫菜豆腐羹
材料:豆腐500克鸡胸肉125克日本紫菜3块水5杯
腌料:盐1/4茶匙姜汁1/2茶匙上汤1/4杯酒1/2茶匙生粉1茶匙
调味:盐1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙酒1茶匙生粉3汤匙上汤1/4汤匙麻油1茶匙
制法:
1、豆腐切粒飞水冲净,紫菜切碎候用。
2、鸡胸肉洗净抹干剁茸,放入和匀之腌料中腌10分钟。
3、将水注入深锅大火煮沸,后加入豆腐、鸡茸、紫菜转以文火续煮5分钟,将调味料和匀流入煮至略浓时,试至合味,用碗盛起热食。
7、百花琵琶豆腐
材料:豆腐300克虾肉250克马蹄茸1汤匙冬瓜茸1茶匙蛋白1只油2汤匙姜1片
腌料:盐1/2茶匙糖1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙生粉1汤匙
调味:酒1/2茶匙上汤1/3杯生抽1茶匙蚝油1茶匙糖1茶匙生粉1茶匙麻油1茶匙
装饰:芫荽叶冬菇粒
制法:
1、豆腐压成泥,加入一半腌料及蛋白和匀。
2、虾挑肠洗净吹干压成茸,加入其余腌料、马蹄及冬菇茸,挞至有弹性后,与豆腐和匀。
3、汤匙涂油,将豆腐泥放入抹平,上放一片芫荽叶及冬菇粒装饰。置蒸笼内大火蒸5分钟取出,排放碟上。
4、锅烧热加油爆香姜片弃去。沥酒倾入上汤调味和匀,淋在豆腐上即成。
8、豉汁带子豆腐
材料:带子180克豆腐4件盐1/4茶匙油1汤匙姜1片芫荽装饰
腌料:胡椒粉1/4茶匙生粉1汤匙
调味:酒1茶匙糖1/2茶匙上汤1/2杯生粉1汤匙豆豉酱1汤匙生抽1茶匙麻油1茶匙
制法:
1、带子每只片为2片洗净抹干,用和匀腌料腌半小时。
2、豆腐洗净抹干,在豆腐表面略划数条浅纹,将盐洒下略腌。
3、深碟一个排入一层带子。上铺四件豆腐,之上再排一层带子。放蒸笼内蒸5分钟取出将汁倾起作上汤用。
4、锅烧热,将油放入煮沸爆香姜片。随即沥酒倾入上汤煮至沸时把其余调味和匀拌入和成浓芡,淋在带子豆腐上加芫荽装饰。
9、黑椒豆腐扒
材料:豆腐500克洋葱茸1汤匙蒜头茸1茶匙葱头茸1茶匙芹菜茸1茶匙上汤2杯油2汤匙
调味:黑椒粉1茶匙糖1茶匙白兰地酒1茶匙生粉1/2茶匙上汤1/4杯生抽1茶匙老抽1/4茶匙
制法:
1、豆腐洗净切厚件。
2、上汤放锅中煮沸,把豆腐滑下开盖煮5分钟,取出排放在碟上。
3、锅烧热,倒入油煮沸,将全部茸放入,慢火爆香,随加黑椒粉拌匀,沥酒倒入上汤及混合调味料试至合味,继续煮约1分钟至汁略浓时,即可铲起芡汁淋在豆腐扒上上桌。
10、菇茸豆腐片
材料:豆腐500克熟冬菇90克姜茸1/2茶匙葱头茸1茶匙松子2汤匙油1汤匙上汤3杯
调味:盐1/4茶匙糖3/2茶匙上汤1/3杯生粉1茶匙生抽1汤匙
制法:
1、豆腐切厚片,滑入锅内之上汤中,开盖浸煮1/2小时。捞出抹干水份排在碟上。冬菇切幼粒。
2、锅烧热加油煮沸,洒盐爆香姜、葱茸,加入冬菇及其余调味煮沸,试至合味淋在豆腐上,洒松子上桌。
11、双菇豆腐粒
材料:白菌150克豆腐300克熟冬菇20只盐水2杯油1汤匙葱头1粒切片蛋白1只番茜1棵
调味:酒1/2茶匙上汤1/3杯盐1/4茶匙糖1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙生粉1茶匙麻油1茶匙
制法:
1、白菌洗净修妥切片,把三分之一铺在碟中央。
2、豆腐切粗粒,盐水煮沸把豆腐粒倾入煮5分钟。以清水冲净隔干铺在白菌之上。
3、冬菇切粗粒围在豆腐周围,其余三分之二白菌片砌在冬菇粒周围。
4、锅烧热加油爆香葱头片,沥酒倾入上汤煮沸加入其余调味和匀试至合味,拌入蛋白搅匀淋在豆腐上,以番茜装饰,即可上桌。
12、松花豆腐
材料:豆腐2件皮蛋4只上汤2杯白糖1茶匙苹果幼粒1/2杯
调味:老抽1汤匙生抽1汤匙糖1汤匙胡椒粉1/2茶匙麻油1茶匙
制法:
1、豆腐洗净后放于上汤内文火开盖煮10分钟,取出隔去水份摊冻切1.2公分粒放碟上。
2、皮蛋去壳切与豆腐同样大小之粗粒,以糖捞匀,与苹果粒同加在豆腐上。
3、调味料和匀平均流在皮蛋豆腐上,即可上桌。
13、麻婆豆腐:
原料:家庭自制豆腐1块,肉末100克,湿淀粉30克,高汤250克,油100克,麻婆豆腐料(葱丁、姜末、料酒、花椒面各5克,酱油、辣椒油各15克,辣椒面、豆瓣酱各25克,味精适量)
制法:
①把豆腐切成小块,在沸水中焯一下,捞出沥干水待用;
②炒锅上火,倒入油,烧至六成热放入肉末,下辣椒面、豆瓣酱、姜末煸炒至有辣味,加豆腐块、高汤、料酒、煮沸约5分钟,用湿淀粉勾芡,加葱丁、辣椒油出锅装碗,喜食、麻辣味者可洒上适量花椒粉。
特点:红艳色鲜、麻辣、热烫、香嫩,川味名菜。
功用:活血化瘀、扶正祛邪、温中和胃、驱风散寒。
14、紫菜豆腐瘦肉汤:
原料:家庭自制豆腐1块、紫菜50克,瘦肉150克,料酒、精盐、味精、葱花各适量
制法:
①豆腐切块,紫菜撕成小片洗净,瘦肉切片用盐、料酒、淀粉腌渍;
②汤锅加适量清水,下豆腐块和精盐,中火烧开后,加肉片煮5分钟,放葱花、紫菜即起锅。
特点:豆腐白嫩,汤味鲜美。
功用:清热利水、化痰软坚、降血压。
15、香葱拌豆腐:
原料:家庭自制豆腐1块,香葱25克,香油、精盐、味精各适量
制法:
①将豆腐切块放入锅内加水煮沸,沥干水,晾凉,装盘;
②小葱洗净,切成葱花,均匀洒在豆腐上;
③盐、味精、香油调成汁,淋在豆腐上,搅拌均匀即可。
特点:绿白相衬,清香爽口。
功用:益气和中,生津润燥。
16、蕃茄豆腐:
原料:家庭自制豆腐1块,蕃茄400克,淀粉、精盐、味精、白糖、香油各适量
制法:
①将豆腐切块,放入沸水中焯一下捞出,沥干水,入油锅,正反面略煎一下,倒出待用;
②蕃茄洗净,切片,下油锅煸炒,加糖、盐、味精、少量清水;
③开锅后将豆腐放入,翻炒一下,用淀粉勾汁,即可出锅。
特点:甜酸可口,色香味俱全。
功用:温补脾胃,开胃消食。
一个人在家不想做饭,有什么健康的速冻食品
你好。我个人推荐以下几种健康的速冻食品:
1、速冻饺子。主要原料为小麦、肉类、蔬菜和调味品等,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及矿物质等营养成分。经过冷冻处理的饺子并没有流失很多营养。
2、速冻包子。虽然速冻包子蒸熟后的口感比不上新鲜的包子,但是它仍然保留着一定的营养成分。要注意的是,反复解冻的速冻包子是不建议食用的哦。
3、速冻海鲜。如鱼虾等海鲜,经过冷冻后,虽然吃起来的口感比较差,但是里面还是保留了一定的营养成分。解冻时可以加入适量的食盐或白醋,这样可以加快解冻的速度哦!
速冻海鲜
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