牛肉怎样容易做软一点好吃(烂熟牛肉的做法)
其实牛肉怎样容易做软一点好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烂熟牛肉的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉怎样容易做软一点好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
炖牛肉的时候加点碱好炖软
加碱可以让牛肉易熟，但对健康不好。一般我做炖牛肉时是加西红柿或者山楂，一斤半的牛肉加两个西红柿，西红柿去皮，炖得酥烂之后西红柿就变成浓汤了，勾芡都免了。
牛肉怎么做又嫩又软又好吃
步骤/方式1
准备牛肉切片，香菜去根洗净
步骤/方式2
牛肉放一勺油，一勺料酒，一勺耗油，一勺鸡粉，一大勺淀粉搅拌均匀
步骤/方式3
肉片腌15分钟，香菜切段
步骤/方式4
锅放入少许油
步骤/方式5
烧至五成热，放入肉片和葱花，将肉片炒至变色
步骤/方式6
放入半小勺老抽提色，加入一小勺黑胡椒碎翻炒半分钟
步骤/方式7
加入香菜段，关火，
步骤/方式8
翻炒几下出锅
烂熟牛肉的做法
要把牛肉煮得好吃烂熟，首先要把新鲜牛肉洗干净之后用凉水浸泡大约两个小时左右，将牛肉从水中捞出来用刀切成合适大小。
然后在牛肉中放上适量的盐、糖、料酒并搅拌均匀，腌制半小时以上等待调料入味儿。
锅放入适量的冷水开始煮牛肉啦，注意牛肉冷水下锅就可以了，不用等到水烧开，在煮牛肉的时候放入葱段、姜片。
先用大火煮大约20分钟之后调到中火，中火煮大约10分钟之后就可以调到小火了，煮20分钟之后牛肉就可以捞出来了。这个时候煮出来的牛肉又香又软，好吃易烂熟。
牛肉怎样容易做软一点好吃和烂熟牛肉的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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