整块雪花牛肉处理过程图 雪花肥牛怎么切
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雪花片牛龙怎么做
1/4取买好的新鲜雪花牛扒，表面清洗干净，如未切，则切成约1CM厚度。
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2/4平底煎锅倒入少许橄榄油热锅。（注意橄榄油只需很少，在平底锅底部均匀涂满的状态即可，因为雪花牛肉本身富含脂肪，无需额外过多油来烹饪。）加入牛扒，用煎铲双面煎。按个人口味，我喜欢五成熟，老公喜欢八成熟，看颜色可以看出来。五成熟就是两个面都变色一层成熟边，里面还是血红。
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3/4出锅后在牛扒表面均匀撒上盐即可。如果喜欢传统黑椒味道，可以调黑椒汁刷于表面。
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4/4口感鲜美。
雪花肥牛怎么切
第一种切肥牛的方法是我们在切之前需要先把买回来的肥牛解冻一下，另外，大家家里用切片机的话可以先把切片机稍微的磨一下，直到磨出来卷刃，这样切起来是比较快的，大家切的时候按照肥牛的纹路慢慢的切成一小片一小片的就可以了。
第二种方法是我们可以不把买回来的肥牛解冻，直接把这样冷冻的肥牛固定在机器旁边切就可以了，这样切出来的片不仅比较薄而且形状也是比较固定的，这样跟我们去饭店的时候吃的肥牛的形状就是一样的了。
雪花酱牛肉的家常做法
步骤1
牛肉洗干净，切成小方块。放入5克麻油，5克生抽，5克老抽，10克耗油。适量孜然粒。腌制15分钟。
步骤2
加入15克油，60克蒜，9分钟V反转小勺。七分钟时放入圆葱块
步骤3
加入牛肉粒，五分钟V反转速度1。不用盖量杯盖。三分钟时加入辣椒。
文章分享结束，整块雪花牛肉处理过程图和雪花肥牛怎么切的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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