整块红烧牛肉最正宗做法(红烧牛羊肉最好吃的做法)-菲力牛肉网

整块红烧牛肉最正宗做法(红烧牛羊肉最好吃的做法)

今天给各位分享整块红烧牛肉最正宗做法的知识，其中也会对红烧牛羊肉最好吃的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

红烧牛肉的正确做法第一名厨

制作材料

牛肉500克，干菇500克，老抽30克，红糖20克，葱5克，姜5克，干辣椒5克，八角5克，大料5克，桂皮5克，盐5克。

制作过程

1.将牛肉洗净切成小块，如果有肥肉的话可以在不放油的锅里先炒下，略微逼出多余的油；

2.干菇用温水泡开，用手轻轻转动洗净细纱，如果很干净没有泥沙的话可以将泡剩的水留用；

3.起锅略加一点油（根据肉的肥瘦来掌握），放进葱、姜，牛肉下锅炒一会，变色之后倒进老抽，使肉的表面能均匀的上色即可，然后放进干菇、红糖（白糖也可，红糖上色较好）、干辣椒、八角、大料以及桂皮等其它香料，加水没过材料的表面，大火将汤汁烧开后转成小火炖约1.5－2小时即可。

红烧大块牛肉怎么做

1、牛肉提前放清水里浸泡半个小时，泡去血水，冲洗干净沥净水分。

2、锅中放入适量的凉水，再倒入牛肉，大火烧开再中小火煮约5分钟，捞出牛肉洗掉血沫，沥掉水分备用。

3、准备好配料：葱段、红辣椒段、花椒、八角和姜片。

4、土豆去皮洗净，切成滚刀块，萝卜洗净切成滚刀块。

5、锅中放油，小火煸香花椒，再放入姜片、葱段、红辣椒段炒至出香味。

6、倒入牛肉大火翻炒，煸炒约2分钟。

7、再调入适量的老抽、盐和味极鲜，大火翻炒均匀。

8、加入土豆和萝卜，继续大火翻炒均匀。

9、全部倒入电压力锅中，加一小勺水，加盖再按下“牛羊肉”键。

10、待浮子自然下落后，开盖就可以出锅装盘了，土豆绵软，牛肉软烂很香很好吃。

红烧牛羊肉最好吃的做法

用料：

羊肉500克?

胡萝卜300克?

菜油300克?

大蒜1整颗?

生姜约10克左右?

盐适量?

鸡精适量?

郫县豆瓣1大汤匙?

红烧酱油1汤匙?

八角2～3朵?

料酒适量?

白糖适量?

洋葱1个(鸡蛋大小)?

做法：

1/8青椒洗净切成块，生姜大蒜洋葱都切片待用

2/8羊肉洗净切成块，锅里放清水，加料酒烧开，下入羊肉焯出血水，捞出沥干水份待用

3/8胡萝卜洗净切滾刀块，放清水煮到约7成熟捞出待用

4/8炒锅放油，加白糖炒出糖色，下入羊肉翻炒均匀至肉变金黄色

5/8加入郫县豆瓣，再加红烧酱油继续翻炒

6/8依次下入八角，蒜瓣，姜片，洋葱片，青椒块，炒出香味

7/8下入胡萝卜继续翻炒

8/8加入盐鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘

文章分享结束，整块红烧牛肉最正宗做法和红烧牛羊肉最好吃的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

整块红烧牛肉最正宗做法(红烧牛羊肉最好吃的做法)

红烧牛肉的正确做法第一名厨

红烧大块牛肉怎么做

红烧牛羊肉最好吃的做法

整块红烧牛肉最正宗做法(红烧牛羊肉最好吃的做法)相关推荐