整条牛肉眼腌制 生腌大块牛肉的腌制方法
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牛肉馅能腌制一夜吗
牛肉腌制了一夜，说明调料已经入味，当然了，前提条件是在常温下保存，如果说天气比较炎热，这个需要放在保鲜柜里腌制。
腌好的生牛肉保存方法：
可以用保鲜膜包起来放在冰箱里，-6度的冰箱可以保鲜一周左右，-12度可以保鲜15天左右，-18度可以保鲜一个月，-24度的话，可以保鲜三个月。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。
腊牛肉最正宗的腌制方法
主料：牛肉(肥瘦)1500克
调料：酱油200克,白砂糖4克,胡椒粉5克,白酒3克
腊牛肉的做法：
1.牛肉不可用水洗，只用干布抹净。随后用薄刀依照肉质的纤维直纹方向切成阔约2寸，厚约1厘米的带条形，用盆载留用。
2.将老抽，砂糖，胡椒粉及酒放入碗中，搅拌调匀，然后倾入牛肉内，用手捏匀，腌浸一夜。
3.将腌透的牛肉，每条分别用小绳串起，挂到竹竿上晾晒，约经3日后即成。
4.食时蒸熟横切成片，不可直切条形。
生腌大块牛肉的腌制方法
大块的牛肉不容易进去味道，可以稍微再牛肉上划几个口子，然后带上一次性手套，吧腌料再牛肉上来回揉搓，让它更加的入味。腌制的时间长一点。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的整条牛肉眼腌制和生腌大块牛肉的腌制方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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