牛肉怎样才是坏得快？一锅牛肉没炖烂咬不动怎么办？-菲力牛肉网

牛肉怎样才是坏得快？一锅牛肉没炖烂咬不动怎么办？

本篇文章给大家谈谈牛肉怎样才是坏得快，以及一锅牛肉没炖烂咬不动怎么办？对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

牛肉怎么做容易烂？

现在天气越来越冷了，冬天的时候很多家庭都会炖上一锅暖暖的牛肉，相比羊肉来说，牛肉可能受到了更好人的喜欢，因为牛肉的口感比羊肉更好一些，怎么做才会使牛肉更容易烂呢，我简单的介绍几种方法。

1在煮牛肉的时候可以放点啤酒

2山楂片

3白醋

4茶叶包

5煮熟的时候，不要急着出锅，可以多浸泡些时间，这样可以使牛肉不仅烂，还能更加的入味，口感更佳。

方法不好，仅供参考，谢谢您的支持[祈祷][祈祷]

一锅牛肉没炖烂咬不动怎么办？

牛肉是大家都常常会选择的一种食材，虽然有点贵了，但是的确是好吃。我们平常吃牛肉不是调就是炒，但是炖牛肉也是一种非常好的烹饪方式，把牛肉炖一下，是很容易让我们吸收里面的营养的。但是，牛肉虽然好炖，可还是困扰了很多人，那就是炖出来的牛肉咬不烂，这让人很头疼，总觉得是浪费了粮食。那么，牛肉到底应该怎么炖烂呢？我来告诉大家，在炖牛肉的时候锅中加入这“料”，这样的话30分钟就能够把牛肉炖的软烂入味了，很实用的。接下来我们就一起看看到底应该加什么，怎么加吧。

首先买回来的牛肉是要用清水清洗干净的，然后用菜刀切好，很多人切好牛肉之后都会选择焯水，其实并不是的。切好的牛肉我们要首先浸泡在清水中，并且在水中加入少许的食用盐，这样的目的是为了浸泡出牛肉中的血水。大概浸泡一个小时吧，我们就可以做下一步了，那就是把牛肉捞出来，用水不断的冲洗搓洗。之后就是焯水的环节，焯水时，直接把牛肉放入冷书中，等到水烧开了，焯水也就差不多了，这个过程中我们要撇去漂浮的浮沫。

随后便可以开始炖牛肉了，锅中加水，大火烧开，水烧开后把大火转为小火，然后把牛肉放进去，把牛肉放进锅中的同时，我们还要放佐料，比如料酒，花椒，葱姜蒜，这些都是我们平日里炖肉都会用到的配料，但是不仅如此，我们还要多放入几颗山楂和些许茶叶，这样就可以盖上锅盖炖了，大概半30分钟后，炖牛肉就可以出锅了，而且牛肉软烂入味，不会出现咬不烂的情况的。在这里多加的料就是山楂和茶叶，在锅中多加这”料“，牛肉是很快就可以炖熟炖烂的。

就这样，炖牛肉就做好了，大家学会了吧。炖牛肉还是很好吃的，而且营养也丰富，因此大家可以在这个时候，买些牛肉回家炖给家人吃，相信他们会喜欢的。因此说，以后炖牛肉炖不烂了怎么办？在锅中加入这”料“，那就是山楂和茶叶，这样炖出来的牛肉就会软烂入味还好吃！

为什么我煮牛肉的时候，不管煮了多久，牛肉总是又柴又硬？