新买的鲜牛肉为什么有血水 为什么买的秦宝雪花牛肉冷鲜肉有很多血水
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于新买的鲜牛肉为什么有血水，为什么买的秦宝雪花牛肉冷鲜肉有很多血水这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
为什么买的秦宝雪花牛肉冷鲜肉有很多血水
暗红色血水说明不是注水肉，真正的注水肉是出水，不是出血。秦宝雪花牛肉讲究鲜嫩多汁，就是说牛肉的保水率比较好。
我买的牛肉，为什么洗了很多遍都还是有血水而且牛肉会变渣渣，一点牛肉味都没有，是什么情况
具体情况没看见不好分析，但是牛肉松散而且没有牛肉味，很大程度上是买了注水牛肉，牛肉变渣，有可能会是死牛肉！
牛肉有血水怎么处理
第一步:将买回来的牛肉放在水龙头下,用流动的水冲洗一下,先冲洗掉牛肉表面的一些细菌和脏东西。然后准备一个碗或者盆,在里面倒入适量的温水。注:不超过50度的温水清洗任何肉类,都能清洗掉肉产品的血水。
第二步:接下来这一步至关重要,就是往温水中加入适量食盐和一小勺子白醋。白醋和食盐有杀菌的作用,温水更能将牛肉中的血水泡出来。用手慢慢揉搓牛肉。这时我们就会发现,脏东西主动往外逃~血沫血块之类的东西全部浮在了水面上。
第三步:将牛肉捞出,再倒入适量的清水,反复清洗几遍就可以了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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