雪菜牛肉豆角怎么炒?整条豆角最好吃的做法
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下雪菜牛肉豆角怎么炒的问题,以及和整条豆角最好吃的做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
豆角能制作梅菜吗
不能,豆角是豆科,制作梅菜需要十字花科的菜类。
像芥菜、油菜、白菜或者雪里蕻都可以成为梅干菜的原料。
芥菜味鲜,油菜性平,白菜质嫩,用以烹鸭、烧肉别有风味,慈溪人、绍兴居民十九自制
制作方法
1、将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右,放在荫凉通风处堆放4—5天。
2、待菜叶呈黄绿色,叶子变软时,将干菜叶切成丝。
3、将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,便装入陶罐。
4、将装满菜丝后的陶罐封严,放在荫凉处存放。
5、腌制半个月后,即可找开陶罐的封盖,取出完成的梅干菜来食用,此时菜线便成为色泽金黄,咸酸味甘的梅干菜。
豇豆怎么炒又烂又好吃
材料:豇豆400克,大蒜1头,油3汤勺,耗油1汤勺,盐1小勺,胡椒粉1小勺,鸡精1小勺
做法:
1、豇豆清洗干净后,煮锅烧开水,放入豇豆焯水2分钟后捞出纺织冷水中过凉
2、过凉后的豇豆捞出,尽量攥干水分,用手掰成寸段
3、大蒜切末
4、炒锅热油,放入一半的蒜末和胡椒粉炸香,炒匀
5、看到蒜末变色,倒入豇豆大火翻炒
6、放入盐和蚝油翻炒,可以适当淋一点水让调料和豇豆融合,但不要淋多了,一点有热气升起就可以
7、最后在放入剩余的一半蒜末,放入鸡精炒匀即可
整条豆角最好吃的做法
食材:豆角300克,五花肉200克,雪里蕻50克,干辣椒2个,大葱半根,生姜15克。
做法:豆角洗净放冷水锅中煮开后捞出,过一下凉水沥干。五花肉放锅中加适量精盐、八角、花椒、桂皮、香叶、料酒大火煮二十分钟捞出放凉。雪里蕻泡发半个小时后洗净。大葱切段,生姜切片,干辣椒切段。
把煮好的五花肉切成薄片。取一大盘,下面铺上雪里蕻,再把整根豆角摆放在雪里蕻上面,再整齐放上切好的五花肉。
把大葱、姜片、干辣椒放入碗中,加适量高汤、精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、白糖、料酒、鸡精,搅拌均匀,浇在倒在摆好的五花肉上面。
把摆好的盘中放入蒸锅中大火蒸半个小时后关火,焖五分钟取出即成。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。