如何制作牛肉饼最好吃(怎样做肉饼最好吃窍门)-菲力牛肉网

如何制作牛肉饼最好吃(怎样做肉饼最好吃窍门)

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怎样做肉饼最好吃窍门

原料：

面团材料：400克面粉，300克水

馅料材料：猪肉馅420克，大葱粗的一根约200克，姜末少许，盐3。5克，鸡精1茶匙，老抽7ML，生抽5ML，香油7ML，料酒5ML，食用油20ML，王守义十三香1/4茶匙，鸡蛋一个

做法：

1、面粉慢慢加入水搅拌后揉成光滑的面团，盖上盖松醒20分钟以上

2、肉馅加入一个全蛋液朝一个方向搅拌均匀

3、切成末加入肉馅中

4、中依次加入姜末，盐，鸡精，老抽，生抽，香油，食用油，料酒，十三香后顺时针搅上劲儿

5、醒好的面团分成三份，加薄面揉好

6、取一个面团擀成大片，不要太厚，

7、取三分之一的肉馅放在擀好的薄片上，涂抹均匀，四周边缘留出一厘米宽

8、以中心为点切开半径长的口后，逆时针或顺时针方向卷成三角状

9、将卷好的三角状擀薄

10、平底不粘锅烧热，涂一层油

11、将肉饼烙入锅中盖上盖中小火烙约三分钟后煎黄翻面，继续烙上约三分钟，待表面鼓起后证明已熟，可以取出

12、烙好的肉饼取出切块食用即可

瘦肉饼怎么做好吃又嫩呢

用料

盐适量

生抽适量

淀粉适量

猪肉糜适量

料酒适量

做法步骤

步骤1

猪肉糜里面放入适量的料酒和生抽，不用多。

步骤2

再放入一点盐。如果生抽放多了就不要放盐了。我是盐是主，生抽放一点点提味。

步骤3

搅拌均匀之后，放入适量淀粉，我这个放多了，可以少放一点。

步骤4

用的这种淀粉。

步骤5

搅拌均匀以后放入电饭煲。我是煮饭的时候蒸的。

怎么煎牛肉饼好吃又嫩

1.要煎出好吃又嫩的牛肉饼，首先要选用新鲜的牛肉，尽量选用肉眼肉或者里脊肉等不易老的部位。

2.要让牛肉饼嫩，需要加一些辅料来增加它的口感，常用的调味料有葱姜蒜末、酱油、淀粉等。这些调料可以在牛肉馅中拌匀，或者用煮熟的葱姜水来浸泡牛肉馅，再拌上淀粉揉搓均匀。

3.如果要煎出口感好、不会散的牛肉饼，还需要一些技巧。首先要让牛肉馅腌制一定时间，使它更加入味；其次煎饼的过程中，一定要掌握火候，用中小火慢慢煎，煎至两面金黄酥脆，就可以出锅了。

4.煎出的牛肉饼应该要入味，肉质鲜嫩，且口感浓郁柔软。为了使口感更加丰富，还可以搭配一些蘑菇、豆腐等蔬菜来烹饪，这些食材会让牛肉饼变得更加美味。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的如何制作牛肉饼最好吃和怎样做肉饼最好吃窍门问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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