牛肉粒色拉牛肉粒盖饭正宗做法-菲力牛肉网

牛肉粒色拉牛肉粒盖饭正宗做法

大家好，关于牛肉粒色拉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉粒盖饭正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！

沙拉小牛肉正宗做法

用料

牛腱子肉1000克，生菜半个，小番茄8个，黄洋葱半个，葱2段，姜1块，八角1个，桂皮1段，花椒粒10粒，香叶2片，豆蔻1个，料酒2勺，盐2勺，老抽1勺，凯撒沙粒酱1勺，橄榄油2勺，糖1勺，香醋1勺，生抽1勺，黑胡椒碎少许

做法

1.牛腱子肉清水泡约1小时，中间要勤换水

2.生菜，洋葱，小番茄洗净

3.葱切大段，姜切片

4.牛腱子肉冷水下锅焯水

5.汤锅加入葱姜，八角，桂皮，花椒粒，豆蔻，香叶煮开

6.焯过水的牛腱子肉用热水冲洗一下表面血沫

7.把牛腱子肉放入煮开的汤锅里，大火烧开

8.烧开后倒入料酒，老抽，沸煮10分钟

9.转小火炖煮约2小时，炖一个小时左右要加盐调味，然后继续炖煮入味

10.煮好的牛肉放到碗里，稍微晾凉后倒入冰箱冷藏1小时

11.生菜撕成小条放在大沙拉碗里

12.小番茄对半切开

13.洋葱切丝

14.把小番茄和洋葱也全部放入碗里

15.用橄榄油，香醋，糖，生抽，和胡椒调个油醋汁

16.冷藏后的牛腱子肉拿出来切片

17.先把油醋汁淋在沙拉上，再放一勺凯撒酱，拌匀

18.蔬菜拌匀后把牛肉片摆放在上面，再撒上点现磨黑胡椒碎，完成

牛肉沙拉名字

原料：牛肉500克，黄瓜200克，西红柿200克，洋葱200克，香菜100克，鲜红辣椒200克，柠檬汁60毫升，鱼露50毫升，盐，胡和椒粉少许。做法：

1.先混合红辣椒，柠檬汁，鱼露，香菜梗，盐和胡椒粉，用打碎机打成辣汁。

2.黄瓜切滚刀块，西红柿切角，洋葱切丝，香菜页切碎。

3.牛肉切成片，用锅扒熟（如没有平底锅也可用锅炒熟或炸熟）。

4.最后将事先做好的辣汁混合所有其它原料即可。

牛肉粒盖饭正宗做法

牛肉馅放入冰格中压紧，冷冻3小时后将牛肉从冰格中掰出

步骤2

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锅热后倒入食用油，放入牛肉粒，煎至四面焦黄

步骤3

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倒入味淋，酱油和少量清水，盖上锅盖收汁备用，将圆白菜丝放到米饭上

步骤4

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将牛肉里放到碗中，挤上沙拉酱，撒上葱花即可食用

关于本次牛肉粒色拉和牛肉粒盖饭正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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