小炒牛肉的做法窍门小炒牛肉的做法-菲力牛肉网

小炒牛肉的做法窍门小炒牛肉的做法

今天给各位分享小炒牛肉的做法窍门的知识，其中也会对小炒牛肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

小炒牛肉的做法怎么做

主料

牛肉

250克

辅料

红辣椒

120克

姜丝

适量

大蒜

适量

盐

适量

花生油

适量

白酒

适量

酱油

适量

步骤

1.将牛肉切成小条状，辣椒切成小圈，姜切丝，蒜拍碎备用，

2.锅烧热后放入花生油；

3.油热后放入姜丝和蒜煸出香味，加入辣椒、盐一起翻炒；

4.待辣椒炒出香味，盐炒入味后放入牛肉、酱油；

5.大火翻炒至牛肉变色就可以出锅了。

小炒牛肉的做法步骤

小炒牛肉是一道美食，制作原料主要有牛肉、玉兰片、鸡蛋清等，辅料有小葱、江米酒、味精、酱油、姜、植物油、盐、淀粉等，属于川菜。下面是其做法，一起来试试看吧：

小炒牛肉食材介绍

牛肉一小块，青椒1个，料酒适量，酱油1勺，蒜末适量，盐3g，淀粉1勺，

小炒牛肉的'做法步骤

1、青椒洗净切块，牛肉切片，放入料酒、盐、淀粉抓匀腌制片刻。

2、热锅凉油，油热之后放入肉片翻炒至变色

3、加入青椒继续翻炒，青椒断生后倒入酱油，蒜末翻炒

4、翻炒出蒜香味即可。

小炒牛肉的做法

菜系及功效：清真菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：微辣工艺：炒小炒牛肉的制作材料：主料：牛肉（瘦）250克辅料：韭菜50克,鸡蛋50克调料：姜1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)15克,花生油60克,酱油15克,白砂糖2克,味精1克,料酒5克,香油2克,盐1克1.将牛肉洗净，去筋膜，切成薄片，顺纹切成丝；2.牛肉丝放碗内，下料酒、精盐抓匀；3.磕入鸡蛋打散，加淀粉调匀上浆；4.韭菜择洗干净，切成段；5.炒勺上火，倒入花生油，烧至四成热，姜丝炝勺；6.下牛肉丝滑散至熟，倒入漏勺内沥油；7.原勺再上火，留底油，下姜丝煸炒出香味，放韭菜，加酱油、白糖、味精迅速翻炒；8.下牛肉丝、胡椒面，用水淀粉勾芡，淋麻油抖匀装盘。小炒牛肉的制作要诀：本品有滑油过程，需备花生油约500克。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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