芹菜牛肉粒拌面的做法(新疆芹菜羊肉拌面)
大家好,今天小编来为大家解答芹菜牛肉粒拌面的做法这个问题,新疆芹菜羊肉拌面很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
拌面怎么做好吃
Hello!我是葱香四溢,值得被吹爆的葱油拌面。面条最好就选择粗一点的手工面条,这是我认为用来做葱油拌面最好吃的面条了。葱油我一次会熬一大碗,然后存起来,想吃的时候把面一煮加上两勺拌一下就可以开吃啦。
牛肉拌面怎么做好吃
牛肉拌面怎么做好吃,一起来看看小编今天的分享吧。
做法一
食材:鲜切面400g、牛里脊200g、香葱1把、姜、油、酱油、黑胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉、醋、芝麻酱、花椒、盐、辣椒油。
步骤:
1、牛肉切成小丁,加酱油,黑胡椒粉,料酒少许,盐,淀粉,用手抓匀,腌制半小时。
2、芝麻酱加油调开,加醋,盐,加蒜泥,辣椒油拌匀备用。
3、锅里热油,加花椒和姜片炝锅,炸出香味后捞出不要。
4、倒入腌好的牛肉粒翻炒,直到变色出汁即可。
5、煮锅里水开后放入面条,煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水,然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出,加入酱料和调料,少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。
做法二
食材:面条、牛肉、芹菜、葱、酱油、芝麻、红油、青菜、豆芽。
步骤:
1、选用新鲜的牛里脊切丁或者切片,然后用黑椒汁、芝麻油、酱油、盐抓匀,撒淀粉抓匀,腌制一下味道更佳。
2、热锅倒油,放入牛肉煎至5到7成熟出锅装盘备用。
3、准备好芹菜,香葱洗干净切段。
4、调一下酱汁,倒入香菇酱、白芝麻、红油。
5、豆芽洗干净择小段,菜心洗干净择小段。
6、锅中放水,煮沸焯豆芽和菜心,焯好了放在刚才调好酱料的盘子里。
7、用煎牛肉的底油,爆香芹菜香葱,浇在豆芽菜心上。
8、然后把面条煮熟。
9、把配料和面条搅拌均匀,就可以开吃了。
做法三
食材:面条、熟牛肉、黄瓜、胡萝卜、平菇、花生碎、大蒜、油、豆瓣酱、甜面酱。
步骤
1、面条煮熟后用凉开水冲一下捞出,用香油拌匀,以防粘连。
2、黄瓜、胡萝卜、平菇切丝。
3、牛肉切丝,大蒜切末。
4、把胡萝卜、平菇焯一下挤干水分。
5、起油锅煸香蒜末。
6、放入甜面酱、豆瓣酱调成酱料。
7、放入面条,上面铺上食材。
8、放酱料。
9、撒上花生碎,拌匀即可。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
新疆芹菜羊肉拌面
新疆拉面也叫拉条子.北方人喜爱面食.因此拉面也是北方的一种特色.今天我做的是芹菜羊肉拌面.
那么材料如下:
1\毛芹洗净切节.羊肉拌切薄片.西红柿(拌面的菜一定要加西红柿炒,这样汤汁多且好吃.)
红椒一个,葱,姜,蒜.
2\面粉适量,撒少一点盐,加凉水和好,多次揉好,成表面光滑.抹油.
3\再将面用擀面仗擀平切条再抹油.加盖塑料膜.
这是已经切好的肉.
烧油锅加入点盐炒肉.
肉炒香后加入切了的葱,姜.再加花椒粉.(炒羊肉一定要加花椒粉,去味)
调料放好后炒香.再加入切好的毛芹.翻炒一会儿.
再加入切好的西红柿.继续翻炒一会儿.
END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
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