牛肉汉堡制作家庭版怎么做？牛肉汉堡的制作方法-菲力牛肉网

牛肉汉堡制作家庭版怎么做？牛肉汉堡的制作方法

大家好，今天给各位分享牛肉汉堡制作家庭版怎么做的一些知识，其中也会对牛肉汉堡的制作方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉汉堡的制作方法

材料：高筋面粉265克，水130克，奶粉10克，盐2克，细砂糖25克，蛋液25克，酵母3克，黄油25克，白芝麻适量，

牛肉馅280克，黑胡椒4克，五香粉4克，料酒2汤匙，生抽1汤匙，盐3克，芝士片3片，生菜适量，沙拉酱适量，西红柿半个

牛肉汉堡包的做法

1、准备材料。

2、先将水、鸡蛋液放入面包机中。再将糖、盐对角放。

3、放入高筋面粉，面粉中间挖一个洞，放入酵母，用面粉盖住。开启和面模式。

4、一次和面结束加入黄油。再次开启和面模式至扩展阶段，出膜。

5、选择发酵模式，发酵1小时。

6、取出发酵好的面团，用擀面杖擀开排气。

7、然后平均分割成8份，滚圆。

8、摆入烤盘中，放入烤箱，底部放一碗水二次发酵。

9、发酵至2倍大。取出刷上蛋液，撒上白芝麻。

10、放入烤箱180度20分钟。

11、烤好的面包拿出来后放在烤网上进行散热。

12、牛肉馅中加入黑胡椒、五香粉、盐、料酒。

13、搅拌均匀。

14、调好的牛肉馅做成肉饼，放入平底锅中，煎熟取出备用。

15、放入培根煎熟。16、西红柿清洗干净，切片备用。

17、将汉堡胚从中间分开，抹上沙拉酱。

18、放上生菜。

19、放上煎熟的牛肉饼。

20、放上西红柿片。

21、再放上芝士片。

22、放上煎好的培根。

23、盖上顶层的汉堡胚即可。

如何做牛肉汉堡的做法

食材明细

汉堡坯

2只

牛肉

250克

生菜

50克

葡萄酒

10克

淀粉

适量

胡椒粉

5克

鸡精

3克

盐

3克

其他

口味

煎

工艺

半小时

耗时

普通

难度

牛肉汉堡的做法步骤

牛肉汉堡的做法步骤：11准备的材料。

牛肉汉堡的做法步骤：22.牛肉切片，用刀背剁几下。

牛肉汉堡的做法步骤：33加盐，鸡精，葡萄酒，淀粉抓匀腌制半小时。

牛肉汉堡的做法步骤：44稍微加点油烧热，把肉片里面煎一下，时间不要太长，断生就可以。

牛肉汉堡的做法步骤：55生菜洗净，沥干水分。

牛肉汉堡的做法步骤：66汉堡坯上铺上一层生菜，抹上色拉酱。

牛肉汉堡的做法步骤：77加一片牛肉。

牛肉汉堡的做法步骤：88再加一层生菜和色拉酱。

牛肉汉堡的做法步骤：99盖上汉堡就可以。

牛肉汉堡的做法步骤：1010货真价实，美味无敌的牛肉汉堡就做好了。

怎么自制牛肉汉堡

主料：汉堡胚（专门用来做汉堡的，不是每个超市都可以买到，可能比较难买到）、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱

调料：盐、料酒、黑胡椒粉

做法：

1、首先将洋葱切成碎末（记得放水里切哦，不然流泪就不好了！）

2、找个方便的容器（例如大碗，呵呵！）把肉馅倒入，然后加油（当然最好是橄榄油）、鸡蛋、黑胡椒粉、盐（也可以肉馅熟了之后撒盐，但是我怕盐撒的不均匀所以先放）、洋葱、料酒（洋葱和料酒可以去除肉的异味）搅拌。记得搅拌时要一直沿着同一个方向，和饺子馅同理！

3、将肉馅团成肉饼（和麦当劳的巨无霸一样的肉饼，形状可以没那么专业，不影响口感），然后锅内放油，油热后加花椒爆香（为了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉馅里），再将花椒去除，将肉饼放入锅内盖锅盖，此时准备好奶酪。

4、肉饼的一面煎好后，开锅翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，盖锅盖继续。

5、少顷两面皆熟，奶酪受热也融化，关火备用！

6、将西红柿和团生菜洗净，团生菜撕好，西红柿横截面切成圆的片。

7、把汉堡胚取出，将沙拉酱涂在汉堡胚上，肉饼、西红柿、生菜放在汉堡胚内，注意让每面都能有沙拉酱或者奶酪，成功！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉汉堡制作家庭版怎么做和牛肉汉堡的制作方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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