南阳最火的牛肉汤在那里 南阳排名第一的牛肉汤
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南阳最好喝的牛肉汤前十名
前十名:新华路王府饭店隔壁的王记牛肉汤，一口清汤回味无穷、武侯路上的路遇斋牛肉汤，牛肉汤清澈见底、人民路上的李娃牛肉汤，喝起来香醇厚重、独山大道的海记牛肉汤，喝起来辣的美滋滋、天山路上的万正牛肉汤，牛肉肉质自然新昡、高新路上的周记牛肉汤、工业路上的曾楼牛肉汤、七一路上的得月楼牛肉汤、万和医院附近的清林牛肉汤、二十八中的玉梅牛肉汤！
南阳排名第一的牛肉汤
我认为，南阳排名第一的牛肉汤馆是新华路王府饭店隔壁的王记牛肉汤，南阳老店，一口清汤回味无穷，无论是口碑，还是店内环境，都是非常不错的。
南阳邓州牛肉汤的做法
高汤应用：清炖牛肉汤的高汤鲜美，爽口，带着一点淡淡的甘醇滋味，可作为家常汤的汤底，多加一些蔬菜一起煮，营养更丰富。
材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。
调味料：
A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。
B料：盐适量。
做法：
1、先将牛大骨汆汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。
2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可。
ps：炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮？因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。
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