蒸鸡蛋配炒牛肉碎好吃吗(鸭蛋炒牛肉的做法)-菲力牛肉网

蒸鸡蛋配炒牛肉碎好吃吗(鸭蛋炒牛肉的做法)

今天给各位分享蒸鸡蛋配炒牛肉碎好吃吗的知识，其中也会对鸭蛋炒牛肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

煮熟的牛肉怎么蒸

蒸牛肉的做法

主料：瘦牛肉370克，大米75克。

调料：植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。

做法：

1、大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。

2、牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。

特点：鲜嫩醇香、麻辣适口。属川菜。

蒸制的时间大概十五到二十分钟就可以了

酥牛肉扣碗的家常做法

材料

主料：牛腿肉500克，鸡蛋2只，生菜150克，干淀粉50克，料酒10克，盐7克，胡椒半克，味精2克，白糖40克，醋15克，香油，葱姜，花椒少许。

做法

1.牛肉下开水中氽一下捞出，加料酒、盐5克、味精、胡椒、葱姜、花椒腌1小时后入笼蒸熟；

晾凉后切成6*3*0.5厘米厚的片，按扇面摆在平盘内。

2.鸡蛋和干淀粉调成蛋粉浆，抹在牛肉片上，逐片投入烧至冒烟的油锅中炸至一面金黄、一面

棕红色时捞出，沥去油，切成筷子头粗的条，摆在盘子一边。

3.生菜切细丝，加白糖、醋、盐、香油拌匀后放在盘子另一边即可。

鸭蛋炒牛肉的做法

主料

牛肉200克

辅料

咸鸭蛋2个

葱一根

食盐适量

料酒少许

老抽少许

鸡精少许

步骤：

1.牛肉洗净，剁成牛肉末，放入碗中加少许料酒和盐抓匀腌制约5-10分钟备用

2.腌制好后倒入少许老抽抓匀，再加少许鸡精拌匀

3.咸鸭蛋洗净去壳敲入牛肉糜中，蛋白尽量和牛肉拌匀，放入蒸锅蒸约15分钟出锅，撒少许葱花即可

好了，关于蒸鸡蛋配炒牛肉碎好吃吗和鸭蛋炒牛肉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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