蒸鸡蛋能放牛肉的做法(牛肉蒸鸡蛋的做法)-菲力牛肉网

蒸鸡蛋能放牛肉的做法(牛肉蒸鸡蛋的做法)

大家好，关于蒸鸡蛋能放牛肉的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉蒸鸡蛋的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉蒸鸡蛋的做法

鸡蛋蒸牛肉做法一，

材料

主料：鸡蛋2枚、牛肉约120克。

辅料：香葱叶1/4杯。

腌肉调料：生抽1小匙、料酒1/2大匙、白糖1/3小匙、玉米淀粉1/2小匙。

调料：精盐1/2小匙、生抽1大匙、麻油1小匙。

做法

一、先把牛肉用生抽1小匙、料酒1/2大匙、白糖1/3小匙把牛肉腌起来，再放玉米淀粉1上匙，再抓均匀，放在一边静置约30分钟，把鸡蛋入碗打散，观察蛋液平面在碗里大概有多高，记住大概的刻度；

二、把鸡蛋液倒入另一只碗，如果你选择蛋液与清水1：1，就把水倒满在原来的刻度，本人建议是1：1.5，所以放的水就比原来刻度高一点；

三、搅拌几下，加入精盐1/2小匙，搅拌均匀；

四、在蒸碟里平放牛肉片，中间留个空圆圈，好让肉片透气易熟；

五、开锅把水烧开，把混合限的蛋液用筛子隔住倒入放牛肉的碟里；

六、锅放蒸架，把蒸碟放在架上，如果锅盖是平的，要用薄膜封住碟面，避免水珠滴入碟里，如果锅盖是拱形的，一般情况下水珠会沿着锅盖向下流，可以免去薄膜；

七、蒸5-7分钟，间中开一开盖透透汽以减少鸡蛋液老化起泡，等到蛋液凝固，就可以取出，在面上淋入生抽、麻油，撒上胡椒粉1/4小匙，撒上葱花，完成，

做法二，蛋蒸牛肉

材料

牛肉片200公克，蛋3颗，葱1支，蒜头2颗，盐少许，嫩精1/4小匙，糖1小匙，酱油1小匙，酒1大匙，水4大匙

做法

1.葱切段；蒜头切片；蛋打散加少许水拌匀，备用。

2.牛肉片以所有腌料拌匀放置腌约30分钟备用。

3.热锅，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒开至变色，马上捞起沥油备用。

4.作法3锅中留少许油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻捞起。

5.作法4原锅放入作法1的葱段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均匀，再加盐调味即可。

鸡蛋蒸牛肉末怎么做

用料

鸡蛋1个

牛肉末

西芹

胡萝卜

洋葱

蛋清

盐

糖

生抽

香油

鸡蛋蒸牛肉末的做法

把西芹、洋葱、胡萝卜放进料理机里面低速切成丁的样子

把1里面的丁与牛肉末混合

放盐、生抽、香油、糖、蛋清，搅拌肉馅，使他们有粘性

鸡蛋打散成鸡蛋液，放到肉馅上面

锅里放水，把肉馅放进去，当然样装在盘子里啦

蒸个15-20分钟就好啦

蒸鸡蛋能跟牛肉一起吃吗

可以的，可以做成牛肉末鸡蛋羹进行食用，具体做法如下：

准备材料：鸡蛋1颗、牛肉30克、食盐1勺、鸡精0.5勺、黑胡椒粉少量、生抽1勺、老抽少量、白糖0.5勺、料酒1勺、玉米油1勺、香油1勺。

1、准备玻璃碗，敲入鸡蛋，顺着一个方向打匀，放适量饮用水，平放在桌面上静止10分钟。

2、等表面气泡逐渐消失，放入半勺食盐、少量鸡精调味。

3、锅中放水，隔水放入玻璃盒。

4、大火烧开，转中火炖20-25分钟。

5、牛肉洗净，剁碎。

6、准备调味料。

7、热锅放油，烧至7成热，放入肉末，加料酒、撒黑胡椒粉翻炒至变色。

8、加生抽、老抽、食盐、白糖、鸡精，翻炒约1分钟。

9、将蒸好的鸡蛋羹端出。

10、将肉末铺在鸡蛋羹表面。

11、浇淋上少许香油，牛肉末鸡蛋羹就完成了。

蒸鸡蛋能放牛肉的做法和牛肉蒸鸡蛋的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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