上海最辣的湘菜小炒牛肉，上海红烧牛腱子肉做法-菲力牛肉网

上海最辣的湘菜小炒牛肉，上海红烧牛腱子肉做法

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上海红烧牛腱子肉做法

上海红烧牛腱子肉是一道美味的传统菜肴，下面是具体的做法：

所需材料：

-牛腱子肉600克

-姜片3片

-料酒2汤匙

-生抽2汤匙

-老抽1汤匙

-冰糖适量

-酱油盐适量

-清水2杯

-红枣4个

-干贝4个

-干香菇4个

-葱段适量

-大料1个

-桂皮1块

步骤：

1.牛腱子肉过水后切成两厘米见方的小块；

2.葱姜切片备用；

3.锅中加入半锅水，放入牛肉块，加入两汤匙料酒焯水后捞出；

4.热锅凉油，加入姜片爆香，然后放入焯过水的牛肉焖炒；

5.然后加入两汤匙生抽、一汤匙老抽、四块冰糖、适量酱油、盐，翻炒，炒至肉色变深；

6.加入两杯清水，放入4个红枣、4个干贝、4个香菇，加入1个大料和1块桂皮；

7.调火烧开后盖上锅盖转小火煮1.5小时；

8.煮至汤汁浓稠后，收汁装盘，撒上少许葱花即可。

希望以上做法可以帮助到您，祝您做出美味的上海红烧牛腱子肉！

上海咖喱牛肉汤做法

主料

牛肉500克，土豆2个，胡萝卜1个，洋葱1个

辅料

姜适量，八角适量，花椒适量

配料

咖喱1盒，盐适量

1.准备需要的材料。

2.牛肉切成小块，放入水中焯烫，去掉部分的肉腥味。

3.牛肉块冲洗干净后，放入高压锅加入姜片、八角、花椒、清水，用高压锅压15分钟。

4.胡萝卜，土豆和洋葱分别切成小块。

5.炒锅里倒入适量的油烧热后，放入土豆块煎至金黄，放入胡萝卜和洋葱块炒香。然后放入炖好的牛肉，加入没过食材的热水，大火煮开后小火炖10分钟。

6.放入大喜大黄金咖喱，咖喱融化后汤汁变的浓稠即可。

上海请客做的6道硬菜

上海人请客当然要典型上海家常菜咯。

1.白斩鸡，上海人喜欢吃白斩鸡是出名的，鲜嫩的鸡肉在特制的酱油里蘸下，绝对是美味了。

2.罗宋汤，上海人的罗宋汤是改良过得，有上海特色，牛肉，卷心菜，土豆一起煮，加番茄酱，甜中带酸，非常开胃。

3.熏鱼，用青鱼中段做的，外焦里嫩，皮是脆的，口感有点甜。

4.葱烤大排，又鲜又香，汤汁拌饭是最佳了。

5.糖醋小排，酸酸甜甜，小排拉丝，绝对是上海菜里的特色菜了。

6.干煎带鱼又香又脆，小孩子最喜欢吃了。

好了，关于上海最辣的湘菜小炒牛肉和上海红烧牛腱子肉做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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