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关于吃牛肉的历史 水浒传吃牛肉符合历史吗

• 阅读 23• 作者 努力啊大幻丝

关于吃牛肉的历史 水浒传吃牛肉符合历史吗

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宿州栏杆牛肉的历史典故

宿州栏杆牛肉的历史典故

栏杆牛肉是唐朝宫廷菜肴，后传入宿州。2008年宿州市墉桥区确立了首批18项县级非物质文化遗产保护名录。栏杆牛肉被批准为县级首批非物质文化遗产保护名录。栏杆牛肉据说有1000多年的历史。栏杆牛肉的陈氏传人祖先，据传是唐代宫廷御厨。安史之乱时大将郭子仪平叛有功，唐朝皇帝除了与郭子仪结为儿女亲家外，还赏赐郭家一位姓陈宫廷御厨，而这位陈姓御厨就是现在栏杆正宗牛肉传人的祖先。

后来，陈姓御厨师的后人随郭子仪的后人辗转迁移到栏杆定居。自此，栏杆牛肉才以发展。但由于历史的原因，真正发展起来而被消费者公认的时间只有100多年，已故的陈鼎金做出巨大的功劳。

水煮牛肉有寓意菜名

水煮牛肉有寓意菜名

水煮牛肉（寓意牛气冲天）

中国吃牛肉有着悠久的历史，是大家都特别爱吃的一种肉类，过年的时候家家户户都会准备些牛肉，水煮的，卤牛肉，牛肉炖土豆等！，牛肉寓意牛气冲天，所以年夜饭上牛肉不仅美味，而且也可以做下酒菜！

水浒传吃牛肉符合历史吗

水浒传吃牛肉符合历史吗

首先，在中国牛在古代是重要的劳动力，占有地位非常高。在中国很多朝代私自屠杀耕牛是犯法行为，是绝对不被允许的。所以真实的历史上是很少能吃到牛肉的。

至于为什么《水浒传》中经常看到梁山上的侠客们一进入饭馆就点二斤牛肉加几坛好酒情况，这是因为水浒传中描述的人物大多是是因为当时朝廷的腐败而导致其进行反抗，这也是施耐庵老前辈对水泊梁山上侠客一种反抗朝廷的一种描写。

所以并不符合真实的历史！

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