雄记红烧牛肉米线(王刚红烧牛肉臊子怎么炒)-菲力牛肉网

雄记红烧牛肉米线(王刚红烧牛肉臊子怎么炒)

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王刚红烧牛肉臊子怎么炒

食材清单

牛肉500g、姜丝若干、生抽2勺、料酒2勺、自制泡菜适量、芹菜适量、郫县豆瓣酱一勺、生粉三勺、花椒面两勺

烹饪步骤

1/10

牛肉一斤洗净备用

2/10

葱姜芹菜

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自制泡菜，里面有长豆角，白菜，小米椒，生姜等

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将牛肉剁碎，放两勺花椒面，三勺生粉拌匀。牛肉自己剁虽然有点费事，但口感好，嫌费事的可以买的时候绞成肉丝，再回家剁就方便了

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所有食材准备

6/10

起锅，倒油，稍微多一点，油热后放入姜丝和牛肉翻炒

7/10

待牛肉颜色改变后，，倒入两勺生抽和两勺料酒，再放入芹菜段和葱段翻炒一分钟

8/10

放入自制泡菜翻炒

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最后再放入一勺郫县豆瓣酱，大火翻炒至豆瓣酱均匀散落锅内

最后一步

超级美味的牛肉臊子就出锅啦

红烧米线如何做好吃

红烧牛肉米线：用料：牛腱子肉、油白菜、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、砂糖少许做法：牛腱肉焯水、焯好切小块、葱姜蒜切好备用红烧牛肉米线的做法步骤：

1、小火热油，放入少量砂糖，炒至糖冒泡，赶紧下牛肉翻炒红烧牛肉米线的做法；

2、下牛肉翻炒，炒干牛肉的水气，加入料酒再翻炒至干，逐步加入葱姜蒜、所有卤料，翻炒出香味，加入生抽、老抽翻炒片刻，倒入开水，量多，因为是米线汤的来源红烧牛肉米线的做法；

3、随后牛肉连汤带肉移入汤煲，你也可以不移，大火滚开后，文火慢炖1-2小时（根据肉的老嫩情况）；

4、红烧牛肉汤快好了的时候，煮米线，顺便烫青菜红烧牛肉米线的做法；

5、然后装碗，浇红烧牛肉汤汁！可以撒点香菜，也可以加点油泼辣椒，香。

武威共和街牛肉米线的做法

原料：米线、牛肉、葱、姜、八角、草果。做法：

1，葱一根姜切块八角草果

2，牛肉切块

3，牛肉红烧的方法

4，转砂锅中煨烂1，米线热水泡十分钟，2，放砂锅中煨到自己喜欢的程度。

OK，关于雄记红烧牛肉米线和王刚红烧牛肉臊子怎么炒的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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