云南牛肉火锅，昆明地摊牛肉火锅做法
本篇文章给大家谈谈云南牛肉火锅，以及昆明地摊牛肉火锅做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
云南寻甸酸菜牛肉火锅做法
1·牛肉焯水
2·牛肉沥干水分备用
3·香料准备
4·冰糖炒化
5·牛肉下锅倒入香料
6·翻炒均匀后加入两勺酱油
7·锅底铺上酸菜和豆芽备用
8·牛肉用高压锅压25分钟
9·将牛肉倒入锅底就可以开始煮了，搭配自己喜欢的蔬菜即可
昆明地摊牛肉火锅做法
1、卤牛肉切片，不要太厚，薄一点好入味。
2、大葱斜切成丝，葱是这道菜的灵魂，一定要多来点才香，实在接受不了可以少放。
3、锅子里添油烧热，放入大葱炒出香味，再加1大勺辣椒粉炒匀，吃不了辣的可以省略。
4、往锅子里加入适量的清水没过大葱，再调入3大勺白醋，2大勺陈醋，1大勺生抽，大火烧开。醋的量可以根据自己口味增减。
5、烧开后下牛肉，调入2克盐，转小火煮15分钟，煮到葱丝软烂。卤牛肉本身有味道，加盐的时候要注意量，别加太多。
6、最后再调入1大勺的花生酱化开，煮出香味就可以关火了。花生酱也可以换成芝麻酱。
7、出锅最好可以盛到能点火上桌的小锅子里，保持热度吃起来才过瘾。最后再点缀些香菜段就可以开吃了
富源牛肉火锅做法
1、食材：牛肉2千克、火锅底料500克、葱50克、姜50克、蒜50克、干辣椒10克、香叶5克。
2、将牛肉切片放一旁备用，开火加热锅。
3、倒入适量油，油热后加入葱、姜、蒜，放入牛肉爆炒出香味。
4、加入盐翻炒，加入香叶，然后加入适量的水，等待水烧开。
5、水开之后放入火锅底料，待煮沸均匀后可涮菜食用。
关于云南牛肉火锅，昆明地摊牛肉火锅做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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