云南牛肉烧饼做法？烧饼炒牛肉怎么做-菲力牛肉网

云南牛肉烧饼做法？烧饼炒牛肉怎么做

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于云南牛肉烧饼做法和烧饼炒牛肉怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享云南牛肉烧饼做法以及烧饼炒牛肉怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

马家牛肉烧饼正宗做法

马家牛肉烧饼的做法

步骤1

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水油皮全部材料放入厨师机揉至至表面光滑，取出裹上保鲜膜醒30分钟。

步骤2

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60克油入锅烧热（170度左右），慢慢倒入装有面粉、五香粉、盐混合的碗里，拌匀即是油酥。

步骤3

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牛肉馅除洋葱跟葱花、香油以外，所有的调味料都一起加入到肉馅里，顺一个方向搅拌起筋。最后再加入洋葱末跟葱花，香油，拌匀备用

步骤4

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醒发好的评均面团分成2份分别擀成长方形的薄面饼，擀得越薄层次越多，记住不要擀破就行，把油酥淋上去抹均匀，再慢慢卷起来，两头捏紧。

步骤5

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再把长条面团一分为四。

步骤6

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两头向中间对折拍扁压平。

步骤7

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包入适量肉馅，像包包子那样收口即可。不要包太多，不然烤的过程肉汁太多，饼皮就容易回潮变软。

步骤8

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包好的牛肉饼收口朝下，放如烤盘，用手轻轻按压平整，表面喷水撒上适量的白芝麻，再用手压平，让芝麻紧紧粘住饼皮。烤箱200度预热好，送入烤箱中层，烤25分钟，即可出炉。

淮南牛肉汤里的烧饼做法是什么

用料：面粉800g、水420g、酵母粉8g

1、准备好面粉，然后把面粉、水、酵母粉放在一起混合均匀。

2、然后压面机和面，和十分钟即可。如果用手揉面，也是揉十分钟就可以了。

3、把面粉揉成光滑的面团后，盖上盖子，发酵30-40分钟，或者用烤箱发酵。

4、面团发酵好后，用刀切成一个个剂子（大概60g一个即可）。

5、然后把剂子揉成圆柱体，再擀成圆饼即可（不可太厚，8mm-10mm即可）。

6、然后把不粘锅洗干净，热锅放油，油烧到七成热的时候，把饼放进去煎。

7、煎到烧饼略焦且是金黄色的时候，就翻过来煎另外一面。

8、煎到烧饼两面都是略焦且是金黄色的时候，出锅即可食用（小心烫嘴）。

烧饼炒牛肉怎么做

材料：烧饼1个、牛柳100克、葱半根、姜少许、蒜适量、辣椒2个、盐少许、食用油适量。

1、把烧饼切成块，放入油锅炸制，炸至金黄色捞出备用；

2、牛肉加入姜片煮好，切片备用；

3、锅内放少许油，加入葱、姜、蒜、辣椒爆炒出香味；

4、将牛柳、烧饼放入锅中爆炒，加入适量的盐，即可出锅。

OK，关于云南牛肉烧饼做法和烧饼炒牛肉怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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