怎么自己买牛肉涮火锅锅底，自己买的牛肉怎么涮火锅
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想在家做火锅吃,牛肉在哪里买
一般菜市场跟超市，可能会有专门的摊位来卖这个的！我记得在三亚这边的菜市场都是有专门的小角落来卖这个牛肉的，就是那个卖肉的小角落
自己买的牛肉怎么涮火锅
自己买的牛肉涮火锅，可以先把牛肉切成小片，把火锅水烧开后，火锅内可放上涮火锅底料，把牛肉放到火锅里煮熟可吃，火锅内可放些白菜，粉条，土豆片，红著片，自己吃的碗里可放涮牛肉的调料，香菜，辣角，葱花，酱豆腐，韮菜花等，吃起来很香可口，真是美味佳肴。
新鲜牛肉可以直接涮火锅吗,买的新鲜牛肉怎么涮火锅
1.新鲜牛肉可以直接涮火锅，涮牛肉就不要涮得太过火，放到锅里煮到变色就可以捞出来了，这样刚刚熟的牛肉吃起来才嫩。
2.新鲜牛肉肌肉呈均匀的红色，有光泽表面微干或有风干膜，触摸时不粘手，指压后的凹陷能立即恢复。
3.变质肉肌肉色泽呈暗红，无光泽，有腐臭味，表面极度干燥或发粘，新切面也粘手，指压后的凹陷不能恢复。
4.新鲜肉指压后的凹陷能立即恢复。
5.次鲜肉指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。
6.变质肉指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹。
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