彩色牛肉做法简单好吃窍门 五彩牛肉炒饭怎么做
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牛肉切开彩色是怎么回事
牛肉切出来彩色是因为牛肉比较密，实组织挨得比较紧密度高，经过金属刀片的切割以后形成一个平面，导致彩色的颜色呈现出来，不要害怕，这个是可以吃的，不影响食用。
五彩牛肉炒饭怎么做
食材
1.米饭1碗，肥牛250g，鸡蛋1-2个，老干妈适量，胡萝卜适量，香葱1根
2肥牛灼水备用；
3鸡蛋搅拌均匀并炒熟，盛出备用；
4肥牛炒香备用；
5将胡萝卜、葱切成小段炒香；
6加入米饭，翻炒一下，炒到米饭散开，加入炒好的鸡蛋和肥牛、老干妈继续翻炒，调味炒均匀即可出锅；
牛肉彩色原因
这一现象过于普遍,牛肉的“彩虹光泽”不是因为病变,也不是因为腐坏,而是因为牛肉的肌纤维在切面上排列成了规则的微观结构,造成了光的衍射或干涉。
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