怎么烤牛肉三分熟，烤牛肉串三分熟的做法-菲力牛肉网

怎么烤牛肉三分熟，烤牛肉串三分熟的做法

大家好，关于怎么烤牛肉三分熟很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于烤牛肉串三分熟的做法的知识，希望对各位有所帮助！

烤牛肉串三分熟的做法

烤牛肉串的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱贫血食谱

口味：咸鲜味工艺：烤

烤牛肉串的制作材料：

主料：牛肉（瘦）400克

辅料：洋葱（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鲜蘑)150克

调料：料酒30克,酱油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克

教您烤牛肉串怎么做，如何做烤牛肉串才好吃

1.酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁；

2.将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟；

3.洋葱剥除外皮后，切小块；

4.青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块；

5.蘑菇洗净，切下菇蒂；

6.将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2块，并呈间隔排列；

7.再将酒15克、烤肉酱60克、酱油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克调匀成刷料；

8.用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。

牛排3分熟该怎么煎呀

牛排两面各煎2-3分钟即可。具体做法如下，首先准备材料：牛排：150克、油：8克、黑胡椒酱：20克、洋葱：10克、西兰花：40克、胡萝卜：15克。

1、牛排用清水清洗干净，然后沥干水分备用。

2、洋葱洗净切块，胡萝卜洗净去皮切成自己喜欢的形状，西兰花洗净掰成小朵备用。

3、起锅加适量的清水、少许盐、油烧开，然后放西兰花、胡萝卜入锅焯一下水，再捞出来沥干水分。

4、起锅倒油烧热，然后把牛排放入锅中，两面各煎2-3分钟即可。

5、准备一个盘子，放上洋葱，洋葱上面放牛排，再配上西兰花、胡萝卜，淋上黑胡椒酱即可享用。

牛排是怎么区分几分熟的

1、近生牛排（英文：Blue）

通过牛排温度计测量结果，近生牛排的内部温度只有46-48摄氏度，但是近生牛排并不是一块生肉，而是表面已经煎脆了，但是内部还是生肉，摸起来还可能有点凉凉的。

2、一成熟牛排（英文：Rare）

通过牛排温度计测量结果，一成熟牛排的内部温度是49-53摄氏度，可以看到一成熟牛排的界面约75%都是粉色的，带有大量血水。

3、三成熟牛排（英文：MediumRare）

通过牛排温度计测量结果，三成熟牛排的内部温度是54-56摄氏度，可以看到三成熟牛排的界面约50%都是粉色的，血水较少。

4、五成熟牛排（英文：Medium）

通过牛排温度计测量结果，五成熟牛排的内部温度是57-62摄氏度，可以看到五成熟牛排的界面约25%都是粉色的，血水已干。

5、七成熟牛排（英文：MediumWell）

通过牛排温度计测量结果，七成熟牛排的内部温度是63-68摄氏度，可以看到七成熟牛排的界面略微有点粉色。

6、全熟牛排（WellDone）

通过牛排温度计测量结果，全熟牛排的内部温度是71摄氏度，可以看到全熟牛排的界面为棕色，全熟的牛排一般为咖啡色或者达到焦黄的程度。

扩展资料：

一、按温度划分

1、一分熟牛排(rare)：125°F

2、三分熟牛排(mediumrare)：130-135°F

3、五分熟牛排(medium)：140-145°F

4、七分熟牛排(mediumwell)：150-155°F

5、全熟牛排(welldone)：165°F

二、按触觉划分

1、近生牛排(blue)：feelssoftandsquishy口感柔嫩，湿软，多汁，新鲜，原生肉感。

2、一分熟牛排(rare)：softtothetouch口感柔嫩，有肉汁鲜味，生熟层次感交汇。

3、三分熟牛排(mediumrare)：yieldsgentlytothetouch口感大体偏嫩，肉感多元化，相对鲜美。

4、五分熟牛排(medium)：yieldsonlyslightlytothetouch,beginningtofirmup口感不会太嫩，有层次有厚重感。

5、七分熟牛排(mediumwell)：firmtothetouch口感开始厚重，有弹性，咀嚼感不错。

6、全熟牛排(welldone)：hardtothetouch口感坚实，有弹性，有嚼劲。

参考资料：百度百科-牛排

OK，关于怎么烤牛肉三分熟和烤牛肉串三分熟的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

怎么烤牛肉三分熟，烤牛肉串三分熟的做法

烤牛肉串三分熟的做法

牛排3分熟该怎么煎呀

牛排是怎么区分几分熟的

怎么烤牛肉三分熟，烤牛肉串三分熟的做法相关推荐