装牛肉干工具 小店里。。等零售的袋装牛肉干是怎么制做的
大家好，今天来为大家分享装牛肉干工具的一些知识点，和请问超市里,小店里。。等零售的袋装牛肉干是怎么制做的的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
每500g的生肉只能烘烤不足100g的牛肉干是如何制作的
每500g的生肉只能烘烤不足100g的牛肉干是如何制作的？今天我们就来认识一下这个在700多年前被成吉思汗常常作为行军粮的牛肉干究竟是怎么制作的。
第一、为了让成品后的牛肉干变得耐嚼而不坚硬，工人首先要用自动切片机将提前处理好的牛后腿肉切成0.6公分厚的薄片。接下来工人要将切好的牛肉片放进这台搅拌桶中，然后再根据牛肉的分量依次加入工厂秘制的各种调味料，这是整个制作过程中最为重要的腌制工序，调味料的比例以及腌制时间的长短都会直接影响牛肉干的品质。大概十个钟头后，已经彻底入味的牛肉要开始进行下一步的烟熏工艺了。
第二、工人首先将牛肉片均匀的挂在不锈钢管上，为了让每一块的牛肉片都能被均匀熏透，肉片之间必须要保持适当的距离，当烤架上的60根钢管都挂满肉片后，就可以把他们推进不同风味的烟熏房中，让牛肉片在荔枝木或者木豆木等燃料的低温熏烤下，拥有其他牛肉干所不具备的独特风味。经过六个钟头的烟熏工艺后，平均每500克的生牛肉已经被烤成500克的牛肉干，而肉干的厚度也仅仅只有原来的1/3。
第三、接下来，刚刚出炉的牛肉干会被切成五到六公分长的小块后进入这条自动化的包装流水线。首先，机械臂会在包装袋通过的同时迅速的撑开塑料袋口，跟着前方的机器则会依次往包装袋中注入能够延长食品保鲜器的氮气以及防止潮湿变质的干燥剂，最后再由上方的称重台以每份100克的分量进行装填。在这个过程中，评检师则需要定时对封袋后的牛肉干进行抽样检测，只要确认包装袋内的气体能够满足24个月的保质期后，就可以根据订单进行发货了。
请问超市里,小店里。。等零售的袋装牛肉干是怎么制做的
这个是五香牛肉干的制作方法。设备的话要看规模了。需要烤箱，烤箱价格因牌子.类型各异。
成品立即放入密封的容器中,是为了存留水气,使肉乾软硬适度
材料：纯瘦无油牛肉二磅淡酱油5大匙糖4大匙盐半小匙辣椒粉1大匙加喱粉1大匙姜少许八角少许做法：1、纯瘦无油牛肉二磅，放入冷水中煮至以筷子插入无血水即可，捞出肉凉后顺纹路切薄片.2、将淡酱油、糖、盐、辣椒粉、加喱粉、姜、八角放进炒锅中煮滚转小火.3、将肉片放入(2)的酱汁中炒至汁乾后熄火,要每片肉都沾到酱汁4、肉片排在大烤盘,以华氏350度烤8分钟,肉片翻面再烤8分钟.补充：若不吃加哩可改用五香粉.
微波炉做牛肉干的方法
说起牛肉干，很多人都不放心外面做的，怕是假牛肉或者是坏牛肉，用香精色素做成的，但是很多人都想自己在家做出放心可口的牛肉干，今天，胡师傅就给大家浅谈牛肉干是如何制作的，让大家在家都能做出麻辣鲜香，十分爽口的牛肉干。
食材：黄牛肉3斤。
调料：料酒30ml、菜籽油250克、老姜片30克、东北葱段30克、洋葱块10克，食盐、辣椒粉、熟花椒粉、鸡精适量、芝麻10g。
配方：香砂2克、草果10克、八角3克、香叶2克、桂皮2克、白豆蔻2克、黑胡椒2克、小茴香2克。
做法：
1.先把黄牛肉切成1厘米宽5厘米长的条状（正方块也行），用清水浸泡6小时，每3小时换水1次，去除牛肉的腥膻味。
2.把上述的香料用冷水浸泡半小时，完全去除香料里面的杂质，泡好的水不要。
3.锅底加5斤水，然后放入泡好的辛香料，在放入牛肉条和所有的姜片、葱段、料酒和适量食盐，大火煮开，然后改小火，牛肉煮透，过凉水备用。
4.然后另起油锅，加入菜籽油250克，放入煮好的牛肉，不断的翻滚炒动。
6.直到牛肉差不多干了，闻着非常香，就可以放入所有的调料，炒匀，就可以起锅装盘。
注意事项：
1.牛肉需要选择最新鲜的，然后按照我的方法处理，一点腥味都没有的。
2.大家可以根据自己的口味进行调节，做出适合自己口味的牛肉干。
关于装牛肉干工具和请问超市里,小店里。。等零售的袋装牛肉干是怎么制做的的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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