怎么做辣椒牛肉丝窍门麻辣香牛肉丝怎么做-菲力牛肉网

怎么做辣椒牛肉丝窍门麻辣香牛肉丝怎么做

大家好，关于怎么做辣椒牛肉丝窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于麻辣香牛肉丝怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉丝火锅怎么做才嫩窍门

最近天气突然变冷了，正是吃火锅的好时候!煮一锅牛骨牛尾汤，自己做牛肉丸，再准备好肉片蔬菜和调料。几个人围一锅，开熏～今天做的火锅是清汤牛肉火锅，对不能吃辣的小伙伴来说，清汤火锅更能照顾到不同人的口味。牛肉丸也是自己做的，虽然不是纯手工但也比超市里买到的好吃太多!重要的是制作起来非常方便快捷。

火锅材料

牛棒骨1根，黄牛肉我用了1斤(其实不限量啦)，干香菇适量，姬松茸适量。虫草花适量，姜2块，花椒半小勺，胡椒粒半小勺，胡椒粉。适量盐，黄芪1小根，红枣适量，枸杞适量，苹果1/4个，大葱白两段，香草梗1根

火锅做法

1.干香菇、姬松茸提前用清水泡发;

2.牛棒骨焯水;

3.黄牛肉要买里脊部位的肉，去掉肉上的筋膜、肥油，留着一起炖汤;牛肉切成薄片;姜切片;

4.切好的牛肉放盐、胡椒粉、姜片、约1大勺香油拌匀;

5.牛棒骨和牛肉上的筋膜、肥油，一起入汤锅，一次加满水，放入姜片，煮开;

6.煮开之后，捞去浮沫，放入香菇、姬松茸、虫草花、黄芪，小火炖1小时，炖好后，放适量盐，底汤就做好了。

7.在汤里放红枣、枸杞、苹果、葱白、香草梗，小火煮开，就可以烫牛肉吃了;

8.自己搭配一个喜欢的蘸料，我一般用三种：香辣酱;干辣椒粉;不想吃辣，就蚝油加点香油，也很好吃;

9.牛肉吃多少，烫多少，一变色就可以吃了，再煮就变老，咬不动;

10.吃完肉，再烫些时令蔬菜，冬天我超喜欢烫豌豆尖。四川人应该懂这种爱，羊肉汤、牛肉汤都要吃好多份。

小贴士

1、如果锅盖上有凹陷，在凹陷中加凉水，水在蒸发过程中会带走热量，能让汤锅中保持稍均匀而较低的温度，炖汤味道会更香，或者放个大小合适的盘子在锅盖上也行。

2、瘦牛肉切小块帮助减轻搅拌机负担，预防机器过热。在搅拌的过程中也要注意观察刀片有没有被肉筋缠住。

3、生牛肉丸下锅一定要用滑的，不要用拿取，避免牛肉丸变形。

牛肉丝怎么炒才嫩

牛肉丝要嫩在炒制及腌制方法上，比较嫩的炒制方法如下：

用料：牛肉300克、青椒2只、姜3片、盐，油，生抽，料酒，糖，豆粉适量。

做法及步骤：

1、牛肉，青椒，姜切丝。

2、牛肉用生抽，盐，糖，料酒，豆粉码20分钟左右。

3、码好味后，热锅热油，牛肉入锅，小火滑开后大火翻炒。加姜丝，牛肉变色起锅。

4、加少量油，青椒下锅翻炒。

5、青椒熟，倒入事先炒好的牛肉丝。快速翻匀起锅。

麻辣香牛肉丝怎么做

准备一块牛肉，要瘦的那种，瘦的炒着吃才好吃

切成牛肉丝；干辣椒切段；大葱切葱丝

青椒一个，小的你可以用俩，这个挺辣的，而且肉也不薄，吃着挺好。

辣椒切丝；香菜洗净，我用了这些，炒炒就没了

香菜切三段就可以了，太短了也不好夹

大蒜切末；锅里放油炒肉丝

牛肉会出水，炒变色了就可以了

肉丝盛出备用，锅里的水倒掉

锅里重新放油，爆香干辣椒；放大蒜和辣椒翻炒

放肉丝炒，放盐和生抽还有花椒粉调味；放入香菜和葱丝

等蔬菜炒软烂就可以出锅了；咸鲜香辣，很下饭。

关于怎么做辣椒牛肉丝窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

怎么做辣椒牛肉丝窍门 麻辣香牛肉丝怎么做

牛肉丝火锅怎么做才嫩窍门

牛肉丝怎么炒才嫩

麻辣香牛肉丝怎么做

怎么做辣椒牛肉丝窍门 麻辣香牛肉丝怎么做相关推荐

怎么做辣椒牛肉丝窍门麻辣香牛肉丝怎么做

怎么做辣椒牛肉丝窍门麻辣香牛肉丝怎么做相关推荐