开封名小吃牛肉 河南十大名牌熟牛肉

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开封王心立涮锅牛羊肉多少钱一份

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羊肉大份88,小份58,前几天过节才和同学去过,味道还可以,分量也还行,三个人吃也就是300多块钱。王心立涮锅地址:西关北路与文化中路交叉口北40米

开封牛肉辣卤的配方

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香辣卤牛肉

食材:牛肉10斤(以10斤为比例),淡鲜汤12斤。

所需调料:老姜50克、大葱50克,食盐、胡椒、鸡精、味精、生抽、冰糖、花椒、料酒适量、牛油100克、调和油100克。

配方:八角8克、香叶5克、桂皮6克、小茴香8克、草豆蔻5克、草果2个、柠檬草2克、高良姜8克、荜拨2克、陈皮6克、甘草5克、栀子2个、当归2克、白芷4克、公丁香2克、辣椒200克,白豆蔻7克、山奈3克、香砂4个。

河南十大名牌熟牛肉

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马头牛肉,焦作:伊赛牛肉,漯河:繁城牛肉,三门峡:观音堂牛肉,新密:大隗牛肉,卫辉:世魁牛肉,滑县:老庙牛肉,开封:沙家牛肉,洛宁:酸牛肉,洛阳:牛肉汤,南阳:全牛宴。

对于河南人而言,牛肉已成为无法替代的美食符号,那鲜美的滋味已经流进血液,流进了刻骨铭心的记忆。

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