重庆小面牛肉价格多少一碗(臊子面和重庆小面区别)
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臊子面和重庆小面区别
区别是辣。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。
重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
重庆第一贵小面
重庆小面各家有各的特色，有牛肉非常，还有混合的，还有牦牛肉面，牛鞭面，各种各样的肉类都可以往里面添加，所以要说第一贵的小面，还真不好给出准确的书法，加的肉类不同，可能就不一样。目前重庆主城的小面已经普遍是7元一碗了，贵的小面可能有9块的。
重庆小面牛肉浇头怎么做
用料牛肉500g良姜50g八角花椒白芷盐油红油干椒牛肉粉浇头的做法牛肉去血水放入锅中加水煮除生锅中放油爆香花椒等调料倒入牛肉，翻炒几分钟，加水（高汤）开小火煮30分钟，如果不喜欢有嚼劲的还可以延时煮
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