山东牛肉馅饺子怎样调，牛肉大肉饺子馅的做法
很多朋友对于山东牛肉馅饺子怎样调和牛肉大肉饺子馅的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉大肉饺子馅的做法
食材用料
牛肉馅/猪肉馅1斤?，韭黄8两?，生姜小块?，花生油5勺?，盐少量?，大料水?，味精，生抽?
做法步骤：
1/3先拌馅，加入剁碎的姜、盐、五香粉、加两勺菜油或花生油，开始搅拌。噢，别忘了将大料煮成水，搅拌肉馅时一点点加。
2/3牛肉馅/猪肉馅的饺子最关键的是打馅，很辛苦。家里人多的话可以轮流搅拌，顺着一个方向搅吧！直到馅发白才可以。
3/3煮好了出锅，很好吃。
于仁文牛肉馅饺子的做法
1、将牛里脊剁成牛肉末，备用
2、芹菜用开水里焯一下，切成芹菜末备用
3、将牛肉末、芹菜末、酱油、鸡蛋清和家乐牛肉味浓汤宝放在搅拌盆里面，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可
4、再倒入适量食用油包裹住牛肉馅料，这样能更好地锁住馅料的水分
牛肉馅的饺子怎样调好吃
步骤/方式1
取少许花椒放入碗中，然后倒入200毫升左右的热水，浸泡2个小时，做成花椒水备用。
步骤/方式2
500克牛肉剁成肉泥
步骤/方式3
把牛肉馅放入盆中，依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、少许姜末、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许葱末、少许盐、少许鸡精搅拌均匀。
步骤/方式4
把泡好的花椒水分几次倒入肉馅中，每倒一次都要充分搅打均匀，直至水分全部吸收
步骤/方式5
接着再把洋葱剁碎放入肉馅中，搅拌均匀
步骤/方式6
肉馅就调好了
关于山东牛肉馅饺子怎样调，牛肉大肉饺子馅的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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