带筋的牛肉炖柿子(牛肉炖柿子怎么做啊)-菲力牛肉网

带筋的牛肉炖柿子(牛肉炖柿子怎么做啊)

本篇文章给大家谈谈带筋的牛肉炖柿子，以及牛肉炖柿子怎么做啊对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

牛肉炖柿子的方法

材料

牛肉300g，西红柿200g，调料：料酒5g，酱油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，盐8g，鸡精2g，姜片3g，葱花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g

做法

1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。

2、牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用。

3、炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。

4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，

5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。

6、放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂。

7、大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。

牛肉木耳柿子的炖法

用料

牛肉（肥瘦）500克，柿子（西红柿）2个，木耳15朵，冰糖8块，葱1根，蒜2瓣，料酒2勺，生抽2勺，香菜若干

做法步骤

步骤1

将牛肉切方块，冷水下锅煮5分钟。一个西红柿十字刀划皮，用开水烫一下，切丁。

步骤2

冷锅热油，加入冰糖熬至焦糖色，期间不停搅拌。加入切好的葱、蒜炒香，再加入番茄丁，炒至下汤。加入牛肉翻炒，倒入料酒、生抽。

步骤3

加水至没过牛肉（最后多加），大火烧开后放小火，炖40分钟后，另一个番茄切块，和木耳一同放入，并放适量盐。20分钟后起锅，放入香菜。

牛肉炖柿子怎么做啊

牛肉切成大小均等的小块

柿子去蒂，切成小块

热锅下油，放入葱姜蒜炒香

牛肉下锅，放入上述调料炒至变色

加水慢炖，时间要一个小时左右，汤不够中途可以适量添加

肉熟后，放入柿子

出锅

关于带筋的牛肉炖柿子到此分享完毕，希望能帮助到您。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

带筋的牛肉炖柿子(牛肉炖柿子怎么做啊)