定制牛肉大包子(牛肉包子的做法和发面全过程)-菲力牛肉网

定制牛肉大包子(牛肉包子的做法和发面全过程)

大家好，关于定制牛肉大包子很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉包子的做法和发面全过程的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉蒸包的家常做法

用料

牛肉200克蒸肉粉1袋

土豆1个清水适量

做法

1/13蒸肉粉倒入碗中

2/13加入能盖住蒸肉粉的水，泡至水干

3/13牛肉切大片，再抓洗净血水

4/13放入泡好的蒸肉粉里

5/13拌匀腌制半小时

6/13土豆洗净，去皮，切片

7/13摆入碗底

8/13将腌制好的蒸肉粉牛肉放入土豆上面

9/13再将剩下的蒸肉粉倒入上面

10/13将装有蒸肉粉牛肉的碗，移入蒸屉

11/13移入烧开水的蒸锅上蒸40分钟左右

12/13一道美味的粉蒸牛肉就做好了

13/13我是林乡，来香哈一起交流吧！

牛肉包子的做法和发面全过程

1.将酵母，面粉混盒搅拌均匀，然后倒入适量的温水35度左右。用手搅拌，调水和面粉的比例。

2.然后将面团放入面包机和面。20分钟，包上保鲜袋发酵一个小时

3.将牛肉，洋葱，胡萝卜搅拌成泥，加入适当婴儿酱油，淀粉和盐，用面包机搅拌肉馅，这样的肉馅很嫩，给孩子吃口感好。

4.将发酵好面团，和成条，用刀切小段，然后用擀面杖擀成面皮，中间厚边沿薄。包入肉馅，放置20分钟，二次发酵。

5.将发酵好包子，放入蒸锅，大火15分钟，关火，等一分钟开盖，新鲜包子出炉

牛肉包子馅的最佳配方

牛肉500克，香料水200克（大葱半段，生姜1块，胡椒粉1勺，盐适量

步骤一：准备好需要的食材，开始制作。首先来制作香料水，锅中水烧开后，加入花椒、大料、桂皮、香叶，煮开后晾凉。

步骤二：买回来的牛肉清洗干净，切成块放入绞肉机中，搅打10秒钟就好了。

步骤五：牛肉馅儿中先加入盐，顺着一个方向搅拌上劲儿。先放盐可以增加肉质的弹性

步骤七：再加入2勺料酒、2勺味极鲜、胡椒粉、葱花姜末、香油、鸡精，继续顺着一个方向搅拌均

关于定制牛肉大包子的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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