吃完牛肉可以吃苹果吗 炖牛排骨放苹果有什么用
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炖牛肉放苹果有什么用
放苹果是为了牛腱肉易烂，且口味鲜美。
牛腱子肉韧性特别强，普通煮法不易烂，咬起来费劲儿。炖煮牛肉，除了清汤牛肉炖煮，那么放入清汤炖煮食材，如果是酱香卤制牛肉炖煮，那么放入卤制各种香料进去炖煮，如果是炖煮牛肉制作火锅底料，那么放入制作火锅各种香料进去制作即可。
炖煮牛肉，放入苹果??或者梨子??的制作方法，有利于牛腱肉烂熟易咬，且口味清香。
炖牛排骨放苹果有什么用
炖烧牛肉时放点苹果进去是更容易熟。那是因为苹果含有有机酸果酸，能够分解脂肪，提高蛋白分解酶的活性，而肉类主要的成分就是蛋白质和脂肪。因此，放苹果确实可以加快牛肉软乎熟烂。同样的，放点山楂也如此。以此类推，放点柠檬汁或者醋等等等等，诸如此类，都是可以的哦。
牛肉炖苹果怎么做
准备材料苹果:4个蜜枣:2粒陈皮:1小块水:8碗牛肉:500克白萝卜:1条(约400克)3~4人份折叠编辑本段具体做法1.白萝卜洗净去皮，切滚刀块;2.苹果洗净，每个切4瓣，去芯;3.牛肉洗净切块，氽水捞起冲净;4.陈皮用水泡软，刮去白瓤;5.煮沸清水，放入全部材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时下盐调味即成
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