买的生牛肉怎么弄成熟的(生牛肉怎么做成熟牛肉)-菲力牛肉网

买的生牛肉怎么弄成熟的(生牛肉怎么做成熟牛肉)

大家好，今天小编来为大家解答买的生牛肉怎么弄成熟的这个问题，生牛肉怎么做成熟牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

生牛肉怎么做成熟牛肉

生牛肉做成熟牛肉的做法如下：

材料：牛腱两条，牛肉卤包1包，洋葱1个，大料，草果，葱，姜，蒜，酒，盐，冰糖一大勺，生抽，老抽。

具体步骤如下：

1、牛腱泡水，切大块。

2、铁锅用中火烧热，放少许油，放姜块，蒜头爆一下，放洋葱炒香炒软。然后放切的大块的牛肉，炒一下到牛肉表面收缩发白。

3、然后加水，放调料，卤料包，草果，大料，中火煮开，撇去浮沫，转小火炖。

4、炖两个小时后，加冰糖，再炖一个小时。炖好的牛肉软烂，_都透明，用筷子可

大块生牛肉怎么煮成熟牛肉

大块的生牛肉可以把它切成小块，然后放在锅里煮，煮的时候放上卤料就可以了，捞出来切成片就可以吃了

生牛肉怎么煮成熟牛肉

选牛肉很关键，最好选腱子肉，洗干净之后要用凉水泡半天，每半小时换一次水，这...

锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂，烧开，把牛肉慢慢的放入锅中，...

等在开锅的时候，转小火慢慢的炖，大约炖一个小时后，放点盐和鸡精，大火炖10...将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉清洗干净。提示：这里注意牛肉块千万不要切的太小了，因为牛肉在焯水的时候是会缩水的，如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。

教你煮牛肉的正确方法，这样煮的牛肉又熟又烂，让你吃一次忘不掉

第二步：将处理好的牛肉放入锅中，再向锅中加入适量的冷水，让水没过牛肉即可，这时候再打开燃气灶，让牛肉和冷水一起煮沸后捞出表面的沫子，关火。提示：这一步记得不要盖锅盖，这样才能让牛肉当中的腥味儿尽可能的散发出去。冷水下锅煮牛肉既可以让牛肉煮的更软、更鲜嫩，还能更好的去除血水，牛肉煮的更美味。

教你煮牛肉的正确方法，这样煮的牛肉又熟又烂，让你吃一次忘不掉

第三步：牛肉焯水完成后要将牛肉捞出来用热水再次将血沫子从洗一下，直到血沫子完全冲洗干净为止。

提示：注意这一步要用热水而不是冷水，因为用冷水从洗血沫子会让牛肉肉质有所收缩，煮的时候就不容易烂了，用热水冲洗血沫子正好相反，这样让牛肉煮出来的时候更软，更嫩，而且还不塞牙。

教你煮牛肉的正确方法，这样煮的牛肉又熟又烂，让你吃一次忘不掉

以上就是牛肉焯水的全部过程了，这样处理后的牛肉虽然表面一层变色了，但并没有真正的煮熟，将焯水完成的牛肉与其它配菜一起炖，或者是煮五香牛肉、酱香牛肉吃都是很美味的，不仅味道上更鲜美，吃起来也是又嫩又软的还容易煮熟

好了，关于买的生牛肉怎么弄成熟的和生牛肉怎么做成熟牛肉的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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