奶油蘑菇汤放牛肉，奶油蘑菇汤怎么做-菲力牛肉网

奶油蘑菇汤放牛肉，奶油蘑菇汤怎么做

大家好，今天来为大家分享奶油蘑菇汤放牛肉的一些知识点，和奶油蘑菇汤怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

蘑菇奶油浓汤家常做法

奶油蘑菇汤（完美比例版）的做法

准备培根、蘑菇，全部切成小块

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将培根蘑菇用黄油在锅内翻炒出焦香味，盛出

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将黄油在锅内融化，倒入面粉，翻炒出香味

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倒入凉水，并不断搅拌，随着温度升高，汤羹会越来越浓稠

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开锅时，放入炒好的培根和蘑菇，并搅拌

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再度开锅时，倒入奶油，并不断搅拌

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第三次开锅后，放入适量盐和白胡椒调味，开吃！！！

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奶油蘑菇汤怎么做

奶油蘑菇汤怎么做？首先奶油蘑菇汤是西餐中的汤类，传统的西餐汤类有奶油蘑菇汤，罗宋汤，红菜汤等等。

制作西餐调味料很少，大多数时候只放盐和胡椒粉，至于鸡精这些增鲜的都是在中国制作时才会放，所以传统的奶油蘑菇汤也是一样只放点盐和胡椒粉就行了。下面就和大家分享一下简单的奶油蘑菇汤的做法吧。

====奶油蘑菇汤简易版====

【准备食材】：口蘑，淡奶油，黄油，色拉油，洋葱，牛肉清汤，面粉，盐和胡椒粉。

【制作方法】：

1.口蘑去掉根部清洗干净，先切成片再切成碎末，留出四五片别都切成碎末。洋葱去皮洗净同样切成碎末，牛肉汤大家可以，用牛腩煮。

锅中加入清水，放入葱姜，料酒，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再煮10分钟。把煮好的牛腩放在电饭煲里，选择2小时汤粥，这样牛肉清汤就做好了。这个牛腩可以做咖喱牛肉。一菜一汤就制作好了，配上点面包就是一个简易的西餐。

2.锅中倒入适量色拉油放入面粉，把面粉炒至稍微变黄，炒出香味，倒入牛肉清汤制作成稀面糊，加入淡奶油搅拌均匀，锅中加入少许黄油，把洋葱碎和口蘑碎，片炒香，倒入搅拌好的奶油汤，烧开加入盐和胡椒粉调味，关火盛在小碗中即可。

3.奶油蘑菇汤洋葱和蘑菇炒一下，做出来的汤味道更加鲜美，也可以直接放在汤里煮熟，直接煮失去了洋葱和蘑菇的香味，最简单的做法就是，炒面粉加汤和淡奶油，放蘑菇烧开调味就行了，如果想喝特浓的奶油蘑菇汤，炒面粉可以用黄油炒，这样做出来的奶油蘑菇汤口味特别浓稠。

【总结】：传统的奶油蘑菇汤一定要放淡奶油，不能用牛奶代替，自己在家做的奶油蘑菇汤喝着比较放心，网上有卖现成的奶油蘑菇汤粉的，买回来用牛奶煮一下就可以喝了，只不过这种奶油蘑菇汤粉里边含有反式脂肪酸，而且它的配料表里已经明确的标明了。所以最好不要购买这样的浓缩汤粉。

奶油蘑菇汤是法国菜谱之一,制作奶油蘑菇汤时有什么要注意的

把面粉和水用打蛋器搅拌均匀，不要留下块状。因为我家没有打蛋器，所以就只能手动慢慢磨，出动了筷子，勺子和隔网。注意，放水搅拌那一刹那，就会成面糊，此处要有耐心。将口蘑切成薄片，把培根切成小块，把洋葱切成丁。不粘锅中放入一半黄油，放入口蘑、培根、洋葱丁炒熟后，盛出备用。

放一小块黄油，放入洋葱碎后翻炒，再加入番茄炒，黄油要是不够可以再放一块，视情况而定，然后放盐或者鱼露（两者都放也可以），番茄皮脱落后就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。加大约800克的凉水（凉水防止面起疙瘩，这点一定要注意！），在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠。

起锅烧油，先放下蒜头、洋葱、大葱下去爆香，然后再放各种菇类下去翻炒，炒到蘑菇片变软了，就加适量的清水下去，盖上锅盖，煮大概15分钟左右，蘑菇汤就煮好了。奶油蘑菇汤在制作的时候，可以根据中国人的习惯，放适量的大蒜作为配料，洋葱和少量的大蒜，并且一定要炒出香味，可以让汤的风味更佳。

汤色浅灰，散发鲜奶油、白蘑菇、香菇和黑松露混合在一起，层次分明的独特香味。口感香滑丰富，回味无穷。配上铺着鱼子酱的面包片就是款待贵客的珍馐。玉米粒清洗干净，火腿切成丁放入碗中备用，蘑菇也清洗干净，去掉硬硬的蒂，然后切成片，放入热水中烫一下，用手攥一下水分，放入碗中备用。口蘑去掉根部清洗干净，先切成片再切成碎末，留出四五片别都切成碎末。洋葱去皮洗净同样切成碎末，牛肉汤大家可以，用牛腩煮。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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