同盛牛肉拉面 许昌有什么小吃

同盛牛肉拉面 许昌有什么小吃

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成都有什么好吃的

成都有什么好吃的

1、串串香:

起源于四川成都,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。

2、鸳鸯火锅:

是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品,由阎文俊取名设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半,造成一个太极图形,一边放清汤卤,一边放红汤卤,入锅烫涮。

3、担担面是著名的成都小吃:

用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。

4、龙抄手:

创始于本世纪40年代。当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐“浓”字音,也取“龙凤呈祥”之意,定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。

5、夫妻肺片:

成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细,风味独特,深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店,人们称他们为“夫妻肺片”。

扩展资料:

成都位于四川省中部,四川盆地西部,介于东经102°54′~104°53′和北纬30°05′~31°26′之间,全市东西长192公里,南北宽166公里,总面积14605平方公里,其中耕地面积648万亩。

东北与德阳、东南与资阳毗邻,南面与眉山相连,西南与雅安、西北与阿坝州接壤。距东海1600公里,南海1090公里,属内陆地带

参考资料:成都-百度百科

许昌有什么小吃

许昌有什么小吃

1、炝锅面:是一道以面条、虾米、小白菜、黄豆芽作为主要食材,以植物油、大葱、酱油等作为辅料制作而成的传统面食。

2、烩面,是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。

3、羊肉汤。喝羊肉汤算是许昌美食的一大特色。在许昌,不论干力气活的还是文人雅士,都喜欢围到一堆儿喝羊肉汤。

4、鸡蛋不翻儿。在制作过程中不需反煎,故因此得名,鸡蛋不翻儿历史悠久、制作考究,风味独特。鸡蛋不翻儿选用优质大米、小米,将米打制成浆,然后发酵。加入各种特制调料,搅拌均匀,放于特制锅中煎烤,不需反煎,只需一分钟即可出锅。

5、胡辣汤。许昌胡辣汤用三个字形容比较合适:稠、辣、香,扬名中外。许昌糊辣汤肉烂而汤鲜,香辣绵口,回味无穷,是30几种中草药加上炖肉、胡椒,辣椒,花椒,八角等熬制的。这是当地人喜爱的一道早餐食品,清晨的早餐摊点上总也少不了胡辣汤。

西安好吃的有啥

西安好吃的有啥

Xi安十大美食:

1.泡牛羊肉。

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。具有烹饪精细,口味重,肉厚汤烂,肥而不腻,营养丰富,香味十足,诱人食欲,食后回味无穷的优点。

2.腊汁肉夹馍

外国人第一次听说肉夹馍,都以为是病句,跟古代汉语有关。肉夹馍实际上是“肉夹馍”。“肉”字放在前面是为了强调,吸引人的注意力。

3.秦镇米皮

好吃面的妙处在于那一勺刺鼻的油,被很多商家奉为绝密。很多人把秦镇米粉、宝鸡擀面、关中蒸面称为冷面,其实是不对的。冷面之所以有很多种,是因为冷面有很多种,比如岐山擀面,秦镇擀面,作坊里的夹馅面等等。

4.Biangbiang面

Biangbiang面其实就是拉面,可以说是陕西第一面。它的名字来源于制作时面条和案板拍击发出的声音。

5、丸子汤

这浆糊可不是安的又一胡丸子汤,里面有牛肉丸、土豆、豆角、白菜等菜肴。河南的菜是肉丁和原味胡辣汤。菜除了羊丁或者牛肉丁,大部分都是豆腐丝,面筋,海带。Xi安味道辛辣。

6.肉末面条

陕西的臊子面的做法因城而异,做工精致,食材多样,口味丰富。岐山最有名的肉末面讲究“酸辣、煎薄、面筋薄、清淡”的九字配方,是任何一种面食都比不上的。

7.夜市烧烤

牛筋烤的好坏是烧烤好的关键。在炭火上烤肉的时候,要注意360转。孜然在辣椒里很香,喜欢刷酱的可以刷酱。吃的时候筋里有肉,肉里有油,味道分明。

8、葫芦头泡。

南瓜讲究烂筋烂肠,汤汁鲜美,不腥不肥。现在的葫芦头只能叫大肠泡包子。葫芦头只是连接大肠和小肠的一小段,不是药王的葫芦。

9.翻炒起泡。

现在,在Xi安吃包子的大多是年龄稍大的人和外地游客。在Xi安,土著人,尤其是女孩,越来越多的人更喜欢爆炒馒头。

10.贾永新柿子饼

贾永信家门前总是排着长队,因为这里的柿子饼很诱人。黄澄澄,好吃的柿子饼色泽鲜艳,甜而不腻,不粘牙。第一次去的时候吃多了,后来走的时候又去吃了。我仍然回味无穷。

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