怎样做牛肉豆腐羹(牛肉豆腐羹怎么做好吃)-菲力牛肉网

怎样做牛肉豆腐羹(牛肉豆腐羹怎么做好吃)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于怎样做牛肉豆腐羹，牛肉豆腐羹怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

西湖牛肉豆腐羹的做法步骤图,怎么做好吃

用料

牛肉末300克

料酒适量

盐适量

胡椒适量

蛋黄1个

太白粉适量

豆腐，切丁1小块

鸡高汤1升

鲜香菇，切丁5朵

芡水适量

蛋白1个

西湖牛肉豆腐羹的做法

肉末中放入料酒，盐，胡椒和蛋黄，抓匀。最后放入太白粉，抓匀，腌制。

肉末放入滚水中快速川烫，过滤，备用。

豆腐也是川烫过滤备用。

锅里倒入鸡汤，加入牛肉末，豆腐和香菇。边煮边捞去浮沫。加盐和胡椒调味。

食材都煮熟后，加入芡水，快速搅拌并煮沸1分钟。

熄火，加入蛋白液，快速搅拌。

起锅，撒点香菜碎即可。

牛肉豆腐鸡蛋羹怎么做

牛肉末豆腐鸡蛋羹的做法步骤

牛肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解11.牛肉剁成末，加一点生姜末。

牛肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解22.下油锅翻炒，待变色后加入适量生抽，翻炒几下加入蚝油，继续翻炒，起锅

牛肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解33.把豆腐切成四瓣，用手轻捏碎放入炒好的牛肉，搅拌即可

牛肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解44.最后打入两颗鸡蛋，撒上椒盐，上蒸锅蒸上10－15分钟，起锅后到几滴生抽麻油

牛肉豆腐羹怎么做好吃

制作方法

1.将豆腐去掉外部表皮，切成长4厘米、宽0.5厘米、厚0.5厘米的条，用开水焯过备用;

2.牛肉洗净，切成丝;

3.番茄洗净，切成小块;

4.香菇洗净泡发后切末;

5.木耳洗净泡发，撕成块;

6.冬笋、葱均洗净切丝;

7.将牛肉汤加入炒锅中，用旺火煮开后，撇去浮沫;

8.加入料酒、盐、味精，然后将豆腐放入;

9.开锅后加入牛肉丝、番茄块、香菇末、木耳块、冬笋丝拌匀，盛入汤碗中，撒上葱丝即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的怎样做牛肉豆腐羹和牛肉豆腐羹怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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