牛肉炒粉条韭菜怎么炒牛肉炒韭菜的做法-菲力牛肉网

牛肉炒粉条韭菜怎么炒牛肉炒韭菜的做法

大家好，关于牛肉炒粉条韭菜怎么炒很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉炒韭菜的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

韭菜能不能炒牛肉.

可以。但是不要多吃，会上火的。

食材：牛肉300克、韭菜200克

方法/步骤：

1、韭菜洗净，切段

2、韭菜放碗里备用

3、大蒜洗净，拍扁

4、大蒜放碗里备用

5、牛肉洗净，切丝

6、牛肉放碗里备用

7、炒锅置火上，放入油烧至八成熟

8、放入大蒜爆香，加入盐，老酒

9、再放入牛肉丝炒至变色

10、加入韭菜翻炒至熟

11、起锅，加入鸡精，上桌啦

注意：翻炒时注意火候、韭菜用谈盐水泡一下再洗会更干净

牛肉丝炒韭菜怎么炒好吃

牛肉220g、绿豆芽150g、韭菜10棵、小米椒4个、生姜一小块、大蒜两头、生抽适量、老抽适量、白糖适量、生粉适量、油适量、黑胡椒适量、盐适量。豆芽两头摘掉，牛肉逆向纹路切丝。放入半勺老抽、半勺生抽、一勺油、少许黑胡椒粉、少许白糖、半勺生粉和少许白酒，腌制半小时。

牛肉220g、绿豆芽150g、韭菜10棵、小米椒4个、生姜一小块、大蒜两头、生抽适量、老抽适量、白糖适量、生粉适量、油适量、黑胡椒适量、盐适量。

豆芽两头摘掉，牛肉逆向纹路切丝。

放入半勺老抽、半勺生抽、一勺油、少许黑胡椒粉、少许白糖、半勺生粉和少许白酒，腌制半小时。

锅中倒入油烧热，放入大蒜头和生姜爆香，倒入牛肉丝翻炒变色。

牛肉丝炒至变色放入小米辣翻炒2分钟，倒入少许盐和黄酒炒香。

放入豆芽和韭菜根翻炒豆芽稍微变软，放入韭菜叶翻炒几下可以出锅。

牛肉炒韭菜的做法

牛肉韭菜豆腐丝

“韭菜味道鲜美，炒拌做馅都不赖，对于喜爱韭菜的人来说，一年四季的韭菜虽然味有不同，但都是香香的。

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜炒鸡蛋是经典，老吃也腻了。今天来盘快炒小菜，补钙效果非常好，而且味道更浓更香！想要补钙、清脂的亲，不妨这些日子多吃点儿。”

用料

主料

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牛肉200克

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韭菜1把

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豆腐丝300克

辅料

油

少许

酱油

少许

生抽

少许

盐

1克

淀粉

1小勺

牛肉韭菜豆腐丝的做法

牛肉切细丝，韭菜择洗干净，豆腐丝一把；

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牛肉中放一小勺淀粉、少许盐、生抽，抓捏入味，腌10分钟；

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韭菜切寸段；

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豆腐丝切成7、8公分长，剩下的大片切成细丝；

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炒锅中倒油，油温五成热时，将肉丝入锅，用铲子尖迅速划散，防止沾连；

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肉丝变色后倒入少许酱油调色、入味；

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将豆腐丝入锅中扒拉几下，均匀沾上酱油肉汁；

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因为豆腐丝是咸的，不用再加盐了，直接将韭菜入锅中，关火，翻炒几下。

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牛肉韭菜豆腐丝成品图

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烹饪技巧

1.牛肉提前腌一下入味、滑嫩；

2.炒牛肉的油温不要高，温热即可，迅速将肉丝划散防粘连，再倒酱油调色入味；

3.豆腐丝有咸和不咸的，根据口味决定盐量；

4.韭菜入锅即可关火，利用锅中的余热将其捂熟即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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