牛肉火锅的沙茶酱怎么做的好吃，牛肉店的沙茶酱怎么做呢
大家好，如果您还对牛肉火锅的沙茶酱怎么做的好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉火锅的沙茶酱怎么做的好吃的知识，包括牛肉店的沙茶酱怎么做呢的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
潮汕牛肉火锅蘸料调法
潮汕牛肉火锅的绝配酱料是沙茶酱。沙茶酱的制作方法也比较简单，首先用净锅放油，先将香菜籽、五香粉下锅略炒，然后再加入芝麻酱、虾米末、花生末、芥末粉、沙姜粉炒匀。然后加入蒜油、葱油、辣油、精盐、白糖、炒匀，随后将香木草碾成粉末也放入同炒。
为了让食材的味道更浓郁，需要用文火炒半小时左右，当锅内不再泛泡时，就可以关火，把它放在一边让它自然冷却。冷却后的沙茶酱不仅可以直接吃，也可以放进密封的坛中，这样它的保存时间会比较长。
牛肉店的沙茶酱怎么做呢
步骤1
牛肉切薄片，加沙茶酱、盐、生粉抓匀，放置10分钟；胡萝卜切片
步骤2
锅内热油，炒香大蒜，倒入牛肉炒至断生，倒入胡萝卜片，炒至胡萝卜熟即可。中间可洒少许水防粘
沙茶牛肉火锅的做法
：
主料：牛肉(后腿)750克,生菜（团叶）1000克，
调料：沙茶酱150克,盐6克,味精3克,白砂糖30克,芝麻酱50克,辣椒油10克,猪油（炼制）60克;
1.牛后腿肉洗净去筋，照肉纹横切成长10厘米、宽6厘米的薄片；
2.生菜洗净，沥干水分；
3.将沙茶酱、猪油、麻酱、辣椒油、白糖搅匀成酱料，分盛两碗；
4.餐桌上置一炉火，放上沙锅，下清汤、精盐、味精和一碗酱料，汤沸后，将牛肉片和生菜分批放入，边涮边蘸着酱料吃。
关于牛肉火锅的沙茶酱怎么做的好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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