干细胞培养牛肉，干细胞移植后能不能吃牛肉
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干细胞人造肉的制作流程
所谓动物细胞与组织培养，是从动物体内取出细胞或者组织，模拟体内的生理环境，在无菌、适温和丰富的营养条件下，使离体细胞或者组织生存、生长并维持结构和功能的一门技术。
波斯特教授就是通过动物细胞与组织培养的技术在实验室里制造人造牛肉。首先从牛的身上提取细胞组织，分离出干细胞；然后研究人员将干细胞浸泡在含有糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质的营养液中，细胞就会吸收这些营养液中的营养，慢慢地生长分化，初步长成带有黏性的物质；第三步是让它不断“长大”，拉伸成一根根小“肉条”；最后将大约3000条肉条混合，加入大约200片实验室培养的动物脂肪，制成用于烹调的肉饼。
波斯特制造人造肉所运用的细胞组织的人工培育的技术，已经成熟，并早已得到了很多专家的验证和认同，已经成为组织工程的一个核心技术，在医学上应用得也较多。
人工合成牛肉的危害
培养牛肉所需的牛的干细胞不能重复使用，因此生产这种实验室汉堡需要从活的牲口身上获得干细胞。这意味着人造牛肉即使将来能大范围推广，也无法代替牲口养殖。而且，人造牛肉是否对人体健康产生不利影响还不得而知，人们大多持观望态度。
干细胞移植后能不能吃牛肉
合理、多样的饮食对疾病康复起着重要的作用，相反却可以引起严重的并发症，加重GVHD（移植物抗宿主病）的发生。下面为大家简单介绍造血干细胞移植患者的饮食原则。
1.新鲜干净
食源性感染种类繁多。包括细菌：沙门氏菌（禽、畜肉）、副溶血性弧菌（水产品）、蜡样芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌（剩饭）、肉毒杆菌（发酵制品）、单核细胞增生性李斯特杆菌（乳制品）等；病毒：甲型肝炎病毒、戊型肝炎病毒、轮状病毒、诺瓦克病毒等；寄生虫：隐孢子虫病、贾第虫病、线虫、吸虫等；霉菌等
以单核细胞增生性李斯特杆菌为例，1996-1997年我国12个省份7种3746份食品中的检出率为：冷饮(1.39%)、生肉(1.53%)、牛奶制品(0.52%)、熟肉(0.47%)、原奶(0.72%)和水制品(0.19%)（数据来自于洪帮兴食源性感染的研究进展）。
所以防止“病从口入”，一方面要选择新鲜的食材，另一方面要彻底加热。
2.营养易消化
小肠营养的50%和结肠营养的80%来自于肠内容物。
不仅如此，进食后还可促进粘膜细胞的生长，促进胃肠道激素（中含有促肠粘膜细胞生长的激素）的分泌。
长期禁食的直接后果就是肠粘膜萎缩、肠细菌异位和感染率增加。
根据肠道功能恢复的情况，可以给予肠内营养剂或正常饮食以促进机体的恢复。
3.避免可与药物产生相互作用，增加药物毒性的食物
大约有60%的处方药与CYP3A4代谢有关。
西柚，柚子、石榴、黑莓等抑制CYP3A4酶活性，影响药物代谢。
抑制CYP3A4酶活性可增加免疫抑制剂环孢素、他克莫司的血药浓度，增加药物的毒性，因此要避免同时食用柚子等水果。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干细胞培养牛肉和干细胞移植后能不能吃牛肉问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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