牛肉炸酱卤怎么做 牛肉臊子面卤子的做法
今天给各位分享牛肉炸酱卤怎么做的知识,其中也会对牛肉臊子面卤子的做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
牛肉臊子面卤子的做法
原料:牛肉、香芹、胡萝卜、洋葱、葱、姜、红辣椒、生抽、老抽、盐、花椒面、十三香、鸡精、香醋、油炸辣椒、胡麻油、味精。
锅里面倒油烧热,放入姜炝味,放入切好的牛肉丁,牛肉炒至水干后,加葱末,姜末,生抽,老抽,盐,十三香,花椒面,味精,鸡精(这时候调料的量很少,只炒牛肉用的量)
炒好后,加所有的菜丁,再加生抽,盐,花椒面,十三香,鸡精,味精,(这个时候调料的量也很少,因为牛肉里面有调料,所以适量的加哦)翻炒几下就好了!
出锅的牛肉臊子啦!
牛肉拌面的卤子怎么做
卤子配料:
柿子椒1/4个;牛肉150克;红椒1/4个;黄瓜1/2根;洋葱1/4个
辅料:植物油2汤匙;葱10克;韩式辣酱1汤匙;姜10克;蒜1瓣;
十三香1茶匙;料酒1汤匙;
生抽酱油1汤匙;芝麻适量;
花生仁(炒)适量;盐5克;
白糖1/3汤匙;
1、牛肉切小丁,蒜切片,姜切末,葱切葱花,青红椒切末
2、锅入油烧热,下入葱姜蒜爆香,在下入牛肉煸炒至变色
3、淋入料酒,加入韩式辣酱
4、煸炒出香味,加入盐,白糖,酱油,十三香,半碗水,大火烧开,转小火卤制入味
5、待剩少许汤汁时加入青红椒末,炒匀
6、加入芝麻,花生碎,翻炒均匀
牛肉卤子做好
卤酱肉最正宗的做法
1、材料:五花肉600克,陈皮2克,香葱1棵,生姜1小块。2、调料:食用油500克(实耗25克),酱油2大匙,料酒1大匙,冰糖1小匙。
3、五花肉洗净切块,拌少许酱油上色,放入油锅用中火略炸,捞出放入水中,洗去多余的油脂;葱洗净切段,姜洗净切片。
4、锅中留少许油,将葱段、姜片爆香,加入五花肉、陈皮及酱油、料酒、冰糖,加水,煮沸后转小火焖煮约40分钟即可。
关于牛肉炸酱卤怎么做的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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